苦菜是生活中比較常見的一種野菜,富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì),例如鉀、鈣、鎂等微量元素,苦菜的吃法也非常多樣,可以涼拌、泡水或者炒食等等,所以生活很多人都比較喜歡吃苦菜。那苦菜主要具有什么功效與作用呢?苦菜的吃法有哪些呢?
苦菜性味苦寒,具有涼血的功效。用于治痢疾、黃疸、血淋、痔瘺、療腫等。《滇南本草》載"涼血熱,寒胃,發(fā)肚腹中請積,利水便。"《本草綱目》載"治血淋痔疹"。脾胃虛寒者忌食。
苦菜中含有蒲公英醇、膽堿等成分,有較強的殺菌作用,對黃疸性肝炎、咽喉炎、細(xì)菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。
苦菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等,對預(yù)防和治療貧血病,維持人體正常的生理活動,消暑保健有較好的作用。
苦菜水煎劑對急性淋巴病型白血病急慢性粒細(xì)胞白血病患者的血細(xì)胞脫氧酶有明顯的抑制作用,還可用于預(yù)防宮頸癌、直腸癌、肛門癌癥。
澳大利亞科學(xué)家曾做試驗,在小鼠大腿肌肉接種肉瘤,一周后,皮下注射苦菜的提取物,48小時后殺死小鼠,肉眼及顯微鏡觀察,均可見到肉瘤明顯出血、壞死,證明苦菜提取物有抗腫瘤作用。
苦菜嫩葉中氨基酸種類齊全,且各種氨基酸之間比例適當(dāng)。食用苦菜有助于促進(jìn)人體內(nèi)抗體的合成,增強機體免疫力促進(jìn)大腦機能??嗖酥胸S富的鐵元素有利于預(yù)防貧血,多種無機鹽和微量元素有利于兒童的生長發(fā)育,多種維生素可促進(jìn)傷口愈合,防止維生素缺乏。
1、敗醬全草6一24克,金銀花、蒲公英、紫花地丁各12克,水煎去渣,一日2次分服。
功效:此食療多用于闌尾炎,婦女盆腔炎,多發(fā)性膿腫
2、敗醬、車前草各30克,水煎去渣,代茶多量飲服。此食療多用于腎盂腎炎
3、敗醬30克,佛手9克,水煎服,據(jù)稱一個療程(7天)后,食欲增進(jìn),黃疸消退,肝腫大消失。此食療多用于急性傳染性黃疸型肝炎。
4、內(nèi)服,煎湯,9-15克(鮮者60-120克);外用搗敷。脾胃虛弱者慎用。
用料:苦菜250g,豬肝150g以及料酒、精鹽、味精、醬油、濕淀粉、蔥花、姜末、豬油等調(diào)料。
做法:
(1)將苦菜洗凈,入沸水中焯一下,撈出洗去苦味切段。
(2)豬肝洗凈切片,加入料酒、鹽、味精、醬油、濕淀粉拌勻。
(3)油鍋燒熱加入蔥、姜煸香,倒入豬肝煸炒至熟而入味,投入苦菜炒至入味,出鍋即成。
功效:此菜具有清熱解毒、補肝明目的功效。適用于面色萎黃、浮腫、貧血、眼花、夜盲、小兒疳疾等病癥。
1、月經(jīng)期間、脾胃虛弱者、大病恢復(fù)期、房事前、后。
2、勿飲涼茶,不能喝過夜茶。
3、不可與蜂蜜同飲。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動,增強消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起