很多人說到太歲都會以為是老年人或者是為高權(quán)重的人，但其實有時候我們生活中所說的太歲指的并不是某一類人，而是一種較為名貴的中藥材。那么太歲到底是什么東西？什么是太歲呢？下面就讓我們來全面了解一下太歲吧！

1、太歲是什么東西

(1)太歲是什么

太歲是多菌種復(fù)合體。太歲又叫肉靈芝，常年生長在土里，發(fā)現(xiàn)時多為肉球狀，有彈性，就如同一個大型的粘液球，長得像動物，卻沒有明顯的四肢和頭顱，能進(jìn)行微弱的光合作用，卻又沒有枝葉，是一種集合了動物、植物以及菌類的綜合體。

(2)太歲為什么那么貴

太歲在我國有太多的傳說，幾乎是一種傳說中的神物，并且經(jīng)過現(xiàn)代醫(yī)學(xué)驗證，太歲的生命力極強(qiáng)，營養(yǎng)十分豐富，更是具有人類幾千年來追求的“長生不老”特性，并且太歲及其稀少，價格自然昂貴。

(3)太歲的藥用價值

太歲內(nèi)含蛋白質(zhì)、多種氨基酸、核酸、磷脂、亞油酸、幾丁質(zhì)、多糖、多肽、黃酮、皂甙、苷類、維生素(E、C、B1、B2、B6、煙酸)、有益菌群(如乳酸菌等)、微量元素(如硒、鍺等)等100多種生物活性成分，可以整體調(diào)整人體細(xì)胞新陳代謝，但是目前醫(yī)學(xué)界還沒有明確的證明太歲有哪些保健作用。

(4)太歲有副作用嗎

太歲也可能存在副作用。太歲的副作用主要取決于其生長的環(huán)境，很多肉靈芝都生長在土壤深處，很多地方都重金屬超標(biāo)，這種環(huán)境下生長的太歲不適合食用，可增加致癌癥風(fēng)險；并且太歲屬于多菌類綜合體，很多年菌類都具有自身的免疫成分，盲目食用太對可引起免疫應(yīng)激反應(yīng)，甚至出現(xiàn)過敏等不適反應(yīng)。

(5)太歲肉能吃嗎

太歲肉能吃。太歲肉在我國古代就有食用的記載，而近年來由于太歲的價格炒作得太高，很多人都不是直接食用，更多的是用太歲肉泡水喝，具有緩解牙痛、清除口腔異味、改善睡眠、增強(qiáng)免疫力等多種功效，但是由于太歲目前沒有得到醫(yī)學(xué)界的認(rèn)可，而且部分太歲的確不是很干凈，不可盲目食用。

2、中藥怎么熬效果最佳

(1)砂鍋熬

熬中藥最理想的器具是砂鍋，因為其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易與中藥中的成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。其次是搪瓷鍋和耐高溫的玻璃器皿，一定不能用鐵鍋、或含金屬元素的鍋熬制中藥。

(2)藥材泡一泡

藥材在熬煮之前泡一泡，可使藥材中的有效成分溶出，藥效會更佳。浸泡不夠的話，藥不容易煮透。夏天一般浸泡30分鐘效果較好。

(3)加水要適量

將中藥放入砂鍋中，加入清水，以浸滿藥面或超出2厘米為宜。熬中藥最好用冷開水，因為自來水中含有氯，會影響藥效。

(4)用火有講究

熬中藥時，先用大火煮沸，再改用小火熬煮，一直保持在微沸的狀態(tài)，這樣有利于中藥有效成分的溶出，湯藥也不會熬干。

(5)時間要把控

中藥熬煮時間對藥性也有影響。一般第一煎沸騰后需再熬30分鐘，第二煎沸騰后再熬20分鐘。滋補(bǔ)類的藥物可以適當(dāng)延長熬制時間。

(6)熬中藥注意事項

熬中藥時，應(yīng)當(dāng)煎出一次后，再加水煎第二劑，取藥汁保存。藥渣則不宜留存太久，否則藥性將大打折扣。