藥酒是中醫(yī)里面比較常見的一種用藥方式，而且酒也是中藥里面經(jīng)常用到的一種炮制輔料，而中醫(yī)里面炮制中藥的時(shí)候經(jīng)常會用到黃酒，但是我們自己喝酒一般是很少喝到黃酒的，所以我們自己在泡藥酒的時(shí)候該用什么酒泡呢？秋季一般吃什么比較好呢？

1、用純釀酒

泡制藥酒最好用純釀酒，純糧釀造酒使天然發(fā)酵釀造而成的，其中含有多種對人體有益的物質(zhì)，這些天然形成的物質(zhì)和藥材會發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生明顯的保健醫(yī)療作用，達(dá)到藥酒的最大功效。

2、高度數(shù)酒

泡酒一般要用高度數(shù)酒，一般選擇50度-70度的酒最佳，這樣藥材中大部分成分容易溶解于酒中，藥酒的效力更強(qiáng)，并且酒精越高的酒，防腐能力越強(qiáng)，一般來說，要考慮合適飲用的度數(shù)，選擇50度左右的酒為最佳。反之，度數(shù)太低的酒，容易變質(zhì)，并且對身體有害。

3、釀糯米酒

用釀制法泡制的酒主要以糧食，藥物，水分，適量就去，經(jīng)過加溫，蒸制等處理后再通過保溫發(fā)酵的作用而成，這類酒保留了原有的功效，并且就為濃郁香甜，醇厚爽口，刺激性小，主要釀制方法是，將一定的白糯米蒸熟瀝干，稍微放涼之后，加藥汁攪拌，放入釀酒容器中，并均勻撒入適量酒曲，將容器密封，待酒曲發(fā)酵至香甜可口時(shí)，即可飲用。

4、黃酒泡制

黃酒屬于釀造酒，以糯米為原料，酒曲做發(fā)酵劑釀造二層，其色澤淺黃或紅褐，酒性辛熱，質(zhì)地醇厚，含有人體必需的18種氨基酸，糖分，有機(jī)酸，高級醇，酯類和豐富的維生素等，能溫經(jīng)通絡(luò)，發(fā)散風(fēng)寒，治療風(fēng)寒濕痹，腰腿，肩膀酸痛，加以藥材配服，能殺百邪惡毒，活血驅(qū)寒，開胃健脾，除風(fēng)下氣等。

5、秋季飲食

(1)烏龍茶

秋天想要皮膚好，多喝滋潤的茶飲。烏龍茶，亦稱青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶。秋天適合喝青茶，烏龍茶介于綠茶、紅茶之間，茶性平和，而且不寒不溫，適合秋天飲用。烏龍茶和維生素E一樣有抗衰老功效。在每日內(nèi)服足量維生素C情況下，飲用烏龍茶可以使血中維生素C含量持較高水平，尿中維生素C排出量減少，而維生素C具有抗衰老作用。因此，飲用烏龍茶可以從多方面增強(qiáng)人體抗衰老能力。

烏龍茶習(xí)慣濃飲，注重品味聞香，沖泡烏龍茶需100℃沸水，泡后片刻將茶壺里的茶水倒入茶杯里，品時(shí)香氣濃郁，齒頰留香。同時(shí)，也可紅、綠茶混用，取其兩種功效;也可綠茶和花茶混用，以取綠茶清熱解暑之功、花茶化痰開竅之效。青茶性味不寒不熱，能消除人體內(nèi)的燥熱，達(dá)到清燥生津之功效。

(2)百合

皮膚粗糙，皺紋增多，通常使用的化妝品已難以遮蓋，并伴有口干或是眼干的情況，不妨可以多吃點(diǎn)百合。百合不僅是治病良藥，也是一種美容珍品，具有養(yǎng)顏減皺、防治皮膚病的作用。秋季經(jīng)常食用百合，可以增加皮膚營養(yǎng)，促進(jìn)皮膚的新陳代謝，使皮膚變得細(xì)嫩、富有彈性，使面部原有的皺紋逐步減退。

