我們都知道很多水果的味道都是酸甜的,柚子也是不例外,但是在食用柚子的時候不少人都曾遇到過吃的柚子發(fā)苦的情況,而這讓許多人都感到非常迷惑,不知道是怎么一回事。那么柚子發(fā)苦是什么原因?柚子苦是怎么一回事?柚子怎么吃不苦?
柚子的外皮和白瓤中都含有一種苦味的成分:柚皮苷,這種成分類似于黃酮,帶有苦味,有一定的揮發(fā)性,主要在柚子的外皮中含量較高,在剖柚子外皮時汁液濺射到果肉中便會有苦味。部分柚子由于品種原因,果肉中也含有柚皮苷。
柚子較苦,直接食用口感比較差,這時候可用冰糖,砂糖等將柚子果肉煮一下再食用,可降低苦味。
方法:將柚子果肉分開,掰成小塊,在鍋中加適量的水,燒開,放適量的冰糖融化,再將柚子果肉放入開水中煮5分鐘即可。冷卻之后食用,口感甘甜可口。
食材:柚子一個,蜂蜜適量,水適量。
做法:將柚子果肉切小塊,放在榨汁機中,加適量的蜂蜜,適量的水,榨汁。
效果:苦味的柚子經(jīng)過蜂蜜調(diào)味之后味道會轉(zhuǎn)甜,適合食用。
在中醫(yī)的角度來看,柚子屬于寒性的食物,其苦味越苦寒性越重,食用苦味的柚子能幫助調(diào)節(jié)機體內(nèi)的寒熱平衡,對火氣旺盛的人來說可幫助降火氣,對上火也有一定的治療效果。
1.柚子苦主要是含有柚皮苷,這類成分的苦味對胃粘膜有刺激作用,大量的食用苦味的柚子會導(dǎo)致胃酸的分泌過多,對胃腸有一定的損傷。
2.苦味柚子都帶有酸味,苦味柚子中都含有很多的植物酸,食用之后會導(dǎo)致大量的植物酸在胃內(nèi)聚集,對胃腸道有一定的刺激作用。
1、健脾消食
柚子皮又名橘紅,性溫,微苦辛,香氣濃郁,泡水喝可以益脾健胃,取新鮮柚子皮泡水喝,鮮香宜人,可以毒氣排除人體,又有改善食欲的作用;其含有的天然枸櫞酸和各種無機鹽類,可以有效的改善肝、胃、肺等的機能。
2、止咳平喘
柚子皮有理氣化痰,止咳平喘,散寒燥濕的作用,柚子祛痰鎮(zhèn)咳的精髓所在就是柚子皮,用柚子皮切碎泡水再加上適量的蜂蜜或者糖,有化痰消食,定喘止疝痛的作用。
3、美容養(yǎng)顏
柚子皮中含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質(zhì),具有抗氧化的作用,可以瘦身減肥,抵抗衰老,泡水加熱,人喝進入體內(nèi)時這些物質(zhì)會更加活躍,發(fā)揮出最大功效,加上柚子皮所含的豐富果膠,對皮膚排毒也是很有幫助的。
4、降低粘度
柚子皮中含有的特殊物質(zhì)具有抗氧化活性作用,可降低血液的黏稠度,減少血栓的形成,對腦血栓、中風等腦血管疾病有較好的預(yù)防作用,柚子皮泡水適合中老年人使用,有預(yù)防血栓形成的風險。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個非常特別的功效——促進腸胃蠕動,增強消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起