苦菊是生活中較為常見的食物，適當食用可以起到很好的養(yǎng)生功效，但是在飲食方面也有許多要注意的地方，那么苦菊小孩能吃嗎？小孩能吃苦菊嗎？小孩是可以吃苦菊的，但是需要注意的地方也不少，下面就來詳細了解小孩吃苦菊具體內(nèi)容吧。

1、苦菊小孩能吃嗎

能吃。苦菊屬于綠葉蔬菜，苦菊中含有豐富的B族維生素、胡蘿卜素和維生素C，還有豐富的膳食纖維和礦物質(zhì)，營養(yǎng)全面，易消化吸收，很適合小孩食用。

2、小孩吃苦菊的好處

(1)消暑敗火

苦菊含有苦味素等活性成分，具有消暑燥熱的作用，夏季小孩吃苦菊對預(yù)防中暑有較好的效果；

(2)養(yǎng)血止血

苦菊中富含維生素C和鉀、鈣等礦質(zhì)元素，具有養(yǎng)血止血和消炎抗菌等作用，對小孩皮膚小傷口的恢復(fù)有促進作用，還能防止小孩營養(yǎng)不良導(dǎo)致貧血的情況；

(3)增強抵抗力

苦菊中的氨基酸種類和氨基酸比例非常合理，對人體正常代謝活動非常重要，此外苦菊中的苦味素能清熱解毒，能改善小孩免疫力，防止季節(jié)性流感等；

(4)保護視力

苦菊中的胡蘿卜素被人體吸收后會轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，小孩吃苦菊能治療維生素A缺乏癥，緩解夜盲癥、皮膚干燥和干眼病等，對身體發(fā)育也至關(guān)重要；

(5)促進腦部發(fā)育

苦菊中的膽堿物質(zhì)能促進小孩大腦發(fā)育和提高記憶力，對學齡期兒童特別重要；苦菊中的鈣、鐵和鋅等礦質(zhì)元素對小孩腦部發(fā)育都有積極作用。

3、小孩怎么吃苦菊

苦菊味苦，小孩可能不愛吃，因此要做出小孩愛吃的營養(yǎng)健康苦菊菜非常重要。

(1)苦菊雞蛋

功效：開胃消食、消炎消暑、清熱降火

原料：苦菊200克、雞蛋2個、花生油適量、食鹽適量

做法：

1.苦菊洗凈、切段，雞蛋打散后倒入油鍋中炒熟，再放入苦菊翻炒變軟；

2.加入調(diào)味料后攪勻即可。

(2)老醋苦菊

功效：酸甜開胃、清肝明目、補血養(yǎng)血

原料：苦菊適量、食鹽和食醋少許、元貞糖2克

做法：

1.苦菊洗凈后瀝干，花生炒熟去皮打碎備用；

2.把苦菊和花生混合，加入食鹽、食醋和元貞糖攪拌均勻，還可以加上幾滴香油混勻即可品嘗。

4、苦菊的一些知識

如何挑選苦菊

宜挑選鮮嫩、無枯葉、無病葉、無老根、株形整齊的苦菊。

苦菊的儲存方法

苦菊不耐久放，最好盡快吃完。短期存放可用保鮮膜包裹或放入保鮮袋，置冰箱冷藏。

5、苦菊的一些知識

(1)如何挑選苦菊

宜挑選鮮嫩、無枯葉、無病葉、無老根、株形整齊的苦菊。

(2)苦菊的儲存方法

苦菊不耐久放，最好盡快吃完。短期存放可用保鮮膜包裹或放入保鮮袋，置冰箱冷藏。