骨質(zhì)疏松是一種常見的慢性疾病，一般多發(fā)育中老年人身上，骨質(zhì)疏松嚴(yán)重的時(shí)候可能會(huì)出現(xiàn)全身酸痛的感覺，坐長了時(shí)間或者是站長了時(shí)間都會(huì)出現(xiàn)疼痛感，所以平時(shí)要注意調(diào)理，防止骨質(zhì)疏松發(fā)作，那骨質(zhì)疏松怎么食療？骨質(zhì)疏松吃什么最好？

1、扁豆食療法

【材料】扁豆50g、黑芝麻25g、核桃仁5g、南瓜子5g。

【用法】將扁豆放進(jìn)鍋里浸泡幾個(gè)小時(shí)，泡透之后開火煮30分鐘，撈出，搗成泥。把黑芝麻、桃仁、南瓜子一塊放進(jìn)砂鍋里，再加3碗水，大火燒開，改小火熬成1碗。一天做一次，吃扁豆泥，喝芝麻水，需要連續(xù)吃一段時(shí)間。煮湯剩下的黑芝麻、核桃仁、南瓜子吃不吃都行。

骨質(zhì)疏松是腎精不足造成骨小梁分泌不足或缺鈣引起的，很多人因?yàn)橛X得骨質(zhì)疏松和缺鈣有關(guān)，長期吃補(bǔ)鈣的藥，最后不少人長出骨刺。本方法來自廣西巴馬瑤族自治縣一名老中醫(yī)，精神健旺、骨骼健康，九十多歲仍然可以挑水。黑芝麻、核桃既補(bǔ)腎又補(bǔ)鈣，扁豆和南瓜子含鈣量也比較豐富，并且能強(qiáng)壯脾胃和大腸。這個(gè)食療方法既能補(bǔ)鈣又能調(diào)整腎蛋白，而且是食療，安全無副作用。

2、要常吃這些

（1）維生素K

建造骨骼的蛋白質(zhì)，如骨鈣素、蛋白質(zhì)都需要維生素K才能發(fā)揮作用。維生素K水平低的人，跑步時(shí)髖骨骨折的概率增加30%。女性和男性每日應(yīng)分別補(bǔ)充90微克和120微克。

有益食物：西蘭花、菠菜、甘藍(lán)、西芹等綠葉蔬菜。

建造骨骼的蛋白質(zhì)，如骨鈣素、蛋白質(zhì)都需要維生素K才能發(fā)揮作用，菠菜中含有豐富的維生素K

（2）鎂

骨質(zhì)疏松的女性嚴(yán)重缺鎂。雖然鎂在骨骼的所有礦物中含量不過1%，但是缺鎂會(huì)讓骨頭變脆，更易斷裂。常人每天攝入400毫克即可。如果額外補(bǔ)充也有好處，因?yàn)槟茴A(yù)防因補(bǔ)鈣而引起的便秘。

有益食物：全谷物食品、糙米、杏仁、花生和菠菜。

（3）蛋白質(zhì)

骨骼雖然看起來不夠“活潑”，其實(shí)它們非常“忙碌”，一直處在不斷的分解和合成過程中。骨骼合成需要的一種關(guān)鍵營養(yǎng)素就是蛋白質(zhì)。事實(shí)上，骨骼22%的成分都是蛋白質(zhì)。每公斤體重大約需要補(bǔ)充1克蛋白質(zhì)，但也不能補(bǔ)太多。否則容易使血液呈酸性，從而消耗骨骼里的鈣質(zhì)，骨骼反而更受罪。

有益食物：低脂奶制品、無皮家禽肉、魚肉，各種豆類、豆腐等。

骨骼合成需要的一種關(guān)鍵營養(yǎng)素就是蛋白質(zhì)，豆腐含有蛋白質(zhì)

（4）維生素B12

研究表明，維生素B12攝入不足的人，骨質(zhì)更容易流失。維生素B12能控制血液中的高半胱氨酸水平，該代謝物質(zhì)和心臟病、髖骨骨折均有一定聯(lián)系。健康人每天攝入2.4微克的維生素B12即可。

有益食物：貝類、瘦牛肉和低脂奶制品。50歲以上的人最好選擇補(bǔ)充劑。因?yàn)榫S生素B12不易被老人吸收。

（5）鉀

水果和蔬菜含有大量鉀，能中和酸。研究也發(fā)現(xiàn)，常吃含鉀多的食品，骨骼更硬朗。每天從食物中攝取4700毫克即可。不過鉀的補(bǔ)充劑可能對心臟不利，服用前請咨詢醫(yī)生。

3、紅棗煲烏雞

材料：烏骨雞1000克，棗(干)20克,桂圓肉10克,山藥(干)25克,枸杞子25克,陳皮2克，姜5克,鹽2克

做法：

（1）烏雞處理干凈，放入滾水內(nèi)煮5分鐘，取出洗干凈。

（2）紅棗、桂圓肉、淮山、杞子洗干凈;紅棗去核。

（3）水9杯或適量煲滾，將烏雞、紅棗、圓肉、淮山、杞子、陳皮、姜加入煲滾，改文火煲3小時(shí)，加鹽調(diào)味。

功效：棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。