以前喜歡吃獼猴桃的人并不多，但是現(xiàn)在大多數(shù)人都喜歡吃獼猴桃，獼猴桃現(xiàn)在是一種很受歡迎的水果，但是很多人發(fā)現(xiàn)獼猴桃很難熟，每次買回家的獼猴桃都要放好久才會(huì)熟，生的獼猴桃是特別酸的，那獼猴桃是什么類型的水果？獼猴桃的營養(yǎng)成分有哪些？

1、獼猴桃屬于什么類型

獼猴桃屬于原始花被亞綱、側(cè)膜胎座、被子植物門、雙子葉植物綱、目山茶亞目、獼猴桃科、獼猴桃屬多年生植物，獼猴桃是桃科植物的果實(shí)，就是屬于單果—肉果—漿果類的，與番茄、葡萄是一樣的性質(zhì)。

2、獼猴桃的營養(yǎng)成分有

獼猴桃的作用有哪些獼猴桃營養(yǎng)豐富，含有16鐘氨基酸、果糖、果酸、多種微量元素(鉀、鎂、鈣、磷、鐵、鈉)、維生素c等等，在水果中被稱為“水果之王”，經(jīng)常食用有很多的功效。比如：抗癌、健身美容、延年益壽。對(duì)鉛、汞解毒作用、對(duì)中毒性職業(yè)病解毒作、為特種作業(yè)人員理想的食物(高溫、海底、高空、井下、放射)。獼猴桃果實(shí)維生素c的含量高達(dá)100～420mg/100g，相當(dāng)于梨的96倍、柑桔的10倍、蘋果的 80倍，是非常理想的補(bǔ)充維生素佳品，但是要注意獼猴桃飯后要在2小時(shí)以后食用，這樣才能夠幫助腸胃內(nèi)的難溶性粗蛋白得到分解，有利于起到腸胃清潔的作用。

3、獼猴桃催熟方法

1、香蕉皮催熟

用香蕉或者是香蕉皮催熟獼猴桃。只要將買回來的香蕉和獼猴桃一起用塑料袋裝好之后扎好口袋防治幾天即可。要注意中間可以解開口袋放出二氧化碳，以免捂壞香蕉?；蛘呤菍⑾憬镀ぶ苯优c獼猴桃一起裝入口袋，也能夠幫助有效催熟。

2、蘋果催熟

用蘋果催熟獼猴桃只需要將蘋果和獼猴桃一起放在一天，一般一個(gè)禮拜即可催熟獼猴桃。這是因?yàn)樘O果成熟之后能夠釋放出大量的乙烯，從而加速獼猴桃進(jìn)行呼吸，獼猴桃中含有的有機(jī)酸和淀粉加速轉(zhuǎn)化成可溶性糖，最終成熟。

3、果箱催熟

買回來的獼猴桃如果要催熟的話，可以將獼猴桃放入密封性較高的果箱，要注意的是放入果箱中的獼猴桃為了避免腐爛，要隔2天左右打開箱子釋放二氧化碳。讓氧氣進(jìn)入果箱，也是能夠幫助獼猴桃呼吸，加速成熟的。

4、米袋催熟

將生的獼猴桃放入米袋中，能夠幫助催熟。我們都知道米袋的密封性是很好的，再加上米袋是不通風(fēng)的地方，其環(huán)境溫度較高，適宜縮短獼猴桃的后熟期，加速成熟；另外米袋不通風(fēng)能夠幫助乙烯更好的發(fā)揮作用，加速催熟獼猴桃。

5、牙簽催熟

用牙簽催熟獼猴桃是要用牙簽在獼猴桃的表面扎幾個(gè)小洞，然后再將獼猴桃裝入塑料袋中扎緊口袋之后放置幾天就可以了。這是因?yàn)橛醚篮炘男《茨軌驇椭J猴桃自身釋放乙烯來加速成熟。但是要注意，這種方法可能存在微生物導(dǎo)致獼猴桃變質(zhì)的情況，不建議使用。