眾所周知，松茸是比較的名貴食材，它具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和非常不錯(cuò)的食用功效，并且還可以入藥用，而在我們的生活中，很多人購(gòu)買(mǎi)松茸之后，就會(huì)用松茸泡酒飲用。那么松茸泡酒對(duì)人有什么好處？松茸泡酒有哪些功效？松茸泡酒喝了好不好？

1、抗癌

松茸中含有很多的抗癌有機(jī)物，其中松茸醇的抗癌活性最強(qiáng)，有較強(qiáng)的抗基因突變能力和抗癌變能力，平時(shí)喝松茸酒保健能有效預(yù)防癌癥。

2、降血糖

松茸中含有很多的多糖物質(zhì)，食用之后不僅不會(huì)被分解為單糖，升高血糖，反而這種多糖結(jié)構(gòu)和胰島素十分類(lèi)似，在體內(nèi)會(huì)發(fā)揮出胰島素的功效，能降低血糖，適合糖尿病患者食用。

3、延緩衰老

松茸中含有的一種粗多糖活性物質(zhì)，對(duì)體內(nèi)的絡(luò)氨酸酶有極強(qiáng)的抑制作用，可干預(yù)體內(nèi)黑色素的生成和沉積，并且還含有硒、維生素等抗氧化性物質(zhì)，食用可起到抗衰老，美容養(yǎng)顏之效。

4、治療心血管疾病

松茸中含有一定的脂肪成分，其中大部分都屬于不飽和脂肪酸，其中油酸、亞油酸、棕櫚酸的量都很高，可有效地清除人體血液中的垃圾，延緩衰老，還有降低膽固醇的含量和血液黏稠度、預(yù)防高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化和腦血栓等心腦血管系統(tǒng)疾病的作用。

5、增強(qiáng)胃腸功能

松茸中含有大量的纖維素，以粗纖維、膳食纖維為主，在食用之后會(huì)在胃內(nèi)大量的吸水膨脹，濕潤(rùn)胃腸食物，也能刺激胃腸，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，加速糞便排除，可預(yù)防便秘增強(qiáng)胃腸功能。

6、增強(qiáng)免疫力

松茸營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)和多糖物質(zhì)，在食用之后可分解為大量的氨基酸，促進(jìn)自身蛋白質(zhì)的合成，增強(qiáng)自身免疫力，預(yù)防各種疾??；并且松茸中還含有雙鏈松茸多糖，有激活人體T細(xì)胞的功效，能增強(qiáng)人體的特異性免疫和非特異性免疫。

7、要怎么選購(gòu)

松茸的價(jià)位是一般是這樣的：1,等級(jí)2,新鮮度(品質(zhì))3,價(jià)格。

您可以這樣區(qū)分：

1,聞味道-沉貨松茸香味很少。時(shí)間稍微長(zhǎng)的松茸有一股爛得味兒。

2,顏色-沉好幾天的貨松茸帽(頭部)變黑，出水，有一股爛得味兒。

3,變軟-過(guò)了4～5天的松茸摸摸松茸桿部位感覺(jué)像棉花似的軟。而新鮮松茸是硬的。

4,產(chǎn)地-國(guó)內(nèi)的松茸價(jià)格是按原產(chǎn)地走-吉林.延邊(最好,價(jià)格偏貴)/黑龍江/四川/西藏/云南/。一般人很難分出原產(chǎn)地。