我們?cè)谏钪薪?jīng)常會(huì)做飯，但是做飯的時(shí)候如果是先煮熟米，里面的湯會(huì)浮起來一層皮，這就是我們常說的米油，其實(shí)我們?cè)谥笾嗟臅r(shí)候也會(huì)看到上面浮起來一層皮，這層皮上面其實(shí)是含有很多營(yíng)養(yǎng)的。那么，一般米油都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？

1、米油是什么

米油也叫米湯，是人們平時(shí)熬大米飯或者蒸干飯時(shí)，在鍋面的上層集聚的一層粥油，這種米油性味甘平，能滋陰長(zhǎng)力，有很出色的滋補(bǔ)作用，平時(shí)食用能緩解身體虛弱，也能利于人體病后身體的恢復(fù)。

2、米油能滋補(bǔ)身體

米油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它含有煙酸和維生紗以及磷鐵和無機(jī)鹽等多種營(yíng)養(yǎng)成分，另外米中還含有大量的碳水分化合物，它還易于消化和吸收，人們食用米油以后能快速把這些營(yíng)養(yǎng)成分吸收和利用，能促進(jìn)身體代謝，對(duì)提高身體健康水平有很大的好處。

3、米油能養(yǎng)胃

小米熬出的米油，性質(zhì)溫和，能暖脾胃，對(duì)胃寒、胃痛等不良癥狀都有很好的調(diào)理作用，而大米熬出的米酒則性質(zhì)略寒，適合那些經(jīng)常上火或者腸燥便秘的人群食用。

4、食用油營(yíng)養(yǎng)

1、食用油99%的成分都是脂肪，它是我們的三大產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素之一。

2、當(dāng)然除了提供能量，它還有很多作用，比如說保護(hù)內(nèi)臟器官，減少震動(dòng)損傷。曾經(jīng)發(fā)生過一粒老師毆打?qū)W生致死的事件，當(dāng)大家都質(zhì)疑老師的狠心時(shí)，營(yíng)養(yǎng)專家提出這樣一種觀點(diǎn)，孩子由于過于瘦弱，沒有脂肪層保護(hù)脾臟，致使毆打到腰部時(shí)產(chǎn)生破裂，最終導(dǎo)致死亡。

3、提供給我們愉悅的美味口感，你如果注意觀察凡是好吃的東西都是高油高糖的，這個(gè)太普遍啦！