上班族有時候早上來不及吃早餐，有的人會隨便吃一點，但有的人甚至是不吃，這樣是會影響工作效率的，所以，上班族需要每天吃早餐。早餐吃得營養(yǎng)健康，才能保證在工作中有更好的精力，那么，上班族早上喝什么粥最營養(yǎng)？早上喝什么粥好？

1、營養(yǎng)早餐粥

(1)香菇滑雞粥

營養(yǎng)材料：大米50克，雞肉100克，油菜心2顆，香菇5朵，食鹽、生姜適量。

健康做法：

米泡好，香菇放少許水泡發(fā)，雞塊斬好，菜心洗干凈切碎，生姜切片，把剁好的雞塊放入姜絲料酒和鹽里面，然后用淀粉攪拌均勻。舀出要用到的粥的量，再些清水，待粥燒開，把雞肉和香菇放進去，10分鐘后放入切碎的菜心粒，加入食鹽就OK了。

(2)蓮米粥

營養(yǎng)材料：蓮米100克，粳米100克。

健康做法：

將蓮米發(fā)漲后，在水中用刷子將表皮擦去，抽出蓮心放清水煮爛，再與粳米同煮食用。此粥具有健脾止瀉、益腎固澀、養(yǎng)心安神之功，適用于脾虛食少，腹虛帶下、遺精尿頻、心煩失眠、健忘多夢。

(3)小米南瓜粥

營養(yǎng)材料：有機小米100克、有機南瓜100克、有機胡蘿卜1根。

健康做法：

南瓜去皮切小塊，胡蘿卜洗凈切小塊，小米洗凈，放入清水鍋中煮沸后轉(zhuǎn)小火。將南瓜塊和胡蘿卜塊放入鍋中和小米小火一起熬煮1小時即可。

(4)核桃粥

營養(yǎng)材料：大米、小米、銀耳、核桃仁、冰糖。

健康做法：

將銀耳用水浸泡1小時候撈起來洗干凈后，切成小朵，去掉銀耳蒂。將所有材料洗干凈后放進高壓鍋，倒入適量的清水，蓋好蓋子后大火煮，聽到壓力閥發(fā)出聲音后小火壓5分鐘就OK了。

2、不吃早餐的危害

1、不吃早餐容易發(fā)胖

不吃早餐，中餐和晚餐時必然會吃下過多的食物，尤其是晚餐，飯后不久就睡覺。機體來不及消化吸收，長此以往，身體不堪重負，使得熱能過剩，極易造成脂肪堆積，使人發(fā)胖。不吃早餐會變成易胖體質(zhì)，所以，早餐是減肥之道！

2、不吃早餐影響女容貌

不吃早餐和吸煙、酗酒、通宵賭博等惡習(xí)一樣，也會嚴重影響女的美貌。如果不吃早餐，貧血、營養(yǎng)不良癥等便可能乘虛而入。這不僅嚴重損害健康，而且還容易使得女的膚色呈難看的灰白或蠟黃。

3、不吃早餐加速衰老

不吃早餐，人體只能動用體內(nèi)儲存的糖原和蛋白質(zhì)，久而久之會導(dǎo)致皮膚干燥、起皺和貧血，加速衰老。

4、不吃早餐易引起便秘

如果經(jīng)常不吃早餐，胃結(jié)腸反射的動作會逐漸減弱，最后引起便秘。

5、不吃早餐容易營養(yǎng)不均衡、抵抗力低

長期不吃早餐不但會引起全天能量和營養(yǎng)素攝入不足，而且，一般到上午的九十點鐘就會出現(xiàn)饑腸轆轆的現(xiàn)象，造成腸內(nèi)壁過度摩擦，損傷腸黏膜，導(dǎo)致消化系統(tǒng)的疾病而引起營養(yǎng)不良，這樣，全身的免疫力降低、機體的抵抗力就會大大下降。

6、不吃早餐易患膽結(jié)石

如果不吃早餐，胃在沒有食物的情況下，照樣地蠕動，晚間所分泌的胃酸便會刺激胃壁，不但會損傷胃黏膜，還會因膽囊中的膽汁沒有機會排出，而使膽汁中的膽固醇大量析出、沉積，結(jié)久而久之，使人易患膽結(jié)石癥。國外研究證實：在20歲~35歲女膽石癥患者中，80%~0%的人都有不吃早餐的習(xí)慣。

7、不吃早餐易患消化道疾病

不吃早餐影響胃酸分泌和膽汁排出，這樣就會減弱消化系統(tǒng)功能，誘發(fā)胃炎、胃潰瘍、膽結(jié)石等消化系統(tǒng)的疾病。

8、不吃早餐影響學(xué)習(xí)和工作能力

大腦運轉(zhuǎn)需要調(diào)用血液中的葡萄糖，即血糖，這也是大腦能夠利用的唯一的能源儲備。如果不吃早餐或早餐營養(yǎng)不足，血糖水平就會相對降低，從而不能及時為神經(jīng)系統(tǒng)的正常工作輸送充足的能源物質(zhì)。

9、不吃早餐加大患慢病的幾率

不吃早餐就展開一天的工作，空著肚子的身體為了取得動力，就會動用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進之外，更會使體質(zhì)變?yōu)樗狍w質(zhì)，加大患慢病的幾率。

10、不吃早餐易發(fā)心肌梗塞

美國的心血管病專家也向不吃早餐者頻頻發(fā)出警告：如果早晨胃中沒有食物的話，人體血液里就會形成更多的B型血栓球蛋白，這是一種能導(dǎo)致血液凝固，使人易患心肌梗塞的蛋白質(zhì)。

11、全麥食品早餐有助減肥

一頓好早餐應(yīng)包括這樣三件東西：谷類食品(如未去麥的粗面粉面包、八寶粥、黑米面包、窩窩頭、茴香菜包等)水果和奶制品。在起床后的1小時內(nèi)可吃適量全麥食品，并配合含有蛋白質(zhì)、少量脂肪以及富含纖維的食物。

12、蘋果、雞蛋及果汁早餐有助減肥

正在減肥的女性如果攝入足夠的食用纖維素，會使你的腸胃加快蠕動，蘋果就有這樣的功效，并且還含有糖分、雞蛋中的蛋白質(zhì)、加一杯鮮榨果汁，這個組合是一個很好的瘦身早餐。

13、早餐吃玉米有助減肥

玉米是粗纖維食品，玉米種纖維含量比精米高出4~10倍。粗纖維可以作用于消化系統(tǒng)，能夠潤腸排毒從而達到瘦小腹的效果。正在減肥的人們可以用玉米當(dāng)早餐有助減肥。