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什么粥最養(yǎng)胃健脾?什么粥養(yǎng)胃健脾最好?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-12-02 17:12 喝粥養(yǎng)胃健脾

說到喝粥,大家肯定會想到養(yǎng)胃,喝粥的養(yǎng)胃作用是很大的,不僅是因為大米比較溫和,還因為煮粥的一些食材對胃有很好的養(yǎng)護作用。不同的食材煮出來的粥作用也不一樣,粥的品種很多,那么,什么粥最養(yǎng)胃健脾呢?一起來了解一下吧!

什么粥最養(yǎng)胃健脾?什么粥養(yǎng)胃健脾最好?(1)

1、大米粥

材料:大米100克;

做法:1.大米淘洗干凈,用水浸泡30分鐘。2.鍋置火上,倒入適量清水燒開,放入大米大火煮沸,再轉小火熬煮30分鐘到米粒開花即可。

功效:大米含有淀粉、蛋白質、脂肪和B族維生素,有補脾養(yǎng)胃、滋養(yǎng)強壯的作用,所做成的大米粥具有補脾、和胃、清肺的功效。

2、二米粥

材料:小米、大米各50克。

做法:1.小米和大米分別洗凈,大米浸泡30分鐘。2.鍋內倒水煮沸,加大米、小米煮至米爛粥稠即可。

料理妙招:二米粥的食材沒有固定的配比,人們可以根據(jù)個人喜好,調整食材的用量,此外,還可以搭配一些谷類、豆類共同熬粥。

3、糯米粥

材料:糯米100克。

做法:1.糯米淘洗干凈,用水浸泡4小時。2.鍋置火上,倒入適量清水燒開,放入糯米大火煮沸,再轉小火熬煮為稀粥即可。

功效:糯米富含B族維生素,能溫補脾胃,還可緩解食欲不佳、腹脹腹瀉等不適。

4、紫米粥

材料:紫米、糯米各50克,紅棗4顆。

做法:1.紫米、糯米分別洗凈,浸泡4小時;紅棗去核洗凈。2.鍋內倒水燒沸,倒紫米煮10分鐘,放糯米、紅棗煮沸,轉小火煮至熟即可。

功效:紫米能開胃益中、健脾暖肝;糯米能補血補虛、健脾暖胃。二者搭配,健脾健胃效果更佳。

溫馨提示:紫米較黏,直接食用易導致消化不良,若加大米、糯米、蓮子、麥片等混煮,就可避免。

5、臘八粥

材料:大米50克,糯米、小米、紅豆各30克,紅棗、核桃仁、松子仁、栗子肉、花生仁、葡萄干、杏仁各10克。

做法:1.糯米、大米、小米、紅豆、花生仁分別洗凈,糯米、紅豆和花生仁浸泡4小時,大米浸泡30分鐘。2.鍋置火上,倒入適量清水燒沸,將糯米、大米、小米、紅豆倒入鍋中,煮沸后轉小火繼續(xù)熬煮,八成熟時加入紅棗、栗子肉、核桃仁、花生仁、杏仁和松子仁,粥成撒葡萄干即可。

料理妙招:做臘八粥除糯米外,其他食材可根據(jù)地方特產(chǎn)湊足八種,便算正宗風味。

6、滑蛋牛肉粥

材料:牛里脊肉50克,大米100克,雞蛋1個;姜末、蔥末、香菜末各5克,鹽4克。

做法:1.牛里脊肉洗凈,切片,加鹽腌30分鐘;大米淘洗干凈,用水浸泡30分鐘。2.鍋置火上,加適量清水煮開,放入大米,煮至將熟,將牛里脊肉片下鍋中煮至變色,將雞蛋打入鍋中攪拌,粥熟后加鹽、蔥末、姜末、香菜末即可。

功效:牛里脊肉對于提高身體免疫力、失血后的調養(yǎng)以及修復人體組織方面有一定的功效;大米能調節(jié)人體腸胃功能。兩者搭配,可補脾胃、強筋骨。但是此粥不適宜內熱盛者食用。

