肝臟是我們?nèi)梭w中最為重要的器官之一，但是肝臟同時(shí)又是非常脆弱的器官，所以生活中人們往往會(huì)因?yàn)楦鞣N原因而導(dǎo)致出現(xiàn)肝損傷的情況，其中又不少人都會(huì)通過(guò)食療的方式來(lái)養(yǎng)肝護(hù)肝。那么肝損傷吃什么食物好？肝損傷吃哪些食物比較好？

1、護(hù)肝食物

多吃含纖維素高的食物，例如：蔬菜、水果、鼓舞、枸杞；多食高蛋白質(zhì)低脂肪的食物，例如：魚(yú)蝦、兔肉、雞鴨肉；多吃；適量補(bǔ)充低糖類(lèi)食物，例如：蜂蜜、果汁；多食膳食纖維類(lèi)食物，例如：豆芽、芹菜、韭菜等。

2、紅花山楂飲

食材：紅花10g，山楂50g，橘皮12g

制法：將紅花、山楂、橘皮煮水成汁，去渣后即可食用，每次一碗，早晚各一次。

功效：紅花入心、肝經(jīng)，主要用于活血通經(jīng)、祛瘀止痛；山楂入脾、胃、肝經(jīng)，主要用于三淤血、驅(qū)絳蟲(chóng)；橘皮入肺、肝、脾經(jīng)，可以理氣、挑中、燥濕化痰。紅花山楂飲對(duì)于治療酒精肝有一定的療效。

3、丹參黃豆湯

食材：丹參10g，黃豆50g，蜂蜜適量

制法：將黃豆洗凈浸泡1小時(shí)和丹參一起放入砂鍋中煲湯，至黃豆煮爛即可。煮熟后加入蜂蜜即可食用。

功效：丹參黃豆湯有補(bǔ)腎養(yǎng)肝、活血祛瘀、清熱解毒的作用，適用于肝脾受損傷的人群。

4、杞棗雞蛋湯

食材：枸杞30g，紅棗10枚，雞蛋2個(gè)

制法：將去核的紅棗和枸杞一起放入砂鍋中加適量清水煮開(kāi)后，加入拌勻的雞蛋即可食用，每日一碗。

功效：杞棗雞蛋湯有滋補(bǔ)肝腎、益精明目、養(yǎng)血安神等功效，適合于肝損傷之人。

5、黃芪山藥湯

食材：黃芪30g，鮮山藥150g

制法：將洗凈的黃芪放入砂鍋中煮半小時(shí)左右，再加入去皮切成片的山藥煮15-20分鐘加入調(diào)味料即可食用，每日一碗。

功效：黃芪山藥湯可以保肝養(yǎng)肝、益氣補(bǔ)血、健脾補(bǔ)腎等功效，使用于肝損傷之人。

6、豬肝綠豆粥

食材：鮮豬肝100g，綠豆60g，大米100g，調(diào)味兩少許

制法：將淘?xún)舻拇竺缀途G豆放入適量的清水煮成粥后，加入鮮豬肝再熬5-10分鐘即可食用，每日早晚一碗。

功效：豬肝綠豆粥可以起到補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱解毒、養(yǎng)肝護(hù)肝的作用，適用于肝損傷之人。

7、薏苡仁粥

食材：薏苡仁30g、枸杞子10g、蓮子10g、大米適量

制法：將薏苡仁、蓮子大米一起熬成粥樣，再加入枸杞子再熬制10分鐘左右即可食用。

功效：枸杞子可以滋補(bǔ)肝腎；薏苡仁可以利水滲濕；蓮子可以清心醒脾，補(bǔ)脾止瀉，薏苡仁粥性平不燥，適用于保肝護(hù)肝。

8、烏雞歸參湯

食材：烏雞一只、當(dāng)歸6-10g、西洋參5g

制法：把烏雞洗凈，加入當(dāng)歸、西洋參放入鍋內(nèi)煲煮20分鐘即可食用。

功效：烏雞可以養(yǎng)血扶正；當(dāng)歸可以養(yǎng)血補(bǔ)血；西洋參養(yǎng)陰清熱、益胃生津。烏雞歸參湯對(duì)肝脾腎虛者有一定的療效。

9、養(yǎng)肝注意事項(xiàng)

注意1、吃葷食后不要立即飲茶

有些人吃完肉、魚(yú)等高蛋白、高脂肪的葷食后，為去油膩，習(xí)慣飯后立即喝茶，其實(shí)這種做法是不健康的。因?yàn)椴枞~中含有大量鞣酸，它能與蛋白質(zhì)合成具有吸斂性的靶酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動(dòng)減慢，造成便秘。這樣就增加了有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)停留在身體內(nèi)的時(shí)間，從而對(duì)肝臟造成間接的損害。

注意2、給肝臟減肥管住嘴巴

從根本上說(shuō)，身體的健康與否跟食物之間的關(guān)系最是密切。專(zhuān)家認(rèn)為：喜歡高脂、高糖和高碳水化合物飲食的人最容易患上脂肪肝。食物為我們每天的腦力和體力勞作提供能量，過(guò)量攝入或者消耗不足就容易造成脂肪堆積。如果不首先管好自己的嘴巴，豐富的食物選擇反而成了健康的敵人。

注意3、多吃益肝食物

世界衛(wèi)生組織WHO向公眾推薦最著名的7種“愛(ài)肝食物”：白薯、玉米、海帶、蘋(píng)果、牛奶、洋蔥、冬瓜。享受這些食物的同時(shí)還能消耗體內(nèi)多余脂肪，讓普遍缺乏運(yùn)動(dòng)終日端坐在辦公桌旁的過(guò)勞模們“被動(dòng)運(yùn)動(dòng)”。每天吃幾種愛(ài)肝食品，幫助消耗多余的脂肪，不讓它有機(jī)會(huì)附著在健康的肝臟上。

注意4：少喝飲料多喝水

忙碌的我們飲水量普遍不足，而飲水不足也會(huì)影響肝臟的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。通常來(lái)說(shuō)，成年人每天需要飲水2000ml，最科學(xué)的飲水方式是：平均每3個(gè)小時(shí)攝入300ml～500ml水;飲用水的最佳選擇是白開(kāi)水、礦泉水以及清淡的茶水等，不要以各種碳酸飲料、糖水來(lái)代替飲水。

注意5、少吃加工零食

餅干、薯片、巧克力、糖果，零食雖小，熱量卻很高，而且很多小零食往往含有防腐劑、和各種添加劑等對(duì)肝臟有害的物質(zhì)，不但增加肝臟工作量，而且還會(huì)損害肝臟，從今天做起，不吃或少吃零食。如果一定要吃，請(qǐng)選擇健康的零食。