螺旋藻是一種非常古老的微生物品種，其生存條件非常苛刻，尤其是對于水質(zhì)的要求，但是也正是因?yàn)槿绱耍菪宀疟蝗藗兎Q為“21世紀(jì)最理想的食物”，那么螺旋藻食用之后對于人體到底有哪些功效與作用呢？下面我們一起來看看。

1、有助于減肥

螺旋藻不是減肥藥，但是減肥期間，餐前服用螺旋藻可以有效補(bǔ)充營養(yǎng)、減少饑餓感、提高減肥成功率，減少減肥中出現(xiàn)的營養(yǎng)不良問題。然而，這種滋補(bǔ)品本身并不等同于減肥藥，吃飽喝足之后再服螺旋藻并沒有明顯的減肥效果。

2、抗疲勞

螺旋藻中含有豐富的鐵質(zhì)和多種維生素，能調(diào)節(jié)神經(jīng)細(xì)胞功能，降低運(yùn)動(dòng)后乳酸水平，具有較強(qiáng)的抗疲勞作用。另外鐵質(zhì)、vb6、vb12、葉酸、泛酸等能增加血紅蛋白的攜氧能力，提高血氧飽和度，對耐缺氧有明顯的增強(qiáng)作用。

3、抗輻射

螺旋藻多糖能抗輻射。螺旋藻抗輻射的機(jī)制與下列因素有關(guān)：

（1）螺旋藻含大量的藻藍(lán)蛋白和藻多糖，有豐富的蛋白質(zhì)及多種維生素（維生素C和維生素E等）、β-胡蘿卜素和微量元素（硒、鋅和鐵等）等生物學(xué)活性成分，增加機(jī)體免疫功能，緩解和減輕射線對免疫系統(tǒng)的抑制作用。

（2）螺旋藻有較強(qiáng)的抗氧化作用，可增強(qiáng)機(jī)體抗氧化酶活性，捕捉自由基，由此降低輻射促發(fā)的自由基的形成導(dǎo)致的DNA損傷。

（3）螺旋藻含有豐富的鐵質(zhì)、維生素B12和葉綠素，促進(jìn)造血功能，緩解和減輕射線對骨髓造血功能的抑制。

4、增強(qiáng)免疫力

由于螺旋藻中的藻多糖和藻藍(lán)蛋白均能增強(qiáng)骨髓細(xì)胞的增殖活力，促進(jìn)胸腺、脾臟等免疫器官的生長和促進(jìn)血清蛋白的生物合成，因此螺旋藻具有免疫增強(qiáng)作用。

5、保護(hù)腸胃

大部分胃病患者均屬胃酸過多，導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍等疾病，而螺旋藻是堿性食品，螺旋藻內(nèi)含有很高的植物性蛋白質(zhì)以及豐富的葉綠素、β-胡蘿卜素等，這些營養(yǎng)物質(zhì)對胃酸中和及胃腸道粘膜修復(fù)、再生和正常分泌功能極為有效，特別適用于腸胃患者。

6、抗腫瘤

抗突變和抗癌藥物的作用機(jī)制與脫氧核糖核酸（DNA）的修復(fù)有關(guān)，螺旋藻中藻多糖、β-胡蘿卜素、藻藍(lán)蛋白均有此作用，因此螺旋藻在抗腫瘤、防癌方面顯示出重要作用。

7、防治高脂血癥

螺旋藻中含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸和亞麻酸占總脂肪酸的45%，兩者是構(gòu)成細(xì)胞膜線粒體內(nèi)磷脂的重要成分，可以防止總膽固醇和甘油三脂在肝臟、血管中大量堆積，避免損害心血管的正常生理功能。

8、抗衰老

自由基是人體衰老和疾病的根源之一，超氧化物歧化酶（SOD）可以催化歧化反應(yīng)清除自由基。螺旋藻可以減輕運(yùn)動(dòng)引起的氧自由基損傷，保護(hù)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)，有抗運(yùn)動(dòng)疲勞作用。

9、降低膽固醇

膽固醇降低可以有效的預(yù)防心臟病和中風(fēng)疾病的發(fā)作，螺旋藻里的Y—亞麻酸可以降低人體所含的膽固醇，從而可以有效降低高血壓和預(yù)防心臟病減低膽固醇。

10、調(diào)節(jié)血糖

螺旋藻中存在螺旋藻多糖、鎂、鉻等多種降糖物質(zhì)，可通過多種途徑(如促進(jìn)胰島素分泌、減緩糖吸收、促進(jìn)物質(zhì)代謝，抗氧化等)調(diào)節(jié)血糖代謝。

11、食用方法

1．日常保健每日2-3次，每次2克，飯前30分鐘服用。平時(shí)可隨時(shí)取服。

2．抗疲勞每日2-3次，每次2—4克，飯前30分鐘服用。特別疲勞時(shí)加服2克。

3．減肥快速減肥法，每日3次，每次10克，飯前60分鐘服用，早上喝豆?jié){或牛奶加少量蔬菜水果類食物，中餐120克左右主食加適量的菜，晚餐100克左右主食加適量的菜。普通減肥法，每日3次，每次4克，飯前60分鐘服用，食量比平時(shí)減少1/3—1/2。如果喝湯，要在飯前，少吃油膩食物。

4．體質(zhì)差每日3次，每次3克，飯前30分鐘服用。

5．抵抗力差每日3次，每次3克，飯前30分鐘服用。

6．營養(yǎng)不良瘦弱每日3次，每次2—3克，飯前30分鐘服用。欲增肥者飯后15分鐘至30分鐘服用。

7．抗輻射每日2-3次，每次2克，飯前30分鐘服用。

8．抗衰老每日3次，每次2—3克，飯前30分鐘服用。