豬蹄中含有豐富人體所需的營養(yǎng)成分，人體攝取后具有非常不錯的補養(yǎng)、養(yǎng)生功效，但是需要經過適當?shù)呐腼兒蟛鸥菀妆蝗梭w吸收利用，那么豬蹄和什么一起燉下奶？豬蹄跟什么一起燉下奶？豬蹄和很多食物一同燉食都具有下奶的作用，下面就來詳細了解具體內容吧。

1、通草

豬蹄含有豐富的膠原蛋白、脂肪、糖類等營養(yǎng)物質，味甘、咸，性平，可補血通乳；通草味甘淡，性涼無毒，有下乳汁的功效，兩者搭配食用，有很好的催乳效果。

2、花生

豬蹄富含蛋白質、脂肪和多種維生素、礦物質，與花生搭配，可以幫助胸部發(fā)育，促進乳汁分泌，有健胸、豐乳的效果。并且可用于氣虛出血和脾胃虛弱者的調養(yǎng)和治療。

3、黃豆

豬蹄能行產婦血脈，并能潤滑肌膚，可用于治療產后缺乳。黃豆含有蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素E、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，味甘性平，能益氣滋陰、潤燥增乳。兩者搭配吃，有很好的催乳功效。

4、豆腐

豬蹄富含膠原蛋白，可通乳，豆腐富含蛋白質及多種維生素和礦物質，其味甘、咸，可寬中益氣、調和脾胃，生津潤燥，兩者搭配同煮，有益氣生血、養(yǎng)筋健骨、通絡下乳、行氣散結的功效。

5、豬蹄下奶食譜

(1)通草燉豬蹄

材料：豬蹄400克，花生仁30克，紅棗5個，通草5克，姜片、蔥段、料酒各適量，鹽少許。

做法：豬蹄洗凈、切塊，焯水；油鍋燒熱，放入姜片、豬蹄，淋入料酒爆炒片刻，加入清水、通草、紅棗、花生仁、蔥段，用中火煮至湯色變白，加少量鹽調味即可。

(2)豬蹄燉豆腐

材料：豬前蹄1只，豆腐、絲瓜各200克，香菇50克，姜絲、蔥段、鹽少許。

做法：豬蹄切塊，焯水；豆腐放入鹽水中浸泡片刻；鍋中加水，放入豬蹄，煮至肉爛時，放入香菇、豆腐及絲瓜，并加入鹽、姜絲、蔥段，煮幾分鐘后即可離火。

6、溫馨小貼士

產后多喝湯水，如雞湯、海參母雞湯、鯽魚湯等，可以使體內得到更多的蛋白質、脂肪、水分和鈣質，這樣不僅分泌的奶水質量好，而且量也更多。此外，產婦飲食宜多吃營養(yǎng)豐富易消化的食物，不要吃刺激性太大的香料和煎炸、點心之類的食物。

7、吃豬蹄的好處

(1)美容養(yǎng)顏

豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是保持人體皮膚彈性和保水性的關鍵蛋白質，適量吃豬蹄能補充膠原蛋白，使皮膚更有彈性、光澤，延緩肌膚衰老。

(2)補充能量

豬蹄的熱量高，同時也含有脂肪以及多種營養(yǎng)物質，適量吃豬蹄能給機體補充能量，維持機體的正常功能運作，同時豬蹄中的脂肪還能為需要有機溶劑的營養(yǎng)成分提供溶劑，有利營養(yǎng)吸收。

(3)補益身體

豬蹄富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、D、E、K等有益成分。適量吃豬蹄對于經常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用于大手術后及重病恢復期間的老人食用。

(4)催乳

豬蹄有催乳的功效。產婦產后缺少乳汁，可以多吃豬蹄燉花生或者燉黃豆來催乳。不過由于產婦分娩之后身體消耗大，腸胃消化能力減弱，產后不要立即吃豬蹄，約在產后3-5天之后，視情況食用。

(5)補鈣

豬蹄中含有大量的礦物質，尤以鈣質和鐵質的含量最高。豬蹄煮湯可以溶解鈣質，適量喝豬蹄湯，能為人體補充所需的鈣元素，對促進青少年生長發(fā)育以及預防中老年骨質疏松有很好的作用。

(6)抗衰老

豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。