酸奶的味道酸甜誘人口感獨(dú)特，同時(shí)又具有非常不錯(cuò)的食用功效和營養(yǎng)價(jià)值，所以不少人平時(shí)都十分喜歡喝酸奶。但其實(shí)大多數(shù)人都只是知道喝酸奶的好處是非常多的，而對于喝酸奶的具體好處卻是不了解的。那么喝酸奶的好處有哪些？酸奶的好處是什么？

1、治肝炎

牛奶經(jīng)過發(fā)酵后酸奶中含有大量乳酸，它能夠抑制和殺死胃腸道里的腐敗細(xì)菌，減少由其他毒素引起的自身中毒。急性肝炎患者在急性期攝入過量蛋白，在腸道內(nèi)經(jīng)細(xì)菌分解會(huì)產(chǎn)生氨等有毒物質(zhì)，加重肝臟負(fù)擔(dān)和誘發(fā)肝昏迷。所以醫(yī)生們常用含有雙歧桿菌的酸奶為肝炎病人進(jìn)行治療，以減少腸道細(xì)菌對蛋白質(zhì)的分解作用。

2、降低膽固醇

酸奶中的膽固醇含量比牛奶更低，并且含有可一直體內(nèi)合成膽固醇還原酶的活性物質(zhì)，具有降低膽固醇的作用。有實(shí)驗(yàn)表明，在不使用任何藥物的前提下，每餐飲用240克酸奶，一周后可以看到膽固醇水平明顯降低。酸奶中的蛋氨酸有軟化動(dòng)脈血管的功效，有利于防治冠心病。

3、防高血壓

高血壓與鈣的攝入量不足有關(guān)。如果每天喝200毫升以上酸牛奶，因其含鈣量較高，就會(huì)促使尿鈉排出增多，使血壓下降。酸奶中含豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)有清除鈉離子的作用，體內(nèi)含鈉量增高是導(dǎo)致高血壓的主要原因；蛋白質(zhì)還能防止血管損傷，有利于維持血管彈性，預(yù)防腦溢血的發(fā)生。

4、防直腸癌

酸奶中的乳酸菌可以把糖分解成乳酸，乳酸克抑制大腸桿菌等有害細(xì)菌的滋長并能吞噬致癌物質(zhì)，使之失去感染組織的能力。

5、補(bǔ)鈣

牛奶轉(zhuǎn)變成酸奶以后，其中的鈣、無機(jī)鹽不但不會(huì)有任何損耗，新產(chǎn)生的乳酸還可以促進(jìn)人體對鈣的吸收率，提高鈣、磷的利用率。

6、增強(qiáng)腸胃功能

酸奶中的乳酸、氨基酸、脂肪酸等極易被人體吸收，酸奶中所含的雙歧桿菌還可以有效促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，從而實(shí)現(xiàn)增強(qiáng)腸胃功能的作用。

7、美容

由于酸奶中的益生菌可以合成部分維生素C，所以酸奶的維生素C含量更高，B族維生素與牛奶不想上下，豐富的礦質(zhì)元素和易被吸收的氨基酸、脂肪酸能讓女性皮膚滋潤細(xì)膩有光澤。

8、提高免疫力

酸奶在腸道中能抑制腐敗菌的增殖，調(diào)動(dòng)機(jī)體的積極因素增強(qiáng)免疫力，有效預(yù)防癌癥。

9、喝酸奶注意事項(xiàng)

1、酸奶不宜加熱

酸奶是用新鮮牛奶加入活性乳酸菌經(jīng)過發(fā)酵而成的，酸奶中的蛋白質(zhì)是由于受到乳酸的作用成為微細(xì)的凝乳變得更加容易消化吸收，而其中含有的鈣、維生素等在乳酸的作用下也變得更加容易消化吸收，如果是加熱酸奶會(huì)造成其物理形態(tài)發(fā)生變化，其營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)喪失。

2、空腹不宜喝酸奶

酸奶不宜在空腹情況下飲用。因?yàn)槿樗峋谖⑺嵝原h(huán)境中其生長活性是良好的，而人處于空腹的時(shí)候，胃液處于偏強(qiáng)酸性狀態(tài)，此刻喝酸奶，容易殺死乳酸菌。影響酸奶的營養(yǎng)價(jià)值。另外如果是較酸的酸奶還可能會(huì)對胃部造成刺激引起胃部不適等等。所以建議最好是在飯后半小時(shí)~2小時(shí)后飲用酸奶。

3、經(jīng)期不宜喝酸奶

女性經(jīng)期不宜飲用酸奶。酸奶一般為冷藏保存，女性經(jīng)期不宜進(jìn)食生冷的食物，否則容易引起痛經(jīng)或者是導(dǎo)致月經(jīng)量減少等等。如果是實(shí)在想喝的女性朋友可以將酸奶拿出冷藏室放置兩天待其恢復(fù)常溫了再行飲用。

4、不宜過量飲用

酸奶營養(yǎng)價(jià)值豐富，但不宜過多過量飲用。因?yàn)樗崮坛嗜跛嵝裕^量飲用酸奶會(huì)破壞小腸內(nèi)原本的弱堿性環(huán)境，不僅會(huì)影響小腸的消化功能，還可能因?yàn)楸忝鼗蛘呤窍涣肌?

5、不宜與某些消炎藥同服

喝酸奶的時(shí)候不宜與某些消炎藥如紅霉素、甲硝銼和阿莫西林等抗生素類藥物同服，以免這些藥物會(huì)破壞酸奶中的乳酸菌活性，降低酸奶的營養(yǎng)價(jià)值。

6、喝完酸奶要及時(shí)漱口

喝完酸奶之后要及時(shí)用溫開水、淡鹽水進(jìn)行漱口。這是因?yàn)楹韧晁崮讨罂谇恢锌赡軙?huì)殘留有少量的乳酸菌，容易與口腔中其他的細(xì)菌一起分解口腔中殘留的食物而產(chǎn)生酸性物質(zhì)，從而腐蝕牙體，引起齲齒。