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燕麥有什么功效與作用?燕麥有什么飲食禁忌?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-12-02 18:43 燕麥飲食纖維

燕麥?zhǔn)巧钪泻芏嗳硕紩缘降囊环N食物,特別是對于減肥的人們來說,燕麥?zhǔn)菧p肥期間非常好的飲食選擇,因為燕麥不僅熱量低而且飽腹感非常強。燕麥還是一種營養(yǎng)價值非常高的食物,燕麥主要有什么功效與作用呢?吃燕麥要注意什么呢?

燕麥有什么功效與作用?燕麥有什么飲食禁忌?(1)

1、降低膽固醇

燕麥可有效地降低人體中的膽固醇,經(jīng)常食用可對中老年人心血管病起到一定的預(yù)防作用。每日吃50克燕麥片,可以使每百毫升血液中的膽固醇平均下降39毫克,甘油三酯下降76毫克。

2、降低血糖

燕麥含有豐富的膳食纖維,經(jīng)常食用對糖尿病患者有非常好的降糖、減肥的功效。所以燕麥可以成為糖尿病患者經(jīng)常食用的食物。另外,燕麥所含的豐富的膳食纖維有潤腸通便的作用,能預(yù)防便秘。

3、維持新陳代謝

燕麥所含的亞香油酸是人體重要的必需脂肪酸,能維持人體正常的新陳代謝活動,同時又是合成前列腺家的必要成分,在維護人體的機能方面發(fā)揮著重要的作用。

4、改善血液循環(huán)

燕麥還可以改善血液循環(huán),緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效,是補鈣的佳品。

5、補鈣

燕麥含有豐富的鈣質(zhì),可有效地預(yù)防和緩解骨質(zhì)琉松,促進骨賂和牙齒的正常生長。燕麥中含有豐富的維生素B1、維生素E葉酸等,可以改善血液循環(huán)、緩解生活工作帶來的壓力,其中含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)更能預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效。

6、潤膚

蛋白質(zhì)是燕麥最主要的成分之一,蛋白質(zhì)經(jīng)酶解可得到小分子的肽和氨基酸,這一類分子中都含有親水基團,可以吸收水分或鎖住皮膚角質(zhì)層水分,具有非常好的保濕功效,還可以滋潤肌膚、營養(yǎng)細胞、促進皮膚組織健康的生長發(fā)育。

7、護發(fā)

燕麥蛋白質(zhì)在頭發(fā)表面形成保護膜可以保持頭發(fā)內(nèi)水分的相對穩(wěn)定,從而保持頭發(fā)的光滑、柔順和亮澤。能有效的防止頭發(fā)失水過多,頭發(fā)過度干燥,頭發(fā)靜電增加,導(dǎo)致亂發(fā)、飄發(fā)等現(xiàn)象。

8、減肥

燕麥具有足夠的膳食纖維易產(chǎn)生飽腹感,有利于生理功能的調(diào)節(jié)和新陳代謝,消化時消耗更多能量,降低膽固醇,促進腸胃蠕動最終的結(jié)果是減輕體重。

9、燕麥的食用禁忌

吃燕麥一次不宜太多.因為其中的植酸含高,會阻礙人體對鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)的吸收,影響腸道中礦物質(zhì)的代謝平衡。另外,燕麥中高含量的膳食纖維也會影響人體對其他營養(yǎng)成分的吸收,從而降低人體免疫力。

10、燕麥的食用方法

燕麥可以制作面食,也可以做成燕麥片直接食用,但更通常的是與其他食材一起煮粥食用,如燕麥銀耳粥、燕麥南瓜粥、三豆燕麥粥。

     

11、適宜人群

燕麥?zhǔn)且环N高蛋白質(zhì)、高脂肪、高能量的營養(yǎng)食品,一般人群均可食用。

1.燕麥富含多種營養(yǎng)物質(zhì),因此特別適宜產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人以及空勤、海勤人員食用。

2.燕麥能夠起到調(diào)節(jié)人體血糖和通便的作用,很適合慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮腫、習(xí)慣性便秘者食用。

3.燕麥性溫、味甘,具有補虛、止汗的作用,適宜體虛自汗、多汗、易汗、盜汗者食用。

4.燕麥能夠降低血脂,因此適宜高血壓病、高脂血癥、動脈硬化者食用。

5.燕麥含有豐富的膳食纖維,容易產(chǎn)生飽足感并能幫助排便,能夠減少人體內(nèi)脂肪的堆積,而且熱量比米飯、面條都低,因此非常適宜需要減肥的人士食用。

12、不適宜人群

1.燕麥屬于高纖維食物,能夠增加人體代謝,容易產(chǎn)生脹氣的現(xiàn)象,因此患有胃腸道疾病的患者,以及胃腸道消化吸收能力弱的人群不宜食用。

2.燕麥中含有大量麩質(zhì),因此對麩質(zhì)過敏的人士應(yīng)忌食。

 

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