百合是中醫(yī)眼中用來滋養(yǎng)肺腎重要的且具有治療作用的食品之一，它可以用來很好地改善身體里的陰液不足的狀態(tài)。在制作百合時(shí)，可以適當(dāng)?shù)嘏渖衔髑刍蚴瞧渌罕容^多的嫩蔬，它們會起到非常好的協(xié)同作用。

(3)蜂蜜

蜂蜜對皮膚好相信大家都知道，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明，蜂蜜營養(yǎng)價(jià)值極高，蜂蜜中所含有的氨基酸有6種是人體生命活動所必需的。它所含的酶類中蔗糖酶、淀粉酶可以促進(jìn)糖類的消化和吸收;葡萄糖轉(zhuǎn)化酶直接參與物質(zhì)代謝;過氧化氫酶有抗氧自由基的作用，可以防止機(jī)體老化和癌變。

每天25—50克，即3—5湯匙;用溫開水沖服，注意水溫不要超過60℃，以免破壞蜂蜜的營養(yǎng)成份;摻入牛奶、豆?jié){或粥中食用;涂抹在面包、饅頭上食用。每天早上、晚上睡前一小時(shí)喝一杯蜂蜜水，對于腸胃有很好的保護(hù)作用，還可以美白護(hù)膚。

(4)紅棗

紅棗是女人一生都離不開的食物，它是公認(rèn)的滋補(bǔ)佳品，最顯著的功效就是補(bǔ)血、養(yǎng)顏。紅棗的營養(yǎng)十分豐富，特別是維生素C，每百克棗肉中含380-600毫克，比柑橘的含量高7-10倍，比含維生素C著稱的辣椒還要高出3倍，故有“維生素C丸”之稱。維生素C是皮膚組織新陳代謝中不可缺少的一種營養(yǎng)物質(zhì)。所以，紅棗是一種天然的護(hù)膚美容補(bǔ)品。

俗話說：要使皮膚好，粥里加紅棗。秋天多吃什么對皮膚好?可以煮紅棗赤豆粥，養(yǎng)血護(hù)膚，可防止皮膚起皺，也有去斑作用。紅棗20個(gè)，赤豆40克，糯米80克，加水適量，文火煮粥服用。

(5)黑芝麻

黑芝麻含有豐富的胱氨酸和維生素B和E，可增加皮脂分泌、改善皮膚彈性、保持皮膚細(xì)膩，被日本學(xué)者稱為改變皮膚粗糙的最佳食物。芝麻中含有豐富的維生素E、不飽和脂肪酸，能營養(yǎng)大腦、皮膚，延緩衰老、滋補(bǔ)養(yǎng)顏，并迅速補(bǔ)充體力。

若將胡桃肉和黑芝麻研碎合用，真可謂珠聯(lián)璧合，相得益彰，稱得上事半功倍。用腦過度、神經(jīng)衰弱、體虛疲乏、皮膚干燥者飲用尤好。

(6)銀耳

銀耳，也叫白木耳、雪耳，有“菌中之冠”的美稱。它既是名貴的營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯的補(bǔ)藥。歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。銀耳性平無毒，既有補(bǔ)脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。

因此，我建議您在日常生活中，可以在煮粥、燉豬肉時(shí)放一些銀耳，這樣即可以享受美食，又能滋補(bǔ)身體，一舉兩得。銀耳中含有豐富的蛋白質(zhì)維生素等，所以銀耳粉有抗老去皺及緊膚的作用，常敷還可以去雀斑黃褐斑等。

(7)胡蘿卜

胡蘿卜可以刺激皮膚的新陳代謝，增進(jìn)血液循環(huán)，從而使膚色紅潤，對美容健膚有獨(dú)到之效。因?yàn)楹}卜含有豐富的維生素A原。維生素A原在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A具有滑潤、強(qiáng)健皮膚的作用，并可防治皮膚粗糙及雀斑。干燥的秋季不妨吃點(diǎn)胡蘿卜來潤膚。

將新鮮胡蘿卜研碎擠汁，取10-30毫升，每日早晚洗完臉后，以鮮汁拍臉，待干后用涂有植物油的手輕拍面部。此外，每日喝1杯胡蘿卜汁也有祛斑作用。