冬季是吃火鍋的季節(jié),愛吃火鍋的人基本生每天都會吃火鍋?;疱伈粌H味道鮮美,食材也比較豐富,蔬菜和肉食樣樣俱全,如果吃火鍋發(fā)的方法正確,那么吃火鍋也是有養(yǎng)生作用的。那么,冬季吃什么火鍋好?冬季養(yǎng)生火鍋有什么呢?。
做法:將豬大骨燙去血水,蘿卜去皮切塊,與柴魚,海帶,蘿卜,芹菜等其他材料一同煮沸后,用高湯備用,高湯煮沸后加入蛤蜊,扇貝,草蝦,蟹身,墨魚等煮熟,最后隨個人喜好加入一些青菜,菇類,山藥等蔬菜瓜果類食物涮食。
養(yǎng)生功效:海鮮類食物富含豐富的鋅,可增強功能性,而味道鮮甜清爽,不會游肉類食物的油膩感,若是有工作壓力大的白領(lǐng)男性,常有精力不足的現(xiàn)象,使用補腎養(yǎng)精,蛋白質(zhì)豐富的海鮮類食物來煮火鍋,營養(yǎng)又保健。
做法:將番茄洗凈,土豆去皮洗凈,毛肚洗凈痛水發(fā)玉蘭片分別切成薄片,各種食材準備好后待用,蔥切段,姜切片,在火鍋盆中放入牛肉湯,姜片,蔥段、鹽和胡椒粉燒沸,加入番茄片和色拉油,燒沸后,撇去浮沫,撒入味精,即可加入涮料煮熟食用。
養(yǎng)生功效:開胃消食,以蔬菜為主,吃后可以促進腸胃蠕動,飽腹又不會長胖,還可以社區(qū)蔬菜中的多種維生素以及礦物質(zhì)。
做法:將羊肉皮肉分開,以水加檸檬川燙,可以去腥味,養(yǎng)皮的部分用大火煮沸后,轉(zhuǎn)小火煮1個半小時,直到羊皮可以用筷子刺穿,手工面線用開水煮熟后撈起,加入少許蔥油酥與麻油茭白均勻,待高湯煮沸后,加入米酒,姜絲,羊皮與羊肉燉煮,待羊肉熟后,即可上桌,可以搭配黃芪,黨參等補虛補氣的藥材。
養(yǎng)生功效:低溫的時候,很容易寒冷,失去活力,這時來一鍋新鮮姜香的羊肉火鍋,既沒有羊肉火爐厚重的中藥味,也不會有羊肉的腥膻味,能讓血液循環(huán)加快,加速新陳代謝,暖身祛寒。
做法:將枸杞,香菇,天麻,紅棗一同熬煮30分鐘,起鍋后加入黑醋與香油體味,高湯燒開后計入芋頭,豆腐,金針菇,玉米,香菇下鍋煮沸,最后放竹笙,青菜,卷心菜,南瓜,番茄等食材涮煮即可,還可在鍋底中加入黃芪,黨參等熬煮,有增強補氣,改善手腳冰涼的作用。
養(yǎng)生功效:火鍋中加入枸杞,可以養(yǎng)肝補血,明目,甘溫補益,可以調(diào)和植物性食材的偏寒性,而竹笙,香菇等食材降壓降脂的作用。
做法:將芹菜樹枝,海帶,天麻,蝦米,柴魚,鹽,冰糖,桂枝等放入鍋中熬煮半個小時成高湯,過濾后備用,高湯中加入豆腐,海帶結(jié),玉米,金針菇等食材煮沸后,再陸續(xù)加入番茄,青菜等食材享用。
養(yǎng)生功效:低脂瘦身,含有大量的蔬菜,纖維素含量高,能幫助促進腸胃消化,適合肥胖認為使用,蔬菜與海帶熬煮的低脂高湯,再加上各種新鮮果蔬,瘦身降脂。
注意事項
1、多些蔬菜
火鍋佐料不僅有肉、魚及動物內(nèi)臟等食物,還必須放入較多的蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素,其性多偏寒涼,不僅能消除油膩,補充人體維生素的不足,還有清涼、解毒、去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮,才有消火作用。
2、多吃點白蓮
白蓮不僅富含多種營養(yǎng)素,也是人體調(diào)補的良藥?;疱亙?nèi)適當加入白蓮,這種葷素結(jié)合有助于均衡營養(yǎng),有益健康,加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心,因為蓮子心有清心瀉火的作用。
3、注意放些豆腐
豆腐是含有石膏的一種豆制品,在火鍋內(nèi)適當放入豆腐,不僅能補充多種微量元素的攝入,而且還可發(fā)揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
4、調(diào)味料清淡
調(diào)味料如沙茶醬、辣椒醬,對于腸胃刺激大,使用醬油、麻油等較清淡的佐料可避免對腸胃的刺激,減小“熱氣”。
5、放點生姜
生姜能調(diào)味、抗寒,火鍋內(nèi)可放點不去皮的生姜,因姜皮辛涼,有散火除熱的作用。
6、貝類應(yīng)選擇鮮活的產(chǎn)品
在家吃火鍋時要洗擦干凈貝類的外殼,浸養(yǎng)在清水中至少半天以上,待其自行清濾出體內(nèi)的污物后才能食用。死的貝類含大量致病微生物,不能食用。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個非常特別的功效——促進腸胃蠕動,增強消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起