冬天的時候人的身體是比較脆弱的，很多人在這時候容易生病，而且有不少人稍不注意就會出現(xiàn)骨折的情況，其實很多人在運動的時候沒有注意一些運動事項也會出現(xiàn)骨折情況，骨折需要食補會好得快一些，那骨折怎么補好得快？骨折保健的飲食禁忌有哪些？

1、骨折保健的幾個禁忌

忌盲目補充鈣質(zhì)

鈣是構(gòu)成骨骼的重要原料，有人以為骨折以后多補充鈣質(zhì)能加速斷骨的愈合。但科學研究發(fā)現(xiàn)，增加鈣的攝入量并不加速斷骨的愈合，而對于長期臥床的骨折病人，還有引起血鈣增高的潛在危險，而同時伴有血磷降低。此是由于長期臥床，一方面抑制對鈣的吸收利用，一方面腎小管對鈣的重吸收增加的結(jié)果。所以，對于骨折病人來說，身體中并不缺乏鈣質(zhì)，只要根據(jù)病情和按醫(yī)生囑咐，加強功能鍛煉和盡早活動，就能促進骨對鈣的吸收利用，加速斷骨的愈合。尤其對于骨折后臥床期間的病人，盲目地補充鈣質(zhì)，并無裨益，還可能有害。

忌多吃肉骨頭

有些人認為，骨折后多吃肉骨頭，可使骨折早期愈合。其實不然，現(xiàn)代醫(yī)學經(jīng)過多次實踐證明，骨折病人多吃肉骨頭，非但不能早期愈合，反而會使骨折愈合時間推遲。究其原因，是因為受損傷后骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨膠原的條件下，才能更好地發(fā)揮作用，而肉骨頭的成份主要是磷和鈣。若骨折后大量攝入，就會促使骨質(zhì)內(nèi)無機質(zhì)成分增高，導致骨質(zhì)內(nèi)有機質(zhì)的比例失調(diào)，所以，就會對骨折的早期愈合產(chǎn)生阻礙作用。但新鮮的肉骨頭湯味道鮮美，有刺激食欲作用，少吃無妨。

忌偏食

骨折病人，常伴有局部水腫、充血、出血、肌肉組織損傷等情況，機體本身對這些有抵抗修復能力，而機體修復組織，長骨生肌，骨痂形成，化瘀消腫的原料就是靠各種營養(yǎng)素，由此可知保證骨折順利愈合的關(guān)鍵就是營養(yǎng)。

忌不消化之物

骨折病人因固定石膏或夾板而活動限制，加上傷處腫痛，精神憂慮，因此食欲往往不振，時有便秘。所以，食物既要營養(yǎng)豐富，又要容易消化及通便，忌食山芋、芋艿、糯米等易脹氣或不消化食物，宜多吃水果、蔬菜。

忌少喝水

臥床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人，行動十分不便，因此就盡量少喝水，以減少小便次數(shù)，如此雖小便次數(shù)減少，但更大的麻煩也產(chǎn)生了。如臥床病人活動少，腸蠕動減弱，再加上飲水減少，就很容易引起大便秘結(jié)。長期臥床，小便潴留，也容易誘發(fā)尿路結(jié)石和泌尿系感染。所以，臥床骨折病人想喝水就喝，不必顧慮重重。

2、飲食方促進愈合

方1

赤小豆適量煎服，加赤砂糖少許溫服之，本方適用于活血化瘀期。

方2

豬骨頭1000克，黃豆250克，加水小火燒爛，加鹽姜調(diào)味分飲食之。

方3

豬脊骨一具，洗凈，紅棗120克，蓮子90克，降香、生甘草各9克，加水小火燒爛，加姜鹽調(diào)味分多次飲之。

方4

鮮湖蟹2只，取肉（帶黃），待粳米粥熟時，入蟹肉，再加以適量生姜、醋和醬油服食，常服。

方5

烏雄雞1只（約500克），去皮毛內(nèi)臟，洗凈，“三七”5克切片，納入雞肚中，加少量黃酒，隔水清燉，熟后用醬油蘸服，常服。

方6

生黃芪30～60克，濃煎取汁，加粳米100克，煮粥，早晚服食。

3、骨折不能吃的食物

1、忌食高草酸食物

生活中含草酸多的食物有菠菜、紅覓菜、竹筍、茭白、芋頭等。草酸可以和鈣給合成不溶性植物鈣而影響鈣的吸收而影響骨折的愈合。所以在烹調(diào)時，應盡量去除影響鈣吸收的不利因素。如含草酸多的蔬菜(菠菜、死菜、冬筍、荷蘭芹和綠菜花)應在沸水中焯一下再炒，以除去草酸，提高鈣的吸收利用率。

2忌食糖

骨折病人不宜過多食用糖，這是因為大昌攝取白糖后，將引起葡萄糖的急劇代謝，產(chǎn)生代謝的中間物質(zhì)。這時堿性的鈣、鎂、鈉等離子便會立即被調(diào)動參加中和作用，以防止血液出現(xiàn)酸性。如此鈣的大量消耗，將不利于骨折患者的康復。另外，長期食糖過量還會加速細胞的老化。因為糖屬于酸性食物，大量吃糖可使體液堿度變成中性或弱酸性，促使細胞衰老。

3、忌喝白酒

有的人在骨折后飲用白酒，認為酒可以散熱、止痛，但醫(yī)學專家說骨折的病人不宜喝酒，因為喝酒能加快骨丟失的速度，這種骨丟失可能就是酒精對骨作用的直接后果。

4、忌食醋

骨折病人在治療和康復期間應避免吃醋。因為醋能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內(nèi)的動態(tài)平衡，會促發(fā)和加重骨質(zhì)疏松癥，使受傷肢體酸軟，疼痛加劇，骨折遲遲不能愈合。