土豆是我們生活中的非常常見的食物，許多人都非常喜歡吃土豆，然而人們在購買土豆的時候卻往往不知道該怎么挑選才能選中優(yōu)質(zhì)的土豆，而且不少人也不清楚土豆的保存方法是什么。那么土豆應該如何挑選保存？土豆如何和別的食材搭配？

1、如何挑選土豆

應挑選薯塊大、表皮光滑、新鮮結(jié)實、無發(fā)芽、未變綠的土豆。

2、土豆如何保存

土豆應存在低溫無陽光照射的地方可保存兩周左右。

3、土豆和什么吃好

土豆和豆角一起吃：可除煩潤燥

土豆和香蕉一起吃：可防癌抗癌

土豆和牛肉一起吃：可保護胃黏膜

土豆和醋一起吃：可分解有毒物質(zhì)

土豆和黃瓜一起吃：可利于身體健康

4、不能和什么一起吃

土豆不能和螃蟹一起吃：會刺激腸胃、不利消化

土豆不能和石榴一起吃：會引起中毒

土豆不能和西紅柿一起吃：會致消化不良

5、吃土豆的禁忌

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養(yǎng)流失。

買土豆時不要買皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆，以免龍葵素中毒。