酒釀蛋是一種比較常見的傳統(tǒng)食品，很多人喜歡吃酒釀蛋，特別是逢年過節(jié)的時候，很多人家里面都會備一些米酒之類的傳統(tǒng)食品，這個時候大家就會經(jīng)常用米酒做一些酒釀蛋，酒釀蛋既然這受歡迎，想必也有它的功效作用。那么，一般酒釀蛋都有哪些功效作用呢？

1、豐胸

酒釀蛋能豐胸這是酒釀蛋能受廣大女性朋友追捧的主要原因，事實也是如此，酒釀蛋的確有豐胸的功效。

酒釀蛋豐胸的原理：酒釀中含有一種醣化酵素，這是一種天然荷爾蒙，具有豐胸效果，同時雞蛋是一種全營養(yǎng)的食物，和酒釀一起食用能為機體提供能量，促使酒釀及食物中的其他多余能量轉(zhuǎn)化為脂肪在胸部堆積。

2、補充營養(yǎng)

米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，為世界上其它營養(yǎng)酒類中所罕見的，因此人們稱其為“液體蛋糕”。

雞蛋營養(yǎng)豐富，人體利用率高，含有人類機體內(nèi)部各個器官組織所需求的各種營養(yǎng)素，這兩種一起食用效果更好。

3、改善血液循環(huán)

酒釀一直是我國女性產(chǎn)后的必須食用品，這主要是由于酒釀具有益氣生津、活血止痛的功效，其實酒釀也適合老年人和在冬天食用，能暖胃宜心血、促進血液循環(huán)，靈活肢體關(guān)節(jié)，幫助抵御寒冷。

4、促使腸道健康

酒釀能促使腸道菌群的平衡，如果腸道內(nèi)壞菌群較多，消化不良，食用酒釀能此時腸道蠕動加快，還能促使排氣，吃幾天以后就能平衡腸道菌群，改善消化功能。

5、去腥味

酒釀含有酒精，能除去腥臭味，酒釀蛋就很好的利用了酒釀的這種功能，除去了雞蛋的腥臭味，能改善雞蛋的口感，適合食用，也同時酒釀也可以作為調(diào)料品去調(diào)劑其他食物，去除腥味。

6、美白養(yǎng)顏

酒釀具有美白作用，很多人拿酒釀去做面膜，來達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果。雞蛋營養(yǎng)成分和人體內(nèi)部的成分比例十分接近，適合人體補充，一起食用能達(dá)到美白養(yǎng)顏的作用。

7、酒釀蛋的制作

食材：甜酒釀，雞蛋，水適量。

做法：甜酒釀中加入適量的水，一般按照甜酒和水3:1的比例，大火燒開，打散雞蛋在酒釀中，一個方向不停的攪拌即可。

8、酒釀蛋的飲食禁忌

1.酒釀含有大量的糖分，不宜食用過多，容易導(dǎo)致肥胖。

2.酒釀中含有部分酒精，對酒精過敏的朋友禁止食用。

3.雞蛋含有大量的蛋白質(zhì)，腎功能欠佳的朋友不宜食用，真常人也不宜過多食用，以免增加腎臟負(fù)荷。

9、酒釀蛋的熱量

1、酒釀蛋熱量高嗎

酒釀蛋熱量很高。

酒釀蛋的主要成分是甜酒釀和雞蛋，無論是雞蛋還是甜酒釀都是屬于高營養(yǎng)食物，雞蛋含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和膽固醇，甜酒釀含有很多的糖分和酒精，混合在一起屬于高能量食物，每100g酒釀蛋中含有能量51大卡。

2、酒釀蛋吃了會發(fā)胖嗎

酒釀蛋吃多了會發(fā)胖。

酒釀蛋屬于高能量的食物，不能食用太多，吃太多會導(dǎo)致能量攝入過量，機體不能完全的消耗代謝，就會轉(zhuǎn)化為脂肪，儲存在體內(nèi)，會引起肥胖，但是是食用適量不會引起肥胖。