一般我們將食物買回家之后都是需要將食物清洗干凈的，但是很多食物的清洗方式都各不相同，因此我們往往需要知道更加具體的清洗方式。尤其是要關(guān)注一些比較臟的食物的清洗方法，那么哪些食物最臟，我們該如何清洗？該如何清洗食物？怎么清洗食物？

1、怎么清洗食物

今天我們一起來看看，哪些食物最臟，我們該如何清洗。

大蔥

蔥，是非常重要的廚房伴侶。炒菜不用蔥蒜爆香，那味道真的是能差出一個長安街。你知道嗎？常溫狀態(tài)下的大蔥很容易變成細菌的溫床，會出現(xiàn)至賀菌、寄生物隱孢子蟲和沙門氏菌等。

盡量購買冷藏的蔥，在清洗時要先清除蔥外皮，再用大量流動的水進行沖洗。

雞肉

經(jīng)過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，每100只被宰殺的肉雞中，有42%的肉雞被彎曲桿菌感染、12%的肉雞被沙門氏菌感染。愛吃雞腿的童鞋要小心了。

為了能將細菌殺死，建議大家買回雞肉后先用清水泡20分鐘，然后再仔細清洗，在切雞肉的時候要記得清洗案板及刀具，避免與其他事物交叉感染。

雞蛋

現(xiàn)在市場上銷售的雞蛋一般都經(jīng)過巴氏消毒法，但是雞蛋中仍然會含有沙門氏菌等少量細菌。

購買雞蛋時，我們要觀察雞蛋的包裝盒，挑選有經(jīng)過高溫消毒且新鮮的雞蛋，挑選雞蛋時要觀察蛋殼有沒有裂縫，有裂縫的蛋很容易滋生細菌。在食用雞蛋的時候，我們盡量吃全熟蛋。

萵筍

萵筍和大蔥不一樣，據(jù)統(tǒng)計，每年約有10%的食物中毒是因為食用被保鮮膜包裹過得萵筍引起的。

愛吃萵筍的童鞋要注意了，選擇萵筍盡量買散裝的，在吃之前要仔細清洗，尤其是萵筍葉子。

桃子

又到了吃桃子的季節(jié)，洗過后的桃子看起來很光滑，但你知道嗎？從結(jié)果到摘果，每個桃子的表面都有覆蓋至少9層農(nóng)藥。

所以，為了健康。可以挑選有機桃子，或用刷子刷掉桃子表面的農(nóng)藥殘留物，再用大量清水沖洗。甚至可以清洗后直接削皮食用。

碎牛肉

經(jīng)過調(diào)查后，發(fā)現(xiàn)漢堡中的牛肉餅竟然含有多種細菌，例如葡萄狀球菌、李氏桿菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌等。真是嚇死寶寶了！

我們再去超市購買碎牛肉的時候，一定選擇保證印有經(jīng)過輻射處理標志的牛肉。

生蠔

海鮮中含有的寄生蟲非常多，生蠔中含有彎曲桿菌、孤菌、諾羅病毒等等，食用后會出現(xiàn)腹瀉等現(xiàn)象。

建議大家吃烤熟、蒸熟的生蠔，盡量不生吃生蠔。

大家也別驚慌，只要我們平時在處理食物的時候仔細清洗，烹飪的時候做到全熟，細菌是可以被殺死的。

2、怎么洗水果

1、洗水果能用洗潔精嗎

用很多人習慣用洗潔精來洗水果，然后再用自來水，這種方法實際是是不好的，洗潔精不洗干凈的話，容易在水果上留下殘留物，長期吃用這樣的水果，殘存的洗潔精在胃中囤積，對身體健康是有危害的。

2、巧用食鹽洗蘋果

洗水果的時候可以用食鹽，可以將水果表皮打濕之后，放一點點食鹽，雙手握著蘋果來回輕輕搓洗，蘋果表面殘留的農(nóng)藥或是其他臟東西可以很快被搓掉，這是因為因為食鹽顆粒小，增強了摩擦力，而且食鹽也很干凈，不怕影響身體健康。

3、葡萄怎么清洗干凈

葡萄表面有一層白霜，有的時候還沾有其他臟東西，但是它又不可能像蘋果一樣可以使勁揉搓，那就試試用淀粉吧，將葡萄放在水中，加兩勺淀粉或是面粉，輕輕晃動水盆，來回篩洗幾遍就可以了，因為面粉和淀粉都有粘性，可以將葡萄上的臟東西粘附住，從而起到清潔作用。

4、食鹽去桃毛

桃子雖然汁多味甜，但是那一層絨絨的毛不清除掉必定影響口感，去桃毛可以先用水將桃子淋濕，再抓一把食鹽涂在桃子便面，輕輕搓一搓，再把桃子放在水中浸泡一會，最后用清水洗干凈即可;也可以直接用食鹽水泡桃子，然后輕輕搓洗，再用清水洗凈。

5、鹽水泡楊梅

楊梅也是一種比較不好洗的水果，但是又不能不洗就食用，因為里邊含有寄生蟲，最好的辦法是將楊梅用清水洗過之后，再放入鹽水中浸泡20分鐘到半個小時，因為鹽水有殺菌作用，而且可以幫助殺死隱匿在楊梅肉中的寄生蟲。

6、淘米水或鹽水洗草莓

洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免農(nóng)藥溶出在水中后再被草莓吸收，并滲入果實內(nèi)部，先用自來水沖洗掉草莓表面的病菌，農(nóng)藥和其他污染物大部分后，再把草莓放在第一次的淘米水或是淡鹽水中浸泡，因為堿性的淘米水有分解農(nóng)藥的作用;淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便于被水沖掉，有一定的消毒作用，三分鐘以后用清水沖洗干凈即可。