桃仁指的就是桃子桃核里面的仁兒，也是一種非常常見的中藥，具有非常高的藥用價值，其實除了入藥，在日常生活中也可以食用桃仁，而且桃仁的食用方法非常地多樣，那桃仁主要有什么功效與作用呢？桃仁的食用方法有哪些呢？

1、破血行瘀

桃仁性甘味苦，有破血行瘀，潤燥滑腸之功效;桃仁能夠舒張血管，增加股動脈血流量，降低血管阻力，直接幫助擴(kuò)張血管壁;除此之外桃仁還有抑制血液凝固和溶血作用，能夠幫助改善循環(huán)系統(tǒng)，促進(jìn)產(chǎn)婦子宮收縮，幫助子宮止血效果明顯。

2、消炎抗過敏

桃仁中含有的苦杏仁苷能對炎癥起到吸收作用。經(jīng)實驗證明，桃仁的水提取物能抑制血清中皮膚過敏抗體和溶血性細(xì)胞的產(chǎn)生，可以單獨使用治療，也可以和其他藥物合用起到改善炎癥的作用。

3、調(diào)理月經(jīng)

桃仁中含有大量膠質(zhì)，這些膠質(zhì)能夠促進(jìn)血小板生成，起到止血功效，可以用來緩解痛經(jīng)，或是經(jīng)期腰痛，并幫助調(diào)理經(jīng)期時間和月經(jīng)量的多少。

4、通便

桃仁中含有大量的纖維素，可以幫助促進(jìn)腸壁蠕動，潤滑腸道，刺激排便，幫助消化，并有效緩解便秘癥狀。桃仁中的維生素B能促進(jìn)消化液分泌，保持腸道內(nèi)糞便濕潤，有利于通便。

5、補充能量

桃仁中除了補血止血，通便需要的纖維素，膠質(zhì)以及其他身體所需的營養(yǎng)元素之外，其所含的碳水化合物和糖類能迅速為人體提供能量，提高免疫力。

6、桃仁的常用食用方法

桃仁粥：將桃仁搗碎，加入粳米，清水，一起烹煮，熬成桃仁粥，加入少許油和食鹽調(diào)味即可。

桃仁茶：5桃仁，3克花茶，用桃仁的煎煮汁液泡茶飲用;取12克桃仁，30克山楂，6克陳皮一起放入茶杯，用沸水沖泡代茶飲用。

桃仁黑豆湯：將黑豆用慢火炒熱至豆衣裂開，用清水沖洗干凈后和桃仁一起放入砂煲，加入清水用小火煮沸后，再用慢火熬到豆子爛開，加入紅糖，常喝祠堂有補腎滋陰，活血補氣的功效。

7、食用禁忌

1、核桃要吃得適量

核桃因含有較多脂肪，所以一次吃得太多，會影響消化。

2、核桃仁表面的褐色薄皮不要剝掉

有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養(yǎng)，所以不要剝掉這層薄皮。

3、應(yīng)該適量、長期、堅持服用

核桃仁所含的脂肪，雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體作為膽固醇儲存起來，結(jié)果適得其反。一般來說，每天服用核桃仁的重量，應(yīng)在20-40克左右，大約相當(dāng)于四五個核桃。同時應(yīng)該適當(dāng)減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。

4、上火、腹瀉的人不宜吃

中醫(yī)上講，核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。

5、核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不易食之。

6、核桃不宜與酒同食

據(jù)宋、馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”?？赡苁且驗楹颂倚詿?，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。

7、食用核桃時忌飲濃茶

因為核桃中含有豐富的蛋白質(zhì)與鐵元素，茶葉中含有鞣酸，鞣酸會與核桃中的鐵、蛋白質(zhì)結(jié)合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收，所以食核桃忌飲濃茶。其次，

8、糖尿病患者忌多食核桃

核桃中含油脂高，但它可降低膽固醇，所以可預(yù)防動脈硬化。而糖尿病患者是由于糖代謝紊亂所致，在飲食上要忌食含高脂肪、高糖類食物，吃含油脂高的核桃會使糖尿病病情加重，所以糖尿病患者須注意飲食，盡管核桃不屬于含糖類高的食物但仍不宜多吃。