蘿卜是生活中很常見(jiàn)的食材,它有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,不同的蘿卜品種有不同的營(yíng)養(yǎng)和功效。白蘿卜是我們常說(shuō)的“土人參”,它不僅有多種食用方法,還具有很多治療價(jià)值,但是在吃蘿卜的時(shí)候要注意,蘿卜和有的食物是不能同食的,那么,蘿卜不能和什么一起吃呢?
1、白蘿卜、胡蘿卜不宜合煮
白蘿卜性味甘辛微涼,功能偏利;胡蘿卜性味甘辛微溫,功能偏補(bǔ)。
兩者性味功能不合,若一起合煮,白蘿卜中的維生素C往往就會(huì)被胡蘿卜中的抗血酸酵酶破壞,這樣一來(lái),就大大地降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2、蘿卜忌與芥菜同食
蘿卜如果與芥菜及上述水果同時(shí)食用,可以產(chǎn)生硫氰酸鹽。硫氰酸鹽在人體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榱蚯杷帷?
硫氰酸是一種抗甲狀腺物質(zhì),具有抑制甲狀腺機(jī)能的作用,時(shí)間長(zhǎng)了,可引起甲狀腺腫大。
3、勿和蘋(píng)果、葡萄等酸性水果吃
蘿卜和酸性水果吃會(huì)誘發(fā)甲狀腺疾病。因?yàn)樘}卜會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸。
如果同時(shí)食用大量的橘子、蘋(píng)果、葡萄等水果,水果中的類(lèi)黃酮物質(zhì)在腸道經(jīng)細(xì)菌分解后就會(huì)轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸。
進(jìn)而誘發(fā)甲狀腺腫大。所以,在吃了蘿卜之后就不要吃水果。
4、勿與人參同吃
蘿卜屬于寒性食物,而人參屬于熱性藥材,兩者同吃之后會(huì)抵消人參的功效。
1、白蘿卜雖然具有良好的助消化作用,但因其性涼,脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者不宜大量食用。
因?yàn)槎焯鞖飧稍?,尤其是在有空調(diào)或暖氣的房間里,干燥更嚴(yán)重,很多人體內(nèi)有內(nèi)熱,白蘿卜正好可以清熱排毒,去燥熱。
加上冬天里人們無(wú)形中就會(huì)多進(jìn)食肉類(lèi),需要搭配涼性和性味甘平的食物,來(lái)起到清涼、解毒、去火的作用,而性涼的白蘿卜無(wú)疑是很好的選擇。
另外,冬天天氣轉(zhuǎn)冷,人的活動(dòng)量減少,容易產(chǎn)生積食,而白蘿卜中的維生素c可以幫助消除體內(nèi)的廢物,促進(jìn)身體的新陳代謝。
尤其是其富含的酶,能夠吸收食物中的淀粉,更能化解胃中的積食,起到很好的消化效果。所以白蘿卜雖然具有良好的助消化作用,但因其性涼,脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者不宜大量食用。
2、胡蘿卜不能配辣椒
現(xiàn)實(shí)生活中,很多人吃蘿卜時(shí)喜歡和其他蔬菜水果“混搭“,但事實(shí)上,“混搭“不慎可能損害健康。
很多人喜歡將紅(胡蘿卜)、白蘿卜與牛羊肉一起燉著吃,但其實(shí)這種搭配會(huì)誘發(fā)“內(nèi)戰(zhàn)“,因?yàn)榘滋}卜中維生素c的含量很高,而胡蘿卜中則含有一種對(duì)抗維生素c的分解酶,可破壞白蘿卜中的維生素c.
二者相遇,使白蘿卜中的維生素c損失慘重,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自然也就大打折扣。另外,紅白蘿卜相配的吃法還容易導(dǎo)致敗血癥。
白蘿卜除了不能和自己的兄弟“胡蘿卜“一起吃外,也忌和橘子一起吃,因?yàn)槎呖缮闪蚯杷幔瑫?huì)阻止甲狀腺攝取碘,容易誘發(fā)甲狀腺腫大。
而胡蘿卜最好不要和辣椒或醋“配對(duì)“,因?yàn)閮烧咭黄鸪?,?huì)破壞胡蘿卜素。
3、吃肉配蘿卜不上火
冬季人們往往吃肉較多,吃肉則易生痰,易上火。在吃肉的時(shí)候搭配一點(diǎn)蘿卜,或者做一些以蘿卜為配料的菜,不但不會(huì)上火,更會(huì)起到很好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)作用。
總結(jié):上文小編介紹的關(guān)于食用蘿卜的一些注意事項(xiàng)以及幾大禁忌,所說(shuō)蘿卜有止咳化痰、解毒、排氣等作用,但是一定要正確的食用。
1、消炎止咳
白蘿卜性涼味甘,其中所含的維生素c和微量元素鋅含量豐富,能夠有效幫助人體增強(qiáng)免疫力,提高抗病能力,具有很好的消炎、化痰、止咳、理氣的食療功效,可以輔助治療包括感冒在內(nèi)的多種疾病,白蘿卜和梨子搭配,是治療咳嗽的最佳食品。
2、促消化
白蘿卜含有豐富的芥子油,粗纖維和淀粉酶以及多種氨基酸,微量元素,碳水化合物,粗蛋白,礦物質(zhì)等,將白蘿卜搗汁飲用,可以促進(jìn)消化,加快腸胃蠕動(dòng),對(duì)于治療消化不良,惡心嘔吐,口腔潰瘍,便秘等癥狀有極好的療效。
3、抗氧化
白蘿卜中的維生素C能幫助防止皮膚老化,抑制黑色素色斑形成,常吃白蘿卜能夠保持皮膚白嫩光滑。此外白蘿卜中的維生素A和維生素C
能夠有效抗氧化,起到預(yù)防癌癥,動(dòng)脈硬化的作用。
4、排毒防癌
白蘿卜中含有豐富的植物纖維,能夠幫助促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),消除便秘,有效排除體內(nèi)毒素,改善皮膚粗糙狀況;此外白蘿卜中的木質(zhì)素能提高吞噬癌細(xì)胞能力,并且蘿卜中含有分解致癌的亞硝酸銨,具有防癌作用。
5、補(bǔ)充孕期營(yíng)養(yǎng)
孕期的女性吃白蘿卜大有益處,蘿卜中的膳食纖維加速了孕婦腸蠕動(dòng),減少便秘情況的發(fā)生;蘿卜中的鈣,鉀等礦物質(zhì)能幫助促進(jìn)胎兒骨骼和腦補(bǔ)發(fā)育,維生素C和鋅元素增強(qiáng)了孕婦免疫功能,提高了抗病能力。更重要的是,蘿卜中含有孕期最不可缺的營(yíng)養(yǎng)素葉酸,對(duì)預(yù)防畸形胎兒起到了一定的幫助,并且蘿卜還對(duì)預(yù)防妊娠高血壓起到作用,是孕中期和晚期的理想食材。
6、有益寶寶健康
白蘿卜中含有大量的膳食纖維,對(duì)寶寶腸道健康有益,將白蘿卜蒸熟打成泥,或者用白蘿卜煮水給寶寶喂食,能補(bǔ)充足夠的維生素,還有益氣潤(rùn)肺的功效。
金剛坐是瑜伽中常見(jiàn)的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起