蛋白粉在我們的生活中是非常常見的，許多人都會因為需要補充蛋白質(zhì)等原因而食用蛋白粉，但是食用蛋白粉是有很多事情需要注意的，例如食用蛋白粉的方法、時間以及禁忌等等。那么蛋白粉什么時候吃好？蛋白粉什么時候吃效果最好？

1、一般人群

(1)早上

早上的時候人體經(jīng)過一晚上的休息，昨天的機體消耗已經(jīng)恢復(fù)，身體機能最是旺盛，而且長時間未進食，身體處于急需要補充營養(yǎng)能量的時刻，這時候胃腸的消化吸收能力最強，這時候在食用一定量的早餐后，食用蛋白粉能很好的保證蛋白質(zhì)的充分吸收，而且由于吃過一定量的早餐，蛋白質(zhì)不會被代謝轉(zhuǎn)化為能量，而是積累儲存在機體內(nèi)，建議早餐后食用蛋白粉。

(2)晚上

人經(jīng)過一天的勞累，到了晚上休息之前食用一些蛋白粉能補充白天的消耗，保證機體內(nèi)的蛋白質(zhì)的量，減少機體因缺乏而分解蛋白質(zhì)，給相應(yīng)的器官充足的休息時間，還能保證優(yōu)質(zhì)的睡眠。

2、運動員

如果你是運動員、健美或健身者，由于高強度的運動會消耗肌蛋白，對肌肉不利，這類人群就不必在乎什么時候最合適了，必須在運動后及時補充，因此，在高強度運動的半小時內(nèi)食用蛋白粉對身體都很有幫助，能保證不會因為蛋白質(zhì)不足損傷肌肉。

3、素食或節(jié)食者

對于素食主義者或者因為減肥而節(jié)食的人群，可以說沒有一頓飯能補充主梁的蛋白粉，這類人群往往存在蛋白質(zhì)不足的問題，因此，建議在日常飲食中每餐都補充一定的蛋白補充劑，飯后或是飯后半小時食用皆可。

4、少年兒童

對于處在身體的生長發(fā)育期的少年兒童來說，機體的蛋白質(zhì)需求量往往很高，以滿足身體的生長發(fā)育，建議每餐都補充一定量的蛋白質(zhì)，以彌補人體的蛋白質(zhì)不足，促進人體的生長，同樣實在飯后或飯后半小時食用皆可，另外，為保證充足的蛋白質(zhì)，還可在三餐間隔時間喝一杯牛奶。

5、妊娠或哺乳期婦女

懷孕的婦女或者是哺乳期的婦女，由于孩子的原因，若食物補充不足，往往會蛋白質(zhì)能量營養(yǎng)不良，這類人群應(yīng)該少食多餐，保證充足的蛋白質(zhì)和能量，來維持自己健康和孩子的正常生長，因此，她們可以隨時食用蛋白粉，少食多餐即可。

6、減肥人群

運動后30-40分鐘內(nèi)，喝1份乳清蛋白。

1.大運動量之后，不但脂肪被消耗，肌肉也同樣大量被分解。服用蛋白質(zhì)補充可以達到減脂不減肌的目的。肌肉的損失會令人追悔莫及。

2.低脂肪、低炭水晚餐后，喝10克左右乳清蛋白，配合高纖維食品。

3.減肥者的低脂飲食也往往意味著肉、蛋的攝入減少，即蛋白質(zhì)攝入不足。減少夜間炭水化合物的攝入是為了減少糖-肝糖原-脂肪的合成?，F(xiàn)代人夜間活動豐富，營養(yǎng)不足會帶來大量不良后果。乳清蛋白對于減肥者而言是低負作用的熱量和營養(yǎng)來源。

7、蛋白粉怎么吃

1.按產(chǎn)品推薦攝入量吃。每個蛋白粉產(chǎn)品都有各自推薦的食用量，服用者不要隨意增量或減量。吃得太少，達不到預(yù)期的目的;吃得太多，又會造成浪費或副作用。

