荔枝的肉質(zhì)鮮嫩,味道香甜,是許多人都最為喜歡吃的水果之一,而很多人吃荔枝的時(shí)候都會(huì)搭配一些其他的食物一起食用,但是荔枝雖好卻也是有一些搭配禁忌以及不適宜食用的人群的,那么荔枝不能同什么食物一起吃?哪些人不宜吃荔枝?
荔枝與黃瓜不能同食
荔枝含有豐富的維生素C,黃瓜中含有維生素C分解酶。若二者同時(shí)食用,荔枝中的維生素C會(huì)遭到破壞,失去原有的營養(yǎng)價(jià)值。
荔枝與胡蘿卜不能同食
胡蘿卜中含有一種維生素C酵酶的物質(zhì),該物質(zhì)可以破壞荔枝中維生素C,降低原有的營養(yǎng)價(jià)值。
荔枝與動(dòng)物肝臟不能同食
動(dòng)物的肝臟富含銅、鐵等離子,這些離子可使荔枝中的維生素C氧化,使二者的營養(yǎng)價(jià)值均降低。
荔枝與牛奶不能同食
因?yàn)榕D逃胸S富蛋白質(zhì),而與荔枝同吃的話會(huì)使胃中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊,影響吸收,降低牛奶的營養(yǎng)價(jià)值,個(gè)別體質(zhì)吃多還會(huì)引起腹瀉。
咯血患者忌食荔枝
荔枝性溫,味甘酸,易上火助熱?!妒朝煴静荨分性缇椭赋觯骸岸嗍硠t發(fā)熱”;
《本草綱目》中也告誡:“鮮者食多,即齦腫口痛,或衄血,火病人尤忌之?!?
眩暈患者忌食荔枝
荔枝性溫,味甘酸,肝火眩暈和痰濁眩暈患者都應(yīng)忌食或少食?!侗静菥V目》中有記載:“火病人尤忌之?!?
口瘡患者忌食荔枝
荔枝性溫?zé)?,多吃極易助熱上火??诏徎颊撸谏酀?、口腔糜爛、齒齦腫痛等,都忌多食荔枝。
吃荔枝要適量,忌一次吃荔枝過多:
營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),每100克荔枝果肉含葡萄糖17克(其中5%為蔗糖)、蛋白質(zhì)1.5克、脂肪1.4克。
荔枝雖然是含有果糖,卻是一種可以降血糖的特色水果,它含有一種獨(dú)特的氨基酸,進(jìn)入人體后可以讓血糖指數(shù)降低,
但攝入量過多,它不會(huì)轉(zhuǎn)化為貯存能量,反而會(huì)使人食欲大減,甚至完全不想進(jìn)食,嚴(yán)重者還會(huì)出現(xiàn)低血糖。
另外荔枝肉性溫,吃得太多會(huì)引起牙齦紅腫、出血;
有時(shí)會(huì)出現(xiàn)惡心、四肢無力、眩暈等病癥,有人將此現(xiàn)象稱為“荔枝病”,不過此病只需用荔枝殼煎湯飲服即可緩解。
荔枝作為水果,一般來說都是直接剝皮食用就的,但是經(jīng)常這么吃也讓人覺得甜膩,將可以制成冰糖荔枝或者荔枝粥食用也是不錯(cuò)的方法。
用料:荔枝、菠蘿各350克,豌豆、櫻桃各50克,冰糖150克。
做法:將荔枝去殼、去核、菠蘿切成小塊,鑲?cè)肜笾θズ撕罅粝碌目斩粗?,把所以食材一并放入碗中,隔水?0分鐘就可以食用。
功效:健脾開胃,養(yǎng)心寧神,補(bǔ)中益氣,適合體內(nèi)寒涼、氣血虛弱,手足無力的陽虛體質(zhì)者食用。
用料:荔枝5枚,粳米50克。
做法:將荔枝去殼、去核、與粳米一同放入鍋中,加適量清水,煮成稀粥即可。
功效:溫陽益氣,生津養(yǎng)血。
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