藏紅花是一種比較名貴的藥材，而除了可以當(dāng)做藥材之外，藏紅花還是可以當(dāng)做營(yíng)養(yǎng)的食材食用的。但是大多數(shù)人都不清楚藏紅花應(yīng)該怎么食用才比較好，那么藏紅花的食用方法是什么？藏紅花有什么飲食禁忌？怎么吃藏紅花營(yíng)養(yǎng)又健康？

1、藏紅花的食用方法

藏紅花泡茶：將藏紅花泡于水中幾分鐘，之后與花絲一同喝下，具有預(yù)防保健，美容的功效。

藏紅花泡酒：將藏紅花與白酒一起浸泡約一周，做酒飲用，具有補(bǔ)腎生精，健脾益氣，治療腎虛，月經(jīng)不調(diào)的癥狀。

藏紅花煮粥：將藏紅花與大米一起煮粥，可以治療氣滯血瘀所引起的外傷疼痛和慢性肝炎。

2、藏紅花的烹調(diào)方法

藏紅花一般用作料理香料，用于魚(yú)蝦食物的烹飪，亦可作為著色料。

挑選藏紅花的時(shí)候應(yīng)將雜質(zhì)篩選出來(lái)，滋潤(rùn)有光澤的優(yōu)先挑選。

烹飪藏紅花時(shí)先把藏紅花置于熱水中浸泡，慢慢會(huì)顯現(xiàn)出誘人的金黃色。

3、藏紅花的搭配禁忌

藏紅花不宜與其他花茶搭配，否則會(huì)影響其療效。

從上面的這些 內(nèi)容中我們可以知道的是藏紅花的食用方法，不僅可以泡茶，泡酒，而且還可以煮粥的哦，具有補(bǔ)虛的作用，健脾益氣，同時(shí)還可以有緩解月經(jīng)不調(diào)的情況發(fā)生哦，大家不妨試試吧。

4、保存藏紅花注意事項(xiàng)

1.藏紅花并不是像陳皮那樣越保存功效越好，藏紅花新鮮的功效最全，放久了功效成分會(huì)有多流失。

2.藏紅花在保存過(guò)程中需要時(shí)常的查看保存的情況，避免以為受潮，影響藏紅花的質(zhì)量。

3.藏紅花食用不可過(guò)量，一次幾根即可，食用過(guò)量有出血的可能癥狀。