7、扁豆大米粥

材料:白扁豆75克,大米100克,紅糖5克。

做法:1.白扁豆用溫水浸泡一夜;大米淘洗干凈,用水浸泡30分鐘。2.鍋置火上,倒適量清水大火燒開,將大米、白扁豆放入鍋中,煮沸后轉小火熬煮至米爛粥稠,最后加入紅糖拌勻即可。

功效:白扁豆富含膳食纖維、蛋白質、礦物質及多種維生素,有清暑解渴、健脾和胃、除濕止瀉等作用;大米有補脾和胃的作用。二者一起煮粥食用,有清熱解毒、調補脾胃的作用。

8、蒜泥海帶粥

材料:大米100克,水發(fā)海帶80克,大蒜15克,鹽3克。

做法:1.水發(fā)海帶洗凈,切碎;大蒜洗凈,搗碎;大米淘洗干凈,用清水浸泡30分鐘。2.鍋置火上,倒入適量水煮沸,加入大米、海帶煮成粥,加入蒜泥、鹽稍煮片刻即可。

功效:大米富含淀粉和B族維生素,有健脾養(yǎng)胃的作用;海帶富含膳食纖維和礦物質,有利尿消腫、去脂降壓、消炎平喘等作用;大蒜含多種維生素和礦物質,熟食可暖胃。三者搭配食用,有健脾暖胃、利尿消腫、去脂降壓的功效。

9、減肥粥

1、紅豆綠豆瘦身粥

材料:紅豆、綠豆各30克,大米50克,山楂30克,紅棗10顆。

做法:1.山楂、紅棗分別洗凈。2.鍋置火上,加清水煮沸,放紅豆煮15分鐘,放大米、綠豆、紅棗煮至七成熟,加山楂,煮至豆爛即可。

功效解析:紅豆消腫利尿,綠豆排毒清熱,常喝具有利尿排毒、減肥的效果。

2、銀耳菊花粥

材料:糯米100克,銀耳、菊花各10克;蜂蜜10克。

做法:1.銀耳泡發(fā)后洗凈,撕成小朵;菊花用水泡凈;糯米洗凈,浸泡4小時。2.取瓦煲,加適量清水,用中火燒沸,下糯米,用小火煲至糯米八成熟。3.放入銀耳和菊花,用小火煲15分鐘,稍涼,調入蜂蜜即可。

功效解析:排毒潤腸、減肥塑身。

3、香蕉粥

材料:糯米100克,香蕉1根;冰糖5克。

做法:1.糯米淘洗干凈,用水浸泡4小時;香蕉去皮,切丁。2.鍋置火上,倒入適量清水燒開,倒入糯米大火煮沸后轉小火煮至米粒熟爛,加香蕉丁煮沸,放入冰糖煮至化開即可。

功效解析:香蕉中富含大量植物纖維素,可健胃潤腸,促進排毒排便,從而有效減肥。

4、燕麥南瓜大米粥

材料:燕麥仁、大米各50克,南瓜100克。

做法:1.燕麥仁、大米各淘洗干凈,都浸泡30分鐘;南瓜洗凈,去皮和瓤,切小塊。2.鍋置火上,倒入適量清水燒沸,加入燕麥仁先煮15分鐘,再放入大米,煮沸后,放入南瓜塊煮熟,轉小火繼續(xù)熬煮20分鐘即可。

功效解析:燕麥中富含粗纖維,而南瓜富含維生素A,綜合起來這道粥富含蛋白質、糖類、脂肪,具有促進新陳代謝,促進廢物排泄的作用。

5、胡蘿卜粥

材料:胡蘿卜100克,大米50克。

做法:胡蘿卜洗凈切成小塊,大米淘洗干凈泡半個小時。水燒沸后放入大米,大火煮沸后,加入胡蘿卜,小火慢燉半小時。

功效解析:胡蘿卜中含有非常豐富的纖維素和β-胡蘿卜素,具有抑制脂肪生成的作用。

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