生姜在平時一般是作為佐料使用的，其實生姜雖然很普通，但是它的功效和作用很多，具有一定的養(yǎng)生作用。我們在感冒的時候，可以煮姜湯飲用，這是我們常用的緩解感冒的偏方，那么，生姜有什么作用和功效？怎么樣吃生姜能養(yǎng)生？

1、生姜的作用功效

【生姜的用處】

生姜有多種用處，除了可以被我們用于驅寒之外，生姜可治外感風寒、鼻子不通氣、流清鼻涕、頭痛發(fā)燒、慢性胃炎、時常胃疼、惡心嘔吐、風寒骨病、關節(jié)痛等疾病。

“嘔家圣藥”何為“嘔家”？“嘔家”就是指嘔吐的人，讓我們來看看生姜都對哪些類型的嘔吐有作用：

早上一覺起來，覺得渾身發(fā)冷，惡心嘔吐，這一般是寒性嘔吐，可將一片生姜我含在嘴里，很快就可以止嘔。

夏天里如果您吃東西太多，食物積在胃里不消化，口氣很臭，甚至還有口腔潰瘍，這種多為熱性嘔吐，也可以用生姜來調治。但因為姜是溫性的，所以需要和黃連等苦寒清胃熱的中藥合用，以去掉生姜的熱性，只保留它的止嘔作用。

可以用來預防暈車嘔吐。在坐車前將新鮮生姜切成小片用醫(yī)用透氣膠帶貼在右側內關穴上(位于小臂內側正中，腕橫紋上2寸，兩筋之間），可預防暈車嘔吐。

還可治療光嘔但是嘔不出什么東西，甚至手足發(fā)冷?？捎蒙?0克，加陳皮10克熬煮，一兩劑服用后可緩解干嘔癥狀。

很多人吃姜都是把姜削皮再吃，其實這樣做不好，姜的皮也有很大的作用，削皮后，姜沒有辦法發(fā)揮整體功效，只要將姜洗干凈就可以了。雖然夏吃姜對人體有益，但也應適度，因為天氣炎熱，人們容易口干、煩渴、咽痛、汗多，而生姜性辛溫，屬熱性食物，根據(jù)“熱者寒之”的原則，不宜多吃，只在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可。

【如何吃姜養(yǎng)生】

吃姜好，但也不是可以隨便食用的。

首先：夜晚不宜食用生姜。早上吃姜，勝過吃參湯；晚上吃姜，等于吃砒霜。生姜中姜酚刺激腸道蠕動，白天可以增強脾胃作用，夜晚則成了影響睡眠傷及腸道的一大問題，故夜晚不宜食用生姜。

其次：生姜對于一般人群均可食用，還有陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。陰虛就是燥熱體質，表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱，手心有汗愛喝水，經(jīng)?？诟伞⒀鄹?、鼻干、皮膚干、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會加重陰虛的癥狀。

最后：爛姜、凍姜不要吃，有的人認為“爛姜不爛味”，這種想法是沒有科學依據(jù)的，也很危險，因為腐爛的生姜會產(chǎn)生毒素，嚴重時會導致肝癌和食道癌的發(fā)生。

2、生姜的禁忌事項

1、秋天要少吃

其實很多時候我們聽到的一些俗語都有夸張的成分，秋天不吃姜不是說不能吃生姜，而是要少吃，生姜是熱性的食物，而且放在菜中會流失大量的水分，這時候吃了就很容易上火，秋天本來天氣就比較干燥，大家會發(fā)現(xiàn)秋季人的皮膚會干燥起皮，所以不能吃一些熱性的食物，容易傷肺，還容易造成身體失水，對身體是不好的，而且特別容易上火。

2、晚上不要吃

有這樣一句話叫做一年之內，秋不食姜，一日之內，夜不食姜。秋天吃姜容易上火，容易導致身體失水，而晚上吃姜對身體也不好，因為晚上陽氣開始收斂，生姜屬于補陽的食物，晚上吃了會使人的精神處于興奮的狀態(tài)，就會影響到睡眠，身體的自我修復能力也會下降，所以不要再晚上吃姜。

3、特殊的情況

當然我們上面提到的只是一個普遍的情況，也是有特殊情況的，主要還是要看個人的體質問題，有些人天生陰氣較重，所以可以經(jīng)常吃生姜來補充陽氣，很多女性都是虛寒的體質，晚上喝杯姜茶能暖身和暖胃，讓睡眠變得更好，風寒感冒的時候部分是秋天還是晚上也能適量吃些生姜，能起到驅寒的效果。