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腰果有什么營養(yǎng)價值?腰果的功效與作用[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-12-02 17:45 腰果食物零食營養(yǎng)

腰果是平時比較常見的食物,我們一般把腰果當作零食干果食用,其實腰果還有很多吃法,比如做甜品、煮湯等。腰果的營養(yǎng)價值很高,它含有很多對人體有益的營養(yǎng)成分,比如不飽和脂肪酸,對心臟有很好的保護作用。那么,腰果有什么營養(yǎng)價值?腰果有什么功效與作用?

腰果有什么營養(yǎng)價值?腰果的功效與作用(1)

1、腰果的營養(yǎng)成分

腰果含蛋白質(zhì)達21%,含油率達40%,各種維生素含量也很高。腰果具有較高的熱量,其熱量來源主要是脂肪,其次是糖類和蛋白質(zhì)。腰果的脂肪酸中主要是不飽和脂肪酸,其中油酸占不飽和脂肪酸的90%,亞油酸僅占10%;腰果所含的蛋白質(zhì)是一般谷類作物的兩倍之多,并且所含氨基酸的種類與谷物中氨基酸的種類互補。

2、腰果的營養(yǎng)價值

(1)保護心腦血管健康

腰果中的脂肪成分主要是不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸可以降低血液中膽固醇,甘油三酯和低密度蛋白質(zhì)含量,不會有多不飽和脂肪酸,促進機體脂質(zhì)過氧化等不良反應出現(xiàn),對心腦血管大有益處。

(2)潤腸通便,延緩衰老

腰果中的油脂含量豐富,適量吃點腰果能夠潤腸通便,排除體內(nèi)的毒素和廢棄物,滋潤肌膚,延緩衰老。

(3)補充體力抗疲勞

腰果中的維生素B1含量比芝麻和花生稍微低一點,對補充體力,消除疲勞有一定的功效。

(4)改善膚色抗氧化

腰果中的維生素A含量豐富,具有極好的抗氧化作用,經(jīng)常吃腰果能夠有效改善膚色,使皮膚變得更加有光澤,氣色變好。

3、腰果的功效作用

經(jīng)常吃腰果能夠有效提高機體抗病能力,強身健康體,增加體重,促進欲望;并且腰果中含有的大量蛋白酶抑制劑能夠控制癌癥病情,具有一定的藥用功效;腰果還有催乳功效,適合產(chǎn)后乳汁分泌不足的女性食用。

4、哪幾類人不適合吃腰果

1.腰果中含有多類過敏原,過敏體質(zhì)人群食用可能會造成過敏反應,最好不要吃。

2.腰果中的脂肪酸屬于良性脂肪酸,雖然吃了不宜發(fā)胖,但肥胖人群最好慎食。

3.腰果油脂含量豐富,膽功能嚴重不良人群,腸炎患者,腹瀉患者和痰多患者不適合食用。

5、腰果的熱量

1、熱量偏高

腰果是熱量比較高的食物,100克腰果的熱量可以達到559大卡,由此可見腰果的熱量較高所以減肥期間應當少量食用為宜。如果減肥期間想吃腰果,但是又擔心長胖,那么可以將取少量腰果將其碾碎,然后混合在蔬菜或者水果沙拉中一起食用,這樣既可以飽口福又不至于攝入過多的熱量。

2、營養(yǎng)功效

腰果的營養(yǎng)是非常豐富的,含有大量的營養(yǎng)成分,尤其是腰果中的維生素B1的含量僅此于芝麻和花生,并且還有補充體力和消除疲勞的效果,因此非常適宜容易疲倦的人食用。另外,腰果中還含有豐富的維生素A,具有不錯的抗氧化作用,經(jīng)常食用能夠讓皮膚變得有光澤同時還可以令氣色好轉。

3、食用須知

腰果營養(yǎng)豐富且美味很多人都十分愛吃,但是需要注意的是,腰果中含有多種過敏原,所以過敏體質(zhì)的人就需要謹慎食用,因為可能會導致引發(fā)一些過敏反應,輕則出現(xiàn)腹痛、惡心、嘴唇和眼瞼水腫,眼、鼻、耳發(fā)癢等等癥狀,嚴重則可導致小孩全身起風團,成年人出現(xiàn)過敏性休克等等。因此大家在食用腰果時,可以先吃一點看看有無不適癥狀再決定是否繼續(xù)食用。

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