生姜時(shí)候生活中很常見的食物，其中含有較多對(duì)人體有好處的營養(yǎng)成分，適當(dāng)食用可以為人體帶來很多的好處，而且還可以治療多種寒癥疾病，但是吃姜也有許多要注意的地方，那么吃姜的好處和壞處？吃姜有什么好處？下面就來詳細(xì)了解具體內(nèi)容吧。

1、吃姜的好處

(1)促進(jìn)食欲

吃姜能夠開胃健脾，促進(jìn)食欲。生姜能夠幫助刺激唾液、胃液以及消化液的分泌，刺激腸胃蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。特別是夏天的時(shí)候，天氣炎熱人體的唾液、胃液分泌會(huì)減少，吃姜能夠有效促食欲。

(2)防暑降溫

吃姜能夠幫助防暑降溫。生姜中含有的姜醇、姜烯、檸檬醛等揮發(fā)油能夠幫助身體排汗降溫，從而幫助防暑。另外生姜中含有的姜辣素、樹脂等還能夠幫助興奮提神。

(3)殺菌解毒

吃姜能夠幫助殺菌解毒。生姜中含有的某些成分能夠起到類似抗生素的作用，對(duì)于因?yàn)檫M(jìn)食了被細(xì)菌污染的食物而引起的急性腸胃炎吃生姜能夠幫助緩解癥狀。另外用生姜煎水漱口也能夠幫助緩解口腔炎癥等等。

(4)防止暈車

吃姜能夠幫助預(yù)防暈車，以及對(duì)于嘔吐、頭暈都有效果。坐車前約半小時(shí)吃生姜或者是坐車過程中口含生姜都可以。另外也有人將姜片敷貼在內(nèi)關(guān)穴上面來幫助預(yù)防暈車。

(5)治療感冒

吃姜能夠幫助治療感冒。特別是對(duì)于風(fēng)寒感冒，將姜片煎水或者是熬湯能夠幫助增加身體血液循環(huán)，幫助散寒發(fā)熱，祛除體內(nèi)的風(fēng)寒。

(6)防治疾病

吃姜還能夠防治疾病的發(fā)生。比如吃姜能夠幫助降低血液中膽固醇的含量，減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生；吃姜還能夠幫助清除體內(nèi)的自由基，防止器官組織被破壞，延緩衰老的同時(shí)也能夠增強(qiáng)身體的抵抗力。

2、吃姜的壞處

(1)誘發(fā)肝癌

生姜中含有一定的黃樟素，如果是長期過量吃生姜的話很容易加大患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)。另外如果是已經(jīng)腐爛的姜仍然進(jìn)食的話，也很容易導(dǎo)致身體攝入毒素，影響肝臟的解毒功能，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致肝癌的發(fā)生。

(2)加重便秘

如果是本身有便秘的情況的人，吃姜的話很容易加重便秘。便秘多是因?yàn)槟c熱引起，生姜屬于辛辣溫?zé)岬氖澄飼?huì)導(dǎo)致身體上火而加重便秘。

3、不同姜湯的做法

(1)紅糖姜湯

材料：紅糖50克，姜20克，棗15克

做法：

1、取適量紅糖和和干棗，煎煮20分鐘

2、姜切絲或片倒入水中同煮，煮5分鐘左右起鍋。

3、待姜湯涼5分鐘左右即可飲用。

(2)感冒姜湯

材料：生姜，紅糖，水

做法：

1、取生姜若干洗凈。

2、從大塊生姜上掰一塊，切片，片切的越薄越好。

3、用水壺倒350ml——500ml水用于煮姜湯

4、將姜片或姜絲和水倒入搪瓷鍋，打開爐灶燒開。

5、在水燒至半開時(shí)(即水在翻騰，但水汽沒從鍋蓋冒出時(shí))，取適量紅糖放入水中，用筷子將紅糖攪勻，繼續(xù)燒。

6、當(dāng)水燒開時(shí)，生姜紅糖湯即告完成。

小貼士：燒姜湯最好是選擇新鮮生姜，鮮姜姜汁多，驅(qū)寒效果更好些。如果想姜湯更有味，可以將生姜切絲。

(3)小蔥老姜湯

原料：姜3片，蔥2根，糖適量。

制法：將香蔥，老姜分別沖洗干凈放入小鍋內(nèi)，加水一碗，熬至半小碗去渣留湯，加入糖調(diào)味即可食用。

特點(diǎn)：羹汁濃稠，甜酸微辣，別有風(fēng)味，常食可溫中散寒。