魚類中含有很豐富的微量元素,常吃魚對(duì)人體有很大的好處。吃魚的時(shí)候,處理魚是件很麻煩的事情,殺魚時(shí)一定不能讓魚膽破了,不然苦味會(huì)浸透到魚肉上,影響魚肉的味道不說(shuō),還可能有毒。要是不小心將魚膽弄破了怎么辦?
用堿水或酒、發(fā)酵粉,涂抹在被膽汁污染的魚肉處,膽汁(主要成分為膽汁酸)會(huì)很快被中和溶解。然后再把魚用冷水沖洗干凈,就不會(huì)有苦味了。
魚的苦膽破了最好不要吃。魚膽的膽汁內(nèi)含有一種氫氰酸的劇毒物質(zhì),毒性比同劑量的砒霜還大。且膽汁毒素不易被高溫和酒精破壞,人吃了苦膽破了的魚,容易引起中毒。
魚膽中含膽汁毒素,能損害人體肝、腎,使其變性壞死;也能損傷人體腦細(xì)胞和心肌,造成神經(jīng)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的病變。生吃魚膽甚至?xí)斐杉毙阅I功能衰竭,導(dǎo)致死亡。
(1)在神志清醒的情況下,首先采用催吐的方式排毒。用手指伸進(jìn)口腔,刺激咽喉嘔吐,可將胃內(nèi)的毒物通過(guò)食道排出來(lái),減少毒物吸收。
(2)中毒癥狀嚴(yán)重時(shí)需要及時(shí)就醫(yī),進(jìn)行洗胃、導(dǎo)瀉的治療,減少毒物吸收。
(3)魚膽中毒時(shí),肝功能轉(zhuǎn)氨酶指標(biāo)身高,并伴有黃疸,可用茵陳泡水喝,起到護(hù)肝作用。
(1)拍暈:用刀背或者搟面杖拍幾下魚頭,將其拍暈便于操作,放在菜板上;
(2)去鱗:用刀背斜向魚頭開始刮魚鱗,注意,是斜向魚頭,否則小刀容易用力深淺不一,造成魚肉的損害;對(duì)于比較大的鱗,我們可以直接用手扣掉,比較快;在魚鰭和魚肚子處的魚鱗不容易被發(fā)現(xiàn),要仔細(xì)刮干凈,然后用水將整條魚沖洗干凈;
(3)挖內(nèi)臟:魚底部尾鰭處開始用刀往魚嘴處劃5毫米左右深度的口子,此魚為兩斤左 右,如果你魚小,就淺一些,魚大就深一些,劃到接觸到內(nèi)臟即可;從尾部用手開始掏出里面的內(nèi)臟,這樣便于整體將內(nèi)臟掏出來(lái),然后沖洗干凈;
(4)挖腮:將兩面的鰓用食指摳出來(lái);
(5)去腥線:將魚內(nèi)外清洗干凈;在正反面,魚頭和魚尾處,各劃一刀;正反面分別抽出魚腥線;將正反兩面,魚頭處剩余的腥線拔出就可以啦!
金剛坐是瑜伽中常見(jiàn)的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起