牛奶是很健康的飲品，平時許多人都喜歡喝牛奶，牛奶的營養(yǎng)也非常豐富，現(xiàn)在市面上有一些飲料其中的原料含有牛奶，叫做乳飲料，這些飲料的味道更加豐富，乳飲料雖然味道上和牛奶比較接近，但是還是有一些差別的，那么牛奶和乳飲料有什么區(qū)別呢？

1、飲料不能代替牛奶

含乳飲料是飲料。只不過在飲料界屬于較有“營養(yǎng)”的一個品種。這就要我們在購買的過程中，看清楚它到底叫什么，一般含乳飲料的外包裝形態(tài)、體積和真正的牛奶的極其相似，這也是誤導(dǎo)我們消費者的一大誘因。當(dāng)然如果你喜歡它的口味，可把它當(dāng)成是一種飲料，平時消遣即可，千萬不能把它當(dāng)成早餐，因為它的營養(yǎng)價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能達(dá)到一個人早餐的需求。

2、“飲品”的定義

純牛奶、酸奶等后綴含“奶”類的蛋白質(zhì)含量在2.9%以上；

調(diào)味乳、果酸乳等后綴含“乳”類蛋白質(zhì)含量在2.3%以上；

乳飲料、乳酸菌乳飲料等后綴含“乳飲料”類蛋白質(zhì)含量在1%以上。

3、溫馨小貼士

我們購買時，要選擇后綴是“奶”類的或看營養(yǎng)配料表中蛋白質(zhì)含量是否夠多，來選擇自己的早餐所需。

只不過由于我們平常沒有這方面的了解，用同樣的錢買了營養(yǎng)價值不高的產(chǎn)品。乳飲料成分中含量最高的是水，就如一般的飲料的一樣。而牛奶中含量最多的則是乳。

4、牛奶的功效作用

（1）牛奶是人所共知的營養(yǎng)飲料，有較好的保健和醫(yī)療價值。牛奶為完全蛋白質(zhì)食品，對腦髓和神經(jīng)的形成及發(fā)育有重要作用。牛奶脂肪中膽固醇含量比肉、蛋類低，具有降低體內(nèi)膽固醇的功效。牛奶能中和胃酸，防止胃酸對潰瘍面的刺激，因此服用牛奶對消化道潰瘍，特別是胃及十二指腸潰瘍有良好的治療作用。

（2）冰凍牛奶可使血管收縮，對消化道潰瘍出血還能起止血作用。用牛奶發(fā)醇而成的“酸牛奶”，能使人體免受和減輕有毒物質(zhì)的侵害，有刺激胃液分泌，增強胃腸消化的功能，最適宜肝臟病、胃腸病人和身體衰弱者以及嬰幼兒飲用。

（3）另據(jù)報道，酸牛奶中的膽堿含量特別高，可以調(diào)節(jié)體內(nèi)膽固醇的濃度，同時又因酸牛奶中含有乳清酸，它能抑制肝臟制造膽固醇，并能減少膽固醇在血管壁上的附著，從而使血中的總膽固醇含量降低。因此，患有心血管疾病的人，服用酸牛奶大有好處。

（4）牛奶幫助有效睡眠，適合高壓力人群。高考生、加班人群，可睡前一杯。脫脂奶適合老年人、血壓偏高的人群，高鈣奶適合中等及嚴(yán)重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眠者以及工作壓力大的女性。