酸棗醋是生活中較為常見的飲料，適當(dāng)飲用可以為人體帶來很多的好處，不過這種食物也有許多要注意的地方，那么酸棗醋的功效與作用有哪些？酸棗泡醋的功效是什么？酸棗泡醋的功效有很多，下面就來詳細(xì)了解具體的價值，以及需要注意的內(nèi)容吧。

1、開胃健脾

白醋中含有大量氨基酸，酸棗里也有多種氨基酸、有機酸，兩者都能促進(jìn)腸胃消化，因此酸棗醋可以起到開胃健脾的效果

2、改善睡眠

酸棗中含有酸棗仁皂甙、酸棗仁皂甙元、紅子木內(nèi)酯、樺皮酸、樺皮醇、多量脂肪油等。這些物質(zhì)具有能夠治療神經(jīng)衰弱、心躁失眠、心悸等癥狀的功效。每天睡前喝杯酸棗醋能夠改善睡眠狀況。

3、美白抗衰老

野酸棗的維C含量每百克可達(dá)1200毫克，被譽為“維C之王”。酸棗醋中的大量維生素和抗氧化劑能促進(jìn)皮膚新陳代謝，淡化皮膚中的黑色素，縮小毛孔，美白抗衰老，常喝酸棗醋可以讓皮膚變得更加光滑細(xì)膩。

4、防治心血管疾病

酸棗中含有環(huán)磷酸腺苷，這種物質(zhì)能促進(jìn)心肌收縮，加強心力，提升心率，能夠促進(jìn)產(chǎn)生合成性激素的酶和促成性激素合成，從而具有防治心血管疾病的作用。患有心血管疾病的人，可以每天喝點酸棗醋，對身體很有好處。

5、增強免疫力

酸棗醋中的氨基酸和維生素在人體內(nèi)和鈣質(zhì)合成醋酸鈣，增強了鈣質(zhì)吸收，提高了機體免疫力。因此喝酸棗醋能起到增強免疫力的效果。

6、酸棗的食療功效

1、提高免疫力：野酸棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。

2、降低膽固醇：經(jīng)常食用鮮野酸棗的人很少患膽結(jié)石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少。

3、壯骨：野酸棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，食用酸棗對他們會有十分理想的食療作用。

4、養(yǎng)陰補虛：野酸棗能有滋陰補氣血，對病后體虛的人有良好的滋補作用。

5、祛脂降壓：野酸棗中所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對高血壓病有防治功效。

6、除了上述的功效外，野酸棗還能有效抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。