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桑葉的食用功效是什么?涼拌桑葉怎么做的?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-12-02 16:57 桑葉涼拌食用飲食

桑葉在我們的生活中是非常常見的,而人們對于桑葉的認識往往都還是非常有限的,例如不少人都只知道蠶可以吃桑葉,卻不清楚桑葉也是可以被我們食用的,那么桑葉的食用功效j具體是什么?涼拌桑葉怎么樣做的?吃桑葉具體有什么好處?

桑葉的食用功效是什么?涼拌桑葉怎么做的?(1)

1、桑葉的功效

桑葉又名家桑、荊桑、桑葚樹、黃桑等。桑葉:味甘,苦;性寒。歸肺,肝經(jīng)。

功效:疏散風熱、清肺潤燥、平抑肝陽、清肝明目、涼血止血。桑葉在桑葚成熟之際,枝頭上的嫩綠葉,可以食用,除了具有降血壓、血脂、抗炎等作用外,還可以美容。桑葉經(jīng)霜后稱霜桑葉或冬桑葉,采收后晾干或者烘烤干,可以制成茶泡水喝,對身體健康很有利。

2、涼拌桑葉

食材:桑葉500g 大蒜瓣6個左右味極鮮、米醋、精鹽、香油、白芝麻適量。

做法:

1.鍋內(nèi)加涼水燒開,加一小勺精鹽,把洗干凈的桑葉倒入鍋中,用筷子快速翻動桑葉,葉變色后立即撈出,放到?jīng)鏊锝?,換2次涼水浸涼,再浸泡15分鐘,撈出擠水,切成塊。

2.把蒜臼里放適量精鹽,加大蒜瓣搗成蒜泥盛碗里,加2勺味極鮮、1勺米醋,少許香油調(diào)成碗汁,倒入已切好的桑葉里拌均勻,裝盤撒上白芝麻點綴即可。

3、清洗方法

1.把半生不熟的桑葚果用手揉成汁(被劑出來的汁是紅色的,不必擔心紅汁會染到衣服上),用此汁去擦洗被深紫色葚汁所污染了的手或衣物,然后用清水一沖洗,手立即干干凈凈的,衣服顏色立刻恢復(fù)到原樣。

2.用白醋反復(fù)搓洗被污染的手或衣物,要讓醋在衣物上停留一段時間,再用清水一沖洗就恢復(fù)原樣了。

4、吃桑葉副作用

1、桑葉容易引發(fā)腸炎

桑葉這種中藥中含有一些可以抑制人體蛋白酶產(chǎn)生的物質(zhì),它進入人體內(nèi)部以后會讓蛋白酶分解成一種有毒的物質(zhì),會讓人們出理腹痛或者腹瀉的癥狀,嚴重時會誘發(fā)出血性腸炎。

2、桑葉會引發(fā)消化不良

平時食用桑葉時一定要適量,如果過量食用會讓人們出現(xiàn)消化不良,因為桑葉中有一些天然的脂肪酸,它們對人類的腸胃有一定的刺激作用,人們過量食用以后會出現(xiàn)惡習(xí)或者嘔吐以及腹脹等多種不良癥狀。

3、桑葉的食用禁忌

桑葉是一種性質(zhì)溫和的中藥材,平時適量使用,是沒有什么禁忌存在的,不過桑葉性質(zhì)偏寒,那些本身就是寒性體質(zhì)的人群,在使用桑葉時,一定要注意,不能過量,不然會讓體寒的癥狀加重,另外在使用桑葉治療不同的疾病時,還需要與不同的中藥材搭配使用,具體搭配方法需要咨詢專業(yè)的中醫(yī)。

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