我們?nèi)粘Ｉ钪谐缘乃泻芏喾N，除了我們經(jīng)?？梢砸姷降囊恍┨O果梨還有香蕉等等的之外，還有很多比較少見的熱帶水果，比如榴蓮，再比如芒果等等，但是現(xiàn)在可能很多人都吃過，所以也不是很少見，但是人參果可能就不是很常見的一種了。那么，一般人參果吃的時候是否需要削皮呢？

1、怎么挑好吃的

人參果形狀多似心臟形和橢圓形，由于人參果的含糖量低，可能有些人并不習慣人參果的味道，因此在購買時挑選已經(jīng)成熟的人參果口感會好些，而成熟時果皮呈金黃色，有的帶有紫色條紋。

2、人參果要不要削皮

如果將人參果當做是水果直接吃的話，其果皮可去可不去，不過去皮之后味道會更好一些。去皮之后的人參果，吃起來是甘甜爽口的，而如果連皮一起吃，可能會影響到口感。

3、不削皮吃要注意

人參果的果皮雖然口感不是很好，但是營養(yǎng)豐富，如果覺得連皮一起吃更好吃的話，也可以直接洗凈了吃。注意一定要洗凈，避免殘留的農(nóng)藥或者是其他細菌也隨之進入到我們的腸胃中。

4、小貼士

人參果做為茄瓜類水果，不是每天吃一些就可以補充足夠營養(yǎng)，但是人參果含有的糖分非常低，不是所有人都喜歡吃，而且人參果果實不容易成熟，生的人參果吃起來味道不好，不宜多吃。

5、人參果的功效

人參果每100克鮮果中含蛋白質(zhì)910毫克，脂肪650毫克，胡蘿卜素62.4毫克，維生素C200毫克，鈣含量可高達0.91%，鐵0.11%、鈷0.67%、鋅0.68%、并含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、銅、鉀、鎂等幾十種微量元素，尤其含有被稱為“生命火種、抗癌之王”的硒元素，對老年人、孕婦、兒童等的缺鈣現(xiàn)象大有益處。

人參果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩(wěn)定血壓、糖尿病;強心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等功效，硒含量超過了現(xiàn)在許多蔬菜和水果，硒是維持肌體正常生命活力的微量元素之一，能激活人體細胞、增強肌體的活力，具有防癌和防治心腦血管疾病的作用。而且人參果對各種癌癥和冠心病、高血壓、糖尿病有良好的防治作用，是理想的食療保健水果。

人參果可入藥，可觀賞，可當水果吃，有關資料介紹人參果的嫩葉可制成茶葉，對糖尿病有顯著的輔助療效;人參果在青果時采摘下來炒食，人參果還可以加工成罐頭、果汁、果醬等。