雖然現(xiàn)在天氣還是比較炎熱，但卻是已經(jīng)入秋了。中醫(yī)養(yǎng)生認(rèn)為秋天是潤(rùn)肺的好時(shí)機(jī)，這個(gè)季節(jié)果實(shí)都成熟了，吃什么可以潤(rùn)肺呢？秋天潤(rùn)肺養(yǎng)生需要注意什么呢？肺部養(yǎng)好了，呼吸系統(tǒng)疾病也就不會(huì)來(lái)找麻煩了哦。

1、秋天潤(rùn)肺原則

【要素1、飲食重點(diǎn)：多煲湯、吃熱食】

入秋之后，天氣漸涼，為因應(yīng)即將來(lái)臨的冬日，人的胃口自然比夏天來(lái)得好些，不像夏天缺乏食欲，需要吃些添加醋的開(kāi)胃食物。臺(tái)安醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師劉怡里表示，秋涼時(shí)節(jié)，可開(kāi)始煲湯、吃些熱食，像是煮個(gè)菇菇湯、百菇湯或吃個(gè)小火鍋，都是不錯(cuò)的選擇。

這個(gè)季節(jié)天氣變化大，容易著涼，稍不留意就會(huì)有小感冒上身，出現(xiàn)流鼻涕、咳嗽癥狀，影響上呼吸道健康，應(yīng)慎防。中醫(yī)養(yǎng)肺的白色食物可以多攝食外，劉怡里說(shuō)，借由熱食來(lái)“滋潤(rùn)”也是重要的一環(huán)，但要小心別吃太多油炸或含油、鹽較高的食物。

【要素2、擇食高鉀、高蛋白質(zhì)、高纖蔬菜】

雖然9月就可見(jiàn)羊肉爐等熱補(bǔ)上市，但建議熱食最好避免選擇太多肉類(lèi)的鍋品，可改吃以膳食纖維多、含高鉀、高蛋白質(zhì)的菇類(lèi)像是杏鮑菇、鴻喜菇等，還有當(dāng)令蔬菜如豆芽菜、大頭菜、青江菜等，煮成蔬菜湯，再加上根莖類(lèi)如芋頭、山藥、蓮藕或番薯等，也可替代部分主食。

如此的蔬食搭配，可增加飽足感，避免飲食攝取過(guò)量，也能避免血糖上升太快；高鉀蔬食可以降低鈉的攝取量，防止血壓增高；而減少食用肉類(lèi)，則可減少油脂攝取，也可及早預(yù)防隨之而來(lái)冬季常見(jiàn)的三高問(wèn)題。

2、養(yǎng)肺要吃白色食物

入秋常見(jiàn)白色蔬食各有特色，劉怡里特別提醒，因菇類(lèi)及綠豆芽含鉀高，腎臟病人及有痛風(fēng)的人不宜吃太多。

1、山藥：

對(duì)脾、胃、肺都很好，可增強(qiáng)肺活量，提升免疫功能。富含維生素B群及鉀，可預(yù)防疲勞、補(bǔ)充元?dú)?、降三高；又是中膳食纖維食物，適合消化不良的老人家食用；含植物性荷爾蒙，則適合更年期婦女吃。

2、芋頭：

膳食纖維多、高鉀食材，還含有豐富的維生素B群、維生素A、蛋白質(zhì)及微量維生素E等。適合有三高問(wèn)題者取代部分主食。

3、蓮藕：

是秋季極品，煮湯或醋溜烹調(diào)都不錯(cuò)。富含膳食纖維、維生素B群、維生素E、維生素C的食材。因其熱量較低，一些菜肴若需芶芡時(shí)，可運(yùn)用蓮藕粉。

4、杏鮑菇：

富含蛋白質(zhì)、維生素B群，膳食纖維高，有“植物中的牛排”之稱(chēng)，全素者可食用，有助于造血及預(yù)防心血管疾病。要選越大越直的最好，對(duì)半切開(kāi)，斜切薄片，易煮熟，口感很好。

