花椒是我們常見(jiàn)的一種食材，花椒的味道很辛香，很多人喜歡在做菜的時(shí)候放花椒，花椒是川菜中必會(huì)放的食材，不僅僅是花椒味道好，花椒還有很多功效，比如除濕止痛、降血壓、驅(qū)蟲(chóng)等。那么，花椒水有什么作用呢？一起來(lái)看看花澆水的功效！。

1、花椒水養(yǎng)生奇效

一、去腥

在烹調(diào)上，花椒水主要用于腌制肉類原料或肉類餡料的調(diào)制，不僅可以去除肉的腥味，還可以增加香味。

二、驅(qū)寒暖胃

花椒性溫，用來(lái)驅(qū)寒是最好不過(guò)的。人體的臟器中以胃最怕寒，也容易受寒。如果是因?yàn)楹涠鸬奈竿?，可以用花椒煮水喝，?qū)寒止痛。

三、殺菌消毒

花椒有殺菌、消毒、止痛、止癢、消腫等作用，對(duì)多種細(xì)菌，特別是皮膚表面的細(xì)菌有很好的抑制功效，大多都是煮成花椒水后使用。

四、治痛經(jīng)

對(duì)于女性來(lái)講，子宮偏寒的大有人在，所以多由痛經(jīng)的情況。可以用花椒、生姜熬水服下，祛寒通經(jīng)血，腹痛也會(huì)有所緩解。

五、治腳寒

一到冬天，腳寒的人一般睡覺(jué)也不踏實(shí)，因?yàn)榭偢杏X(jué)被窩不夠暖和，其實(shí)就是由于腳冷?？梢杂没ń芳铀箝_(kāi)后，倒入腳盆，加冷水調(diào)和，將雙腳浸泡，水位宜沒(méi)過(guò)腳踝。

六、治凍瘡

手上容易長(zhǎng)凍瘡，是因?yàn)榫植垦鞑粫?。如果凍瘡沒(méi)有破潰，可以用花椒、生姜煎水，放至不太燙時(shí)浸泡雙手，促進(jìn)血液循環(huán)。

七、治疥瘡

對(duì)于因傳染疥蟲(chóng)而引起的疥瘡，可以用毛巾浸入做好的花椒水，然后拿出敷在全身瘙癢的地方。敷完后，再涂上乳液避免花椒水刺激皮膚。

八、治痘痘

將熬好的花椒水放在盆內(nèi)，用手撩起輕輕拍在臉上，直至有麻麻的感覺(jué)即可，可以祛除臉上發(fā)炎的痘痘。

九、治牙痛

煮好的花椒水中放入一兩左右的白酒，用潔凈棉簽蘸此水后放入牙痛的部位且咬住，很快就能止疼。但對(duì)產(chǎn)生牙痛的病因并不能去除，還是要及時(shí)就醫(yī)。

十、防色狼

用花椒加水熬煮，熬得越濃越好，裝入小噴瓶中，可以用于單身女性防狼。使用時(shí)對(duì)準(zhǔn)對(duì)方眼睛噴射，噴嘴方向千萬(wàn)別搞反了。

2、花椒食用方法

雞肫花椒

材料：雞肫2只、花椒20粒、鹽少許。

做法：將雞肫里外洗凈，放人花椒，加鹽少許，濕紙包裹數(shù)層，火上煨熟，取出即可。切成薄片，趁熱食用。

用法：每次吃1只，1天吃2次，連用1周。

功效：雞肫養(yǎng)胃，本品和胃降逆，通腑理氣，能減輕胸骨后燒灼感及疼痛，減少呃逆及暖氣，并對(duì)功能性消化不良，胃腸功能障礙均有一定治療作用。

花椒米粥

材料：花椒粉，粳米，杪糖，蔥白，水

做法：將花椒研為細(xì)粉，先用南粳米50克(糯米亦可)，杪糖適量，蔥白三根、同入沙鍋，加水500毫升，煮至米開(kāi)湯稠，然后調(diào)入花椒粉5——6克，改文火煮5——7分鐘，鍋中微滾數(shù)次即可?；?。每日早晚兩頓溫服。

功效：花椒和粳米加水煮成，具有溫中養(yǎng)胃，散寒止痛，殺蟲(chóng)驅(qū)蛔的功用。

適應(yīng)癥：中焦虛寒、脘腹冷痛、寒濕泄瀉、嘔吐、疝痛、寒痢及蛔蟲(chóng)病等。

花椒兔肉

材料：兔肉500克、花椒10克、料酒15克、鹽5克、醬油15克、味精2克、白砂糖3克、香油1克、菜籽油75克、大蔥15克、姜10克

制作：

1、將蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切片；

2、將油鍋置火上，放入生菜油，油熱，下入兔塊，炸透后撈出瀝油；

3、另用一油鍋置火上，放入適量香油，投入花椒粒炸出香味；

4、去掉花椒，逐下蔥段、姜片，稍煸；

5、依次加紹酒、雞湯、醬油、白糖、味精；

6、再放入炸好的兔塊，移至小火燒熟；

7、再用大火收汁至濃，最后淋上一些香油，顛翻幾下即可；

8、食用時(shí)揀去蔥段、姜片。

功效：健脾益膚，悅色明志；適用于高血壓、糖尿病、欲望功能過(guò)強(qiáng)等癥。

花椒紅糖飲

材料：花椒12g、紅糖30g

做法：

1、將花椒清洗干凈，瀝干水分。

2、中火加熱小煮鍋中的400ml水，將花椒放入，待水燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)加熱25分鐘，直至水量減少至250ml，將花椒水中加入紅糖，攪拌均勻，即可飲用。

花椒姜棗湯

材料：花椒30克、生姜5錢(qián)、紅棗10顆。

做法：將姜、紅棗洗凈(紅棗剝開(kāi))，生姜切薄片，一起放入100ml水中，煮30分鐘熄火。趁熱服用。

功效：改善體內(nèi)濕氣較重或胃虛、胃寒，女孩子氣血凝滯型的痛經(jīng)、腸胃消化不良，緊虛耳鳴等癥狀。

羊肉花椒歸姜湯

材料：羊肉500克，花椒3克，生姜15克，當(dāng)歸30克，精鹽、味精各適量。

做法：將羊肉洗凈，切塊；加入生姜、當(dāng)歸片、花椒，加水適量，大火燒沸，改用文火煮30—40分鐘，調(diào)入精鹽、味精即成。

食法：吃羊肉喝湯。每日l(shuí)劑，連服5—7天。

功效：羊肉性熱，味甘、咸，有補(bǔ)中益氣、安心止痛、固腎壯陽(yáng)等功效；花椒性熱，味辛，有溫中止痛、散寒除溫、利水殺蟲(chóng)等功效；生姜性組，味辛，有溫中散寒、發(fā)汗解表等功效；當(dāng)歸性溫，味甘、辛、苦，有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)、活血止痛、潤(rùn)燥滑腸等功效。

干姜花椒粥

材料：干姜5片，高良姜4克，花椒3克，粳米100克，紅糖15克

制法：將干姜、高良姜、花椒洗凈，姜切成片，以白凈的紗布袋盛之，與淘洗凈的粳米同加清水煮沸，30分鐘后取出藥袋，煮制成粥。

用法：每日早晚各1次，長(zhǎng)期服食可見(jiàn)效。

功效：暖胃散寒，溫中止痛。適用于脾胃虛寒，心腹冷痛，嘔吐，呃逆，口吐清水，腸鳴腹瀉等。

來(lái)源：《千家食療妙方》