香菜是很常見的一種蔬菜，平時的時候吃麻辣燙、火鍋，一般都當(dāng)作配菜，不需要怎么加工就可以泡在熱水里吃了，香菜有其獨特的味道，不僅可以做菜吃，還可以泡水喝，香菜泡水喝有許多的好處，喝香菜水的好處有哪些呢？一起來看看吧！

1、發(fā)表透疹

香菜中醫(yī)俗稱芫荽，具有發(fā)表透疹的作用，能加速機體的排毒，出疹子不全的人，內(nèi)服30克香菜水，香菜要連根帶葉左右煎水，每天喝1-2次，可以讓人體內(nèi)的邪毒發(fā)散出來，對皮膚瘙癢，風(fēng)疹疙瘩，便秘等有一定療效。

2、退燒

香菜有促進(jìn)血液循環(huán)的作用，能夠排汗退燒，而且小兒發(fā)燒諸多時候都是由于脾胃功能較弱而導(dǎo)致的發(fā)燒發(fā)復(fù)，香菜有健脾胃的作用，喝香菜水既可退燒，也有助于脾胃的保養(yǎng)。

3、排毒養(yǎng)顏

香菜有排毒利尿的作用，香菜煮水具有很好的解毒作用，可以幫助腎臟清理機體毒素，加速身體積累的廢物的排出，減輕腎臟的負(fù)擔(dān)。

4、解毒消腫

香菜味辛，性溫，有消食下氣，驅(qū)風(fēng)解毒，利尿通便，伴陽助興等功效，可用來治療胃脘冷痛、消化不良，痔瘡腫痛、脫肛以及性功能障礙等

5、香菜的功效作用

1、助消化香菜能促進(jìn)胃腸蠕動，有開胃效果 ，還可增強食欲，消除消化不良。

2、治感冒身體強壯體質(zhì)好的人可以用香菜來治療感冒。

3、驅(qū)寒脾胃虛寒的人適度吃點香菜緩解胃部冷痛，驅(qū)除寒氣。

4、祛腥膻香菜能祛除肉類的腥膻味。

5、發(fā)汗清熱透疹香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發(fā)汗，透疹。

6、香菜的食用禁忌

1、香菜雖然美味，但不宜超過20克，否則易引起神經(jīng)不調(diào)。

2、香菜味道辛烈，可與其他疏果混打成汁飲用。

3、香菜可以在快煮熟時加少量進(jìn)去，煮成香菜粥，對胃寒者有療效。

4、腐爛、發(fā)黃的香菜不要食用，因為不僅沒有食療作用，可能還會產(chǎn)生毒素。