相信很多女性朋友喜歡喝銀耳紅棗湯，它不僅美味，還有很多對(duì)女性身體有益的作用，比如紅棗可以補(bǔ)氣養(yǎng)血，而銀耳能美容養(yǎng)顏，所以，平時(shí)經(jīng)常喝紅棗銀耳湯是很好的。有的人自己做的銀耳紅棗湯不夠粘稠，也不好吃，那么，銀耳紅棗湯怎么做好吃？銀耳紅棗湯有什么營(yíng)養(yǎng)？

1、百合銀耳紅棗湯的做法

食材：百合20g，銀耳30g，紅棗100g，方糖3小塊。

做法：

1.將銀耳放入冷水中泡發(fā)，洗凈取出，撕成小塊兒；百合剝片，洗凈；紅棗洗凈備用。

2.砂鍋中倒入水，依序放入銀耳、紅棗和鮮百合，此湯需要煲一個(gè)半小時(shí)左右，直至湯汁略顯粘稠，銀耳呈透明狀即可。

3.煲湯一小時(shí)后放入適量冰糖，冰糖的量可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)節(jié)。

2、百合銀耳紅棗湯的功效

(1)美容養(yǎng)顏

紅棗：在我國(guó)民間有“一日食仨?xiàng)棧贇q不顯老”的說法，紅棗被稱為天然的維生素丸，食用能增加大量的維生素C，能消除體內(nèi)自由基，有延緩衰老的作用。

銀耳：人的皮膚含有大量的膠原蛋白，這種蛋白具有保水鎖水的功能，但是隨著年齡的增長(zhǎng)，這種膠原蛋白的量會(huì)持續(xù)性的下降，皮膚的彈性和保水能力嚴(yán)重的下降，容易出現(xiàn)皮膚干燥，起皺紋的現(xiàn)象。銀耳中含有較多的膠原蛋白，食用之后能補(bǔ)充皮下的膠原蛋白含量，增加皮膚彈性。

(2)減肥瘦身

減肥的朋友也可以將這湯作為三餐中的一餐來食用，湯中的銀耳，百合，紅棗都屬于低糖低脂肪高蛋白食物，尤其是他們還含有膳食纖維，食用之后能在胃內(nèi)吸水膨脹，給人一飽腹感，減肥瘦身還不顯餓。

(3)孕期滋補(bǔ)

孕期的飲食以滋補(bǔ)為主，百合銀耳紅棗湯屬于清補(bǔ)食物，與孕期的飲食清淡，營(yíng)養(yǎng)豐富等相符合，適合孕婦作為滋補(bǔ)湯食。

銀耳性寒，孕婦食用可使身體屬性偏向寒性，對(duì)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育有好處，同時(shí)銀耳能強(qiáng)心健腦，百合具有養(yǎng)心安神的作用，可調(diào)節(jié)孕婦的心神，緩解孕期抑郁等癥狀。紅棗具有補(bǔ)血功能，對(duì)尤其適合孕婦食用，預(yù)防孕期貧血。

(4)祛斑

很多人臉上身上總是莫明奇妙的出現(xiàn)很多斑塊，比如臉部的就有黃褐斑、雀斑等，百合銀耳紅棗湯中含有很多的植物膠和粘液質(zhì)，這類成分不但能滋陰養(yǎng)顏，還能促進(jìn)排便，促進(jìn)分解腸道內(nèi)的污穢物，有清掃胃腸道的功效，清理身體內(nèi)的毒素就能減輕斑塊的形成，并且含有的膠原蛋白對(duì)色斑的清除也有一定效果。

3、注意事項(xiàng)

百合銀耳紅棗湯屬于清補(bǔ)類食物，但是銀耳是寒性食物，就算經(jīng)過烹飪處理之后仍舊屬于寒性，這類食物不適合大量食用，以免脾胃虛寒，引起身體不適。

4、銀耳泡發(fā)時(shí)注意什么

（1）銀耳煮完當(dāng)天食用是最好的，而個(gè)別的銀耳泡發(fā)后會(huì)變很多，所以要根據(jù)食量來泡發(fā)。

（2）銀耳泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開的，特別是那些呈淡黃色的部分。

（3）銀耳要完全泡發(fā)開來，在煮的時(shí)候，才能煮的更粘稠。