眾所周知，香菜是一種非常營養(yǎng)的食物，具有非常不錯(cuò)的營養(yǎng)價(jià)值和食用功效，因此許多人平時(shí)都十分喜歡吃香菜，然而香菜也并不是只有好處的，香菜也存在有一些副作用。那么吃香菜的壞處有哪些？香菜的副作用是什么？香菜吃多了會(huì)怎樣？

1、香菜傷眼耗神

《醫(yī)林纂要》中曾提到香菜多食昏目、耗氣，香菜有損人的精神，長時(shí)間過量食用會(huì)耗氣傷神，對(duì)眼睛不利。

2、夏天吃香菜易長色斑

香菜屬于“感光”蔬菜，感光蔬菜中含有光敏物質(zhì)，過量食用之后接觸陽光或被光輻射會(huì)形成曬斑，紅斑，丘疹等皮膚問題，夏天基本上都是陽光普照，紫外線強(qiáng)，所以在夏天因少吃香菜這類感光蔬菜，多吃抑制色素沉著的食物。

3、香菜損藥性

《本草綱目》對(duì)于香菜的描述有這樣一句話，凡服一切補(bǔ)藥及藥中有白術(shù)、牡丹者，不可食此，說明香菜與補(bǔ)藥同食會(huì)損其藥性，使得滋補(bǔ)效果下降。

4、香菜加重狐臭

香菜的香味是由香菜中的揮發(fā)油散發(fā)出來的，其特殊的香味可以刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗，有狐臭的人多食香菜會(huì)刺激身體汗腺，大量出汗會(huì)使得狐臭加重，所以有狐臭的人要少食香菜。

5、香菜耗氣散氣

容易感冒的人身子一般都比較虛弱。存在一定程度的氣虛，香菜味辛可散氣，易感冒的人常吃香菜會(huì)引發(fā)和加重氣虛，使得感冒次數(shù)更加頻繁，病后初愈等氣虛者，都要少吃香菜。

6、香菜怎么吃

(1)香菜大米粥

準(zhǔn)備大米90克，鮮香菜少許，紅糖5克。將大米泡發(fā)洗凈，香菜洗凈切細(xì)末，鍋置火上，注入清水，放入大米用煮至米粒綻開，放入香菜后，改用小火煮至粥濃稠，加入紅糖調(diào)味即可。

吃法：香菜大米粥可以作為早餐或者晚餐食用，容易消化吸收，香菜散發(fā)著芳香，早上食用一次，可以提神醒腦，暖胃開胃，使新的一天活力無限。

功效：大米香菜粥可以發(fā)散透疹，健胃消食，軟糯適口易消化。

(2)香菜豆腐魚頭湯

準(zhǔn)備魚頭1個(gè)，豆腐2塊，香菜250克，將芋頭斬開兩邊后，洗干凈瀝干水分，香菜洗凈備用，油鍋燒熱，放姜片熗鍋后，將芋頭放入熱油中炸至金黃后，倒入開水煮開，煮20分鐘后湯呈奶白色，將切片豆腐和香菜放入湯中煮5-10分鐘，放入鹽和味精調(diào)味即可。

吃法：中餐食用，有利于食材營養(yǎng)元素的吸收，在餐前可以喝一小碗湯，有效促進(jìn)消化液分泌，開胃消食，此湯營養(yǎng)，是很好的滋補(bǔ)湯品。

功效：溫中補(bǔ)氣，暖胃潤膚，此湯是清熱去火佳品，但是熱敷壅滯者不宜食用。

(3)香菜鵝蛋

準(zhǔn)備兩個(gè)2鵝蛋，紅椒，香菜段各50克，將紅椒洗凈切絲，鵝蛋煮熟晾干去殼，切成瓣?duì)?，裝盤備用，將油鍋燒熱后下蔥末，姜末，紅椒絲熗鍋，添少許清水和醬油，胡椒粉，鹽燒開，加味精調(diào)味，淋香油，澆在鵝蛋上，在撒上香菜段即可。

吃法：中餐食用，由于鵝蛋是富含蛋白質(zhì)和脂肪的食物，這兩種營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收需要一定的時(shí)間，因此不宜在晚餐食用，因?yàn)橥砩夏c胃吸收消化會(huì)減慢很多，不比白天，會(huì)造成營養(yǎng)浪費(fèi)，甚至消化不良。

功效：有效補(bǔ)充鈣和鐵，營養(yǎng)互補(bǔ)，既能補(bǔ)充香菜中豐富的維生素和礦物質(zhì)，促進(jìn)機(jī)體新陳代謝，也可為機(jī)體補(bǔ)充蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

(4)涼拌香菜

準(zhǔn)備鮮香菜150克，生姜15克，紅辣椒2個(gè)，將生姜，紅辣椒切絲后焯熟，洗凈香菜后焯燙瀝干，最后將這些食材裝盤，將精鹽，麻油適量拌勻即可。

吃法：中餐，晚餐皆可食用，涼拌香菜纖維素含量高，能有效促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，因此在中餐和晚餐食用都是很適宜的。

功效：本品具有醒脾和胃，和中理氣，開胃爽口的功效，適用于食欲不振，脾胃不和者食用。

(5)香菜豬肝湯

準(zhǔn)備100克鮮香菜，250克豬肝洗凈切片，生姜適量切碎。精油燒熱后加水500毫升，燒開后如豬肝，生姜，待豬肝快熟時(shí)入香菜，精鹽即可。

吃法：中餐晚餐都可以吃，除了喝湯外，還要吃食材，豬肝中的營養(yǎng)物質(zhì)并未完全融入湯中，要想最大程度的吸收營養(yǎng)，就要飯前喝湯，進(jìn)餐過程中吃湯中食材。

功效：本品具有補(bǔ)肝和胃，促進(jìn)食欲的功效，可為機(jī)體補(bǔ)充鐵等礦物質(zhì)，補(bǔ)血補(bǔ)虛，適用于脾胃不和等病癥。