很多人早上吃早餐的時(shí)候都會(huì)喝一些飲料，主要喝的是牛奶或者是豆?jié){，很多人會(huì)選擇豆?jié){，因?yàn)槎節(jié){一般是比較新鮮的，而且營養(yǎng)價(jià)值也比較高，雖然說豆?jié){喝了有很多好處，但是有一部分人是不能多喝的，那不宜多喝豆?jié){的人有哪些？豆?jié){養(yǎng)生食譜有哪些？

1、不宜多喝的人

1.腸胃不好的人少喝豆?jié){

因?yàn)槎節(jié){性質(zhì)偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人盡量少喝豆?jié){。

而豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆?jié){。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

2.有痛風(fēng)癥狀的人不能喝豆?jié){

痛風(fēng)是由嘌呤代謝障礙所導(dǎo)致的疾病，而大豆富含嘌呤，豆?jié){是由大豆磨成漿的，所以痛風(fēng)病人做好少喝豆?jié){。

3.正在服用抗生素的人不宜喝豆?jié){

豆?jié){一定不能與紅霉素等抗生素一起服用，因?yàn)槎邥?huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時(shí)間最好在1個(gè)小時(shí)以上。

4.缺鋅的人不宜常喝豆?jié){

豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質(zhì)。對付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟，而長期食用豆?jié){的人要記得補(bǔ)充微量元素鋅。

5.手術(shù)或病后處于恢復(fù)期的病人

手術(shù)或生病后的人群身體抵抗力普遍較弱，腸胃功能不是很好，因此，在恢復(fù)期間最好不要飲用寒性的豆?jié){，這樣容易產(chǎn)生惡心、腹瀉等癥狀。

2、豆?jié){養(yǎng)生食譜

食材：黃豆60克，蔓越莓干10克，玫瑰花茶5克，冰糖、水適量

做法：1.將黃豆和干玫瑰花分別浸泡一夜，泡好的黃豆洗凈；

2.將黃豆、玫瑰花和蔓越莓干同時(shí)放入豆?jié){機(jī)，加入適量水分，選擇煮豆?jié){將豆?jié){打好并煮熟；

3.將豆渣等濾過后，加入適量冰糖調(diào)味即可飲用

3、豆?jié){的禁忌

1、忌食用生豆?jié){

忌喝生豆?jié){。如果豆?jié){未煮熟，就大量食用，會(huì)引起中毒，可在食用后5分鐘引起惡心、嘔吐、頭痛、腹瀉等癥狀。

2、忌一次喝豆?jié){太多

忌喝得太多。豆?jié){中有大量的植物蛋白，如果一次喝得太多，會(huì)引起消比不良，出現(xiàn)腹脹及腹瀉。

3、忌和雞蛋一起沖飲

忌在豆?jié){中沖入雞蛋。雞蛋中的粘液性蛋白與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合后，反而失去原豆?jié){的營養(yǎng)成分。除雞蛋外，豆?jié){也不宜喝紅糖、藥物一起搭配飲用。

4、忌裝保溫瓶

豆?jié){中有能除掉保溫瓶內(nèi)水垢的物質(zhì)，在溫度適宜的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料，瓶內(nèi)細(xì)菌會(huì)大量繁殖，經(jīng)過3～4個(gè)小時(shí)就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。

5、忌空腹飲豆?jié){

空腹喝豆?jié){時(shí)，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消化掉，不能充分起到補(bǔ)益作用。因此，喝豆?jié){的時(shí)候，要同時(shí)吃點(diǎn)面包、糕點(diǎn)、饅頭等淀粉類食品，便于營養(yǎng)物質(zhì)被人體充分吸收。

6、豆?jié){可以天天喝嗎

豆?jié){可以天天喝。豆?jié){是一種高蛋白價(jià)格又實(shí)惠的營養(yǎng)食物，每天喝豆?jié){不僅可以讓皮膚更加白心，還能防止高血壓、冠心病、腦中風(fēng)等多種疾病。