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包餃子的方法 包餃子的步驟[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-16 14:56 餃子面食步驟方法

很多人喜歡吃餃子,有時(shí)空閑的時(shí)候,也想在家里包餃子吃。但是不怎么會(huì)包餃子,或者是覺(jué)得以前所包的餃子太丑,不怎么好看。正所謂,看著美的食物,食欲也會(huì)變得比較好的。那餃子可以怎么包呢?以下提供一種包餃子的步驟,而視頻則顯示出餃子的三種不同包法。

1、第一步

在包餃子之前,肯定已經(jīng)準(zhǔn)備好了餃子皮和餃子餡。先將薄薄的餃子皮平攤在手心,然后用筷子弄適量的餃子餡于餃子皮中。注意,餃子餡要適量,即如果將餃子對(duì)折的話,餃子餡不會(huì)被擠出來(lái),而如果餃子餡過(guò)少的話,到時(shí)所吃的餃子就不會(huì)很香,從而味道就不會(huì)很美味。

包餃子的方法 包餃子的步驟(1)

2、第二步

將適量的餃子餡加入到餃子皮中后,將對(duì)著的餃子皮都向中間聚集,并捏在一起,像是將餃子餡一分為二一樣。稍稍用力,使兩邊的皮粘著更緊實(shí)一點(diǎn),以免之后在進(jìn)行下一步的時(shí)候,餃子皮捏的不夠緊實(shí)而導(dǎo)致裂開(kāi),使餃子餡露出。

包餃子的方法 包餃子的步驟(2)

3、第三步

雙手托住餃子的兩端,將餃子皮中間的位置捏住,用兩手的食指將餃子兩端未封閉的餃子皮向中間的餃子皮靠攏,快將它們捏在一起,使餃子完全的封閉起來(lái)??达溩悠け荒笤谝黄鸬木€路,應(yīng)該呈現(xiàn)出一個(gè)“工”字,但還沒(méi)呈現(xiàn)出來(lái)。

包餃子的方法 包餃子的步驟(3)

4、第四步

接著將像“工”字的上下兩橫的相對(duì)著的同一邊向中間的餃子皮聚攏,并捏在一起,注意要捏緊實(shí),而把另外一邊相對(duì)著的半橫單獨(dú)捏緊實(shí)。最后餃子被捏的線路應(yīng)該呈現(xiàn)的是一段弧形,記得將餃子包好后,要將有褶皺的地方再捏緊實(shí)一些,確保其完全封閉。

包餃子的方法 包餃子的步驟(4)

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