許多人平時都是非常喜歡吃羊肉的，尤其是在冬天的時候不少人都格外喜歡吃羊肉湯，然而也正因為如此，所以許多人都認為只有冬天才適合吃羊肉，而春天就是不宜食用羊肉的，那么春天可以吃羊肉嗎？春天吃什么肉最養(yǎng)生？春天吃羊肉好嗎？

1、春天可以吃羊肉嗎

每年冬季，羊肉總能以其鮮香撲鼻、溫胃御寒的特性在餐桌上獨領(lǐng)風(fēng)騷。雖然在冰天雪地之時吃羊肉有著種種好處，但立春一過，天氣回暖，熱氣騰騰的涮羊肉、烤羊肉就容易和氣候“撞車”，稍不留神就有可能補過了頭。

專家解釋說，春季陽氣初升，天氣由寒轉(zhuǎn)暖，萬物萌發(fā)生機，人體陽氣得以升發(fā)，肝臟得以疏泄，氣血趨向體表，人體新陳代謝最為活躍。而人體腸胃經(jīng)過冬季的長期進補和正月的肥甘美食，積滯較重，因此不宜再吃油膩辛辣之物，以免助陽外泄。宋代張君房《云笈七簽》就認為，“春氣溫，宜食麥以涼之，禁吃熱物?！?而羊肉正是“性熱”的代表，多吃很可能會上火，導(dǎo)致胃疼、大便干結(jié)、咯血、咳嗽、黃痰、煩躁、失眠、乳房脹痛等癥狀?！爱斎唬膊皇钦f一點羊肉也不能吃，偶爾吃一點沒什么大礙，如果吃羊肉時能配點蘿卜，效果會更好?！?

2、春天吃什么最養(yǎng)生

1、以臟補臟，雞為先。

雞肝味甘而溫，補血養(yǎng)肝，為食補養(yǎng)肝之佳品，較其它動物肝臟補肝的作用更強，且可溫胃。具體用法是：取新鮮雞肝3只，大米100克，同煮為粥服食。可治中老年人肝血不足，飲食不佳，眼睛干澀或流淚。此外，老年人肢體麻木者，也可用雞肝5只，天麻20克，兩味同蒸服，每日一次，服用半月，便可見效。

2、以味補肝，首選食醋。

醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝陽偏亢的高血壓老年患者，每日可食醋40毫升，加溫水沖淡后飲服：也可用食醋泡雞蛋或醋泡黃豆，食蛋或豆，療效頗佳。平素因氣悶而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克沖服，能迅速止痛。

3、舒肝養(yǎng)血，菠菜為佳蔬。

菠菜為春天的應(yīng)時蔬菜，具有滋陰滋燥，舒肝養(yǎng)血等作用，對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。

4、補肝血、食鴨血。

鴨血性平，營養(yǎng)豐富，肝主藏血，以血補血是中醫(yī)常用的治療方法。取鴨血100克，鯽魚100克，白米100克同煮粥服食，可養(yǎng)肝血，輔治貧血，同時這也是肝癌患者的保肝佳肴之一。

3、春天養(yǎng)生必吃食物

(1)山藥

山藥尤宜于春季食用，它營養(yǎng)豐富，具有健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾；能補腎益精，可增強人體抵抗力。用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻，可健脾補肺，滋腎益精，強身健體，非常適合體弱多病者和中老年人食用，若再加入紅棗煮，則滋補效果更好。

(2)韭菜

500克韭菜含蛋白質(zhì)5—10克、糖5—30克、維生素A20毫克、維生素C89毫克、鈣263毫克、磷212毫克以及揮發(fā)油等。另外，韭菜還含有抗生物質(zhì)，具有調(diào)味、殺菌的功效。俗話說，“韭菜春食則香，夏食則臭”。春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽氣，而韭菜性溫，最宜人體陽氣。

(3)菠菜

菠菜的胡蘿卜素含量可與胡蘿卜媲美，一個人如每天吃50克菠菜，其維生素A就可滿足人體正常需要；維生素C的含量比西紅柿高1倍多。若是高血壓、便秘、頭痛、面紅者，可用鮮菠菜洗凈放入開水中燙上三五分鐘，取出切碎，用少許香油、鹽等伴食，一日兩次當菜食用很有療效。

(4)大棗

大棗性味甘平，尤宜于春季食用。對于身體較虛弱、胃口不好的人，平時可多吃點棗米飯：即以大米為主，配上點紅棗，色澤鮮艷，爽口潤甜。

4、哪些人不宜吃羊肉

(1)慢性病患者不易吃羊肉

尤其是患肝病者，不宜食用草原羊肉，羊肉中含有豐富蛋白質(zhì)，需要肝臟分解，過多使用會加重肝臟負擔(dān)，另羊肉甘溫大熱，過多食用會加重病情，所以患有慢性病的病人最好不要吃羊肉。

(2)熱性病患者不易吃羊肉

痰火濕熱及傳染病早期，浮腫，以及患外感、牙病、癤腫、痔瘡等癥者也不宜食草原羊肉。羊肉性質(zhì)溫?zé)?，有大補的作用，以感冒初期的患者為例，這時總吃羊肉火鍋不利于病情的發(fā)散，會導(dǎo)致病情遷延不愈。

(3)某些病癥不易吃羊肉

部分病癥忌食草原羊肉經(jīng)?？谏嗝訝€、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉，否則會加重病情。

(4)高血壓等患者不易吃羊肉

高血壓、肝陽旺盛的人也不宜多吃草原羊肉，否則易引起頭暈，所以最好不要吃羊肉。