荔枝是夏天最為常見的水果之一，許多人到了夏天的時候都會將荔枝冰鎮(zhèn)一會兒再食用，因為這樣的荔枝不僅吃起來更加香甜同時還很涼爽，而有的人則更加喜歡用荔枝煮粥食用，但是許多人都并不清楚怎么用荔枝煮粥，那么荔枝粥怎么做？荔枝粥需要哪些原料？

1、荔枝粥的做法

主料：粳米100克,荔枝50克

調料：冰糖20克

1. 將粳米淘洗干凈，用冷水浸泡發(fā)漲。

2. 干荔枝去殼取肉，用冷水漂洗干凈。

3. 將粳米與干荔枝肉同放沙鍋內，加入約1200毫升冷水，先用旺火燒沸，然后改小火燜煮至米爛粥稠，適量調入冰糖即可。

功 效：健脾益氣，養(yǎng)肝補血，理氣止痛，養(yǎng)心安神。

適 應 癥：適用于脾胃虧虛所致的飲食減少，久瀉不止，頭目昏花，血虛崩漏，心悸，怔忡，失眠健忘等。

荔枝，又名離支、丹荔，為無患子科植物荔權的成熟果實，主產于兩廣、福建、四川等地。荔枝香甜適口，營養(yǎng)豐富，唐朝楊貴妃最喜歡吃荔枝，“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”，使荔枝婦孺皆知，千百年來，盛傳不衰。

中醫(yī)認為，荔枝性味甘、酸、溫，入脾、心、肝經，有健脾益氣，養(yǎng)肝補血，理氣止痛，養(yǎng)心安神之功，《本草綱目》言其“性平無毒，發(fā)小兒痘瘡”?！队耖彼幗狻费云洹芭a脾精，溫滋肝血”。煮粥服食，健脾養(yǎng)肝，養(yǎng)心補血，對心脾兩虛，失眠多夢，食欲不振，心悸怔忡者，療效甚佳。

注意事項：

1.陰虛火旺者慎用；

2.荔枝不宜多食，以免發(fā)生“荔枝病”。荔枝病實際上是低血糖反應，輕則惡心，四肢無力，重則頭暈，心悸，出冷汗。出現這種現象時，可用荔枝殼水煎服，或靜脈注射葡萄糖等，可緩解癥狀。若經上述治療病情仍不見緩解時，應及時去醫(yī)院治療。

荔枝粥的做法詳細介紹菜系及功效：乳母食譜老人食譜補虛養(yǎng)身食譜健脾開胃食譜貧血食譜

口味：甜味 工藝：煮

2、禁忌搭配

1、不能和黃瓜一起吃

荔枝含有豐富的維生素C，黃瓜中含有維生素C分解酶，若二者同時食用，荔枝中的維生素C會遭到破壞，失去原有的營養(yǎng)價值。

2、不能和胡蘿卜一起吃

胡蘿卜中含有一種維生素C酵酶的物質，該物質可以破壞荔枝中維生素C，降低原有的營養(yǎng)價值。

3、不能和動物肝臟一起吃

動物的肝臟富含銅、鐵等離子，這些離子可使荔枝中的維生素氧化，使二者的營養(yǎng)價值均降低。

4、不能和南瓜一起吃

荔枝不能和南瓜一起吃的原理與黃瓜和胡蘿卜同理，都是因為另外一種果蔬中含有維生素C溶解酶，同食會影響荔枝的營養(yǎng)價值。