5、鴻喜菇：

熱量極低，膳食纖維多，富含蛋白質(zhì)、維生素B群、鉀。很適合運(yùn)用為秋天煲湯煮鍋的食材。

6、豆芽菜：

熱量低，維生素C含量很高的食材。為避免維生素C流失，不宜高溫久煮，以汆燙涼拌食用為宜。

3、秋天潤(rùn)肺養(yǎng)生需注意

1、少吃辛辣油炸食物

秋天氣候干燥，極易引起上火，所以，人們?cè)谌粘ｏ嬍持?，?yīng)多吃一些清熱潤(rùn)燥的食物，如雪梨、冬瓜、蘿卜、茄子、綠葉菜、蘋(píng)果、香蕉等。并且要盡量少吃辛辣油炸食物，如炸雞腿、炸薯?xiàng)l、火鍋、麻辣燙、茴香、八角等食物或香料。

2、忌過(guò)量飲食，防止多余熱量產(chǎn)生

由于秋季天氣由熱轉(zhuǎn)涼，食物豐富，一般人往往都會(huì)進(jìn)食過(guò)多。造成攝入熱量過(guò)剩，進(jìn)而轉(zhuǎn)化成脂肪堆積起來(lái)，使人發(fā)胖，我們俗稱(chēng)“長(zhǎng)秋膘”。

其實(shí)，這樣的飲食方式是絕對(duì)不可取的，過(guò)多的食物攝入不但會(huì)造成脂肪囤積，還會(huì)給脾胃帶來(lái)嚴(yán)重負(fù)荷，阻礙消化系統(tǒng)運(yùn)作，最終導(dǎo)致各類(lèi)健康問(wèn)題。

3、注意天氣變化，及時(shí)添衣

秋季晝夜溫差大，從健康的角度來(lái)說(shuō)，不宜因貪涼而脫得一絲不掛或衣著過(guò)于單薄。由于夏季營(yíng)養(yǎng)流失較大，所以身體會(huì)變得脆弱。如果這時(shí)，不注意做好保暖工作的話(huà)，隨時(shí)都可能引發(fā)某種潛在疾病。尤其是女性朋友，秋季保暖工作格外重要，萬(wàn)不可拿健康換風(fēng)度，等到周身病痛時(shí)方才后悔!

4、注意加強(qiáng)鍛煉

秋季是收獲的季節(jié)，也是養(yǎng)生的季節(jié)，由于氣溫逐漸下降，秋高氣爽，故而是人們進(jìn)行戶(hù)外活動(dòng)的最佳時(shí)期。建議你可以選擇一些喜愛(ài)的運(yùn)動(dòng)來(lái)健身，如晨跑、散步、爬山等都是不錯(cuò)的選擇。

但需要注意的是，秋季氣候干燥，晝夜溫差大，為細(xì)菌和病毒提供了良好的滋生、傳播環(huán)境，它們會(huì)充斥在整個(gè)空氣中。所以，在進(jìn)行戶(hù)外活動(dòng)時(shí)一定要做好防護(hù)措施，避免細(xì)菌或病毒進(jìn)入口腔內(nèi)引起慢性支氣管炎和哮喘等呼吸道疾病。

5、及時(shí)補(bǔ)水，防止秋燥

秋天氣候干燥，因而皮膚水分蒸發(fā)快，容易造成皮膚干裂、皺紋增多、咽喉燥痛、大便干結(jié)等癥狀，因此秋天預(yù)防秋燥是重要的保健原則。室內(nèi)要保持一定的濕度，重視補(bǔ)充機(jī)體水分，避免過(guò)勞和劇烈運(yùn)動(dòng)使津氣液耗損。

除此之外，為了防止皮膚干燥你還可涂擦一些護(hù)膚霜。但應(yīng)注意口唇干裂時(shí)不可擦甘油，更不可用舌經(jīng)常舔嘴唇，以免口唇干燥皸裂情況加重。