很過氣血不足的女性可能平時會吃一些補血補氣的食物，營養(yǎng)品或者是中藥調(diào)理都很常見，很多人可能會吃西洋參，但是一般的人吃西洋參是會含服，就是一直含在口中最后嚼爛吞掉，其實西洋參有其他的吃法，那西洋參可以燉雞湯嗎？西洋參能不能燉雞？

1、西洋參可以燉雞湯嗎

可以。

西洋參可以燉雞湯，這個菜肴是一種滋補保健佳品，在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就將西洋參燉雞湯列為上品，對其保健功效也給與了高度評價，書中提到西洋參雞湯能“補五臟，安精神，定魂魄，除寫起，明目，開心益智，久服輕身延年”。

2、西洋參燉雞湯的做法

材料：西洋參30克，帶骨雞肉肉500克。精鹽味精少許，菜籽油適量。

做法：西洋參用清水洗去浮塵，浸濕后橫切薄片，雞肉剁成小塊，砂鍋預(yù)熱，放入菜籽油燒熱至七成熱，加入雞肉炒香去腥，加清水800毫升，放入西洋參片后大火燒沸，改小火燉至雞肉肥酥，燉煮至500毫升水時加精鹽，味精等調(diào)味，吃料飲湯。

功效：補養(yǎng)肺陰，清虛火，養(yǎng)胃生津，輔助抗癌，提高機體免疫力。

3、湯什么時候喝最好

中餐時作為佐餐食用，早餐和晚餐都不宜吃西洋參雞湯，主要是雞湯中還是有一定的油脂的，晚餐喝這種大補湯易導(dǎo)致身體長胖，晚上脾胃消化液不強，易造成營養(yǎng)浪費，中午是一日之中腸胃吸收最好的時間，而且此時人體能量需求大，喝雞湯可以更好的吸收其營養(yǎng)，獲得藥效，更為機體補充能量。

4、西洋參雞湯的適用人群

西洋參雞湯是滋補佳品，適合于體虛體弱者飲用，西洋參燉雞湯適合于肺癌患者，氣虛，免疫力低下，體質(zhì)虛弱孕婦，肝硬化癥見喘咳短氣，腰膝酸軟，神疲少食者食用。

一般人群也可以作為保健養(yǎng)生藥膳適用，一年四季皆可飲用，但是不宜多食，一周一次足夠，避免過于滋補。

5、西洋參其他吃法

1.含化法

一般是在早飯前和晚飯后服用，每天用量為2到4克，最好在含服前，先將西洋參片在鍋中蒸軟后再服用，比較好咀嚼。

2.沖粉法

取西洋參粉5克，如果有條件的話，最好是用紗布或者是濾紙包好，再倒入沸水服用，這樣可以使飲用時，不用擔(dān)心未溶解的粉末進入口中。

3.燉服法

需要在早飯前服用，取西洋參片2到5克，先用水浸泡，然后就碗口密封好后，放進鍋中隔水蒸燉20到30分鐘后就可以取出冷卻食用。也可以適量地加入一些枸杞子，效果會更好。

4.做湯法

取5克西洋參，這個很簡單，就是在煮湯時一同放入共煮，每日服用一次。

5.蒸服法

需要一個雞蛋與5克的西洋參粉，加適量水后，保持些許粘稠，不要太稀，然后攪拌均勻，放進鍋里一起蒸，熟后服用。