元胡又名“延胡索”，延胡索性辛味苦，是罌粟科紫堇屬多年生草本植物，可以用來入藥，其活血鎮(zhèn)痛效果十分顯著，因此中醫(yī)總是用其來鎮(zhèn)靜安神，其不僅可以入藥，還能用來泡茶、做湯、釀酒，那么延胡索到底有哪些具體功效呢？其食用方法是怎樣的呢？

1、活血行氣止痛

延胡索辛散溫通，既能活血，又能行氣，具有良好的止痛效果，可廣泛的運用于血瘀氣滯引起的全身各部位的疼痛不合適。如可用于治療寒凝胃痛、肝郁胸肋疼痛、血瘀胸痹心痛、寒疝腹痛、風濕痹通、跌打損傷、痛經等病癥。

2、鎮(zhèn)痛

延胡索的鎮(zhèn)痛效果明顯，延胡索的各種劑型均有鎮(zhèn)痛作用，其延胡索總堿的鎮(zhèn)痛效價位嗎啡的40%?？倝A中的甲素、乙素、丑素鎮(zhèn)痛作用最為明顯。

3、鎮(zhèn)靜催眠

延胡索數及乙素有中樞安定的作用，可用于鎮(zhèn)靜、催眠等。臨床在使用延胡索鎮(zhèn)痛的同時，?？墒谷顺霈F嗜睡現象。

4、保護心臟

延胡索醇提取物能夠擴張冠脈、降低冠脈阻力，增加冠脈血流量，提高心肌耐缺氧能力。延胡索總堿能夠抗心率失常，去氫延胡索甲素能偶保護心肌細胞、抗心肌缺血。

此外，延胡索乙素還能夠擴張外周血管，降低血壓。

5、抗?jié)?/h3>

延胡索乙素能夠抑制胃液分泌，保護胃黏膜，延胡索全堿及其醇提取物有抗?jié)兊淖饔谩?

6、食用方法

一、佛手元胡豬肚湯

材料：豬肚1個(約500克)，鮮佛手15克，延胡索10克，生姜4片。

做法:將豬肚切去肥油，用鹽擦洗，并用清水反復漂洗干凈，再放入開水脫去腥味，刮去血膜，把全部用料放入鍋內，加水適量，武火煮沸后，文火煮1—2小時，調味即可。

功效：疏肝理氣、活血止痛，治潰瘍病、肝胃不和、氣滯血瘀、胃脘疼痛、消化不良。

二、元胡茶

材料：延胡索10g、花茶3g。

用法：用300ml開水沖泡后飲用，沖飲至味淡。

功效：理氣止痛，活血散瘀；鎮(zhèn)痛，鎮(zhèn)靜。

主治：心腹腰膝四肢疼痛；痛經；產后惡露不盡；跌打損傷。

來源：傳統藥茶方。

三、當歸元胡酒

處方：當歸15g、元胡15g、制沒藥15g、紅花15g、白酒1000ml

制法：

1、將上述4味藥材一并搗成粗末，裝入紗布袋內；

2、放入干凈的器皿中，倒入白酒浸泡，封口；

3、7日后開啟，去掉藥袋，過濾去渣備用。

功效：活血行瘀。主治婦女因氣滯血瘀引起的痛經，以及血滯經閉，產后瘀阻腹痛，癓瘕積聚，跌打損傷瘀痛等癥。

用法：每次10——15ml，每日早晚2次，將酒溫熱空腹服用。

禁忌：孕婦忌服此酒。

7、用藥禁忌

1、血熱氣虛及孕婦忌服元胡。

2、經事先期及一切血熱為病，法所應禁元胡。《本草經疏》

3、妊娠不可服元胡?！镀穮R精要》

4、產后血虛或經血枯少不利，氣虛作痛者，皆大非所宜。