2.不要空腹吃?？崭钩缘鞍追?，蛋白粉會被作為一般的“產(chǎn)熱食品”消耗掉，造成浪費。在吃蛋白質(zhì)粉之前或同時，吃一些其他食品。

3.不要太熱。蛋白粉一旦受熱，就會失去其特有的活性，降低它的作用。因此，蛋白粉切不可燒煮和燙食，溫度40度左右，也可以冷飲。

4.不要亂混合其他食物吃。蛋白粉可以加入到多種食品中食用，喜歡吃甜的可以加糖，喜歡吃咸的可以加鹽，但是都不能加得太多。因為過多攝入糖和鹽對人體健康不利。

5.三歲以下的孩子不宜吃。蛋白粉的蛋白質(zhì)組成并不適合幼齡兒童，容易造成消化不良，吃了以后很有可能會引起嘔吐、腹瀉或過敏。

6.蛋白粉不要和酸性飲料混吃。蘋果汁等飲料里含有有機酸成分，與蛋白質(zhì)粉相遇后，會形成凝塊，影響消化吸收。

7.特殊病人食用前應(yīng)征求醫(yī)生的意見。蛋白粉中所含的蛋白質(zhì)量很高，在體內(nèi)要經(jīng)過肝臟分解、再合成年人體自身組織成分，其代謝產(chǎn)物又要經(jīng)過腎臟從尿液中排出。已有肝臟、腎臟疾病以及其他嚴(yán)重疾病的患者，吃了蛋白粉以后，可能會加重器官的負擔(dān)。

8、吃蛋白粉的注意事項

1.蛋白粉不可大量食用，以免由于蛋白質(zhì)的攝入過多，導(dǎo)致肝臟、腎臟等壓力過大，引起疾病。

2.蛋白粉不宜空腹食用，以免蛋白質(zhì)直接轉(zhuǎn)化為能量消耗掉，起不到補充蛋白的作用。

3.充蛋白粉的水不宜太熱，以免蛋白質(zhì)由于高溫引起結(jié)構(gòu)改變，變性的蛋白質(zhì)不宜消化吸收，降低營養(yǎng)價值。

4.三歲一下的小孩不宜吃蛋白粉，很多植物蛋白并不適合小孩消化吸收，容易引起消化不良，出現(xiàn)腹瀉等癥。

9、盲目食用蛋白粉的危害

1、腸胃功能減弱，機體抵抗力降低

長期靠蛋白質(zhì)粉維持機體活力，會降低腸胃功能及機體抵抗力。尤其是正在發(fā)育的嬰幼兒及兒童，腸胃正需要鍛煉的時期，靠捷徑補充營養(yǎng)素是不可取的。

2、加重腎臟負擔(dān)，造成腎功能下降，出現(xiàn)蛋白尿

蛋白質(zhì)需要經(jīng)肝臟加工轉(zhuǎn)化為人體自身物質(zhì)，同時，蛋白質(zhì)在體內(nèi)代謝時產(chǎn)生氨、尿素、肌苷等含氮物質(zhì)，需要經(jīng)過腎臟排泄。如果攝入過多，增加肝、腎負擔(dān)，對人體產(chǎn)生不利影響。特別是患有糖尿病、腎炎、腎功能不全等疾病的病人，其腎臟受損的程度更為嚴(yán)重，出現(xiàn)蛋白尿是一個表象。

3、蛋白粉如果過量攝入，易引發(fā)心腦血管疾病

患有痛風(fēng)的病人，要避免食用以大豆蛋白為主要成分的蛋白質(zhì)粉。因為大豆中的嘌呤可以造成體內(nèi)尿酸增高，促成或加重痛風(fēng)。

4、易使人肥胖，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松

人體多余的蛋白質(zhì)在消化吸收后，肝臟會將它們轉(zhuǎn)變成肝糖原或肌糖原貯存起來;如果肝糖原或肌糖原已經(jīng)足夠，則轉(zhuǎn)變成脂肪貯存起來;這樣就會使人肥胖。