草菇其實(shí)是一種很常見(jiàn)的食物，應(yīng)該有很多人都吃過(guò)，草菇和蘑菇香菇都是有區(qū)別的，草菇的個(gè)子比較小，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，草菇中含有豐富的維生素C，不僅能提高人體免疫力，還能養(yǎng)肝護(hù)胃，那草菇有什么禁忌？草菇有什么功效？

1、防癌抗癌

草菇還含有一種異種蛋白物質(zhì)，有消滅人體癌細(xì)胞的作用。所含粗蛋白卻超過(guò)香菇，其他營(yíng)養(yǎng)成分與木質(zhì)類(lèi)食用菌也大體相當(dāng)，同樣具有抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的作用，特別是對(duì)消化道腫瘤有輔助治療作用。

2、治療貧血

生活中有很多的朋友由于身體的抵抗能力差，從而引發(fā)了貧血的癥狀，貧血的話(huà)容易引起頭昏、眼花等多種癥狀，非常令人擔(dān)心，其實(shí)我們?nèi)粘ｏ嬍匙⒁庖幌戮湍芊乐芜@種貧血，比如吃草菇就能達(dá)到這種效果，因?yàn)椴莨街需F元素含量豐富，科技促進(jìn)造血。

3、治療糖尿病

草菇中含不飽和脂肪酸和大量的粗纖維，能降低胃腸道對(duì)食物中碳水化合物的吸收，降低血糖濃度，所以建議糖尿病患者經(jīng)常食用草菇，在一定程度能有降血糖的作用。

4、減肥

草菇中含有大量的膳食纖維，還含有不飽和脂肪酸，能潤(rùn)滑腸道，促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，使食物在腸道中停留的時(shí)間短，能降低腸道對(duì)脂肪和碳水化合物的吸收，從而控制能量的凈攝入量，達(dá)到減肥的效果。

5、增強(qiáng)免疫力

草菇富含維生素C，經(jīng)常食用能促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，提高機(jī)體的免疫能力，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。

6、解毒

很多維生素都有很強(qiáng)的氧化性，能與鉛、砷、苯等重金屬或有機(jī)無(wú)結(jié)合，生成抗壞血元，沉淀下來(lái)，隨著尿液排出體外。

7、草菇的飲食禁忌

1.寒性體質(zhì)，哮喘患者不能食用草菇

2.草菇不宜泡發(fā)太久，容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失和導(dǎo)致草菇腐爛。

8、溫馨小提醒

草菇的味道非常鮮美，吃過(guò)的朋友都知道。要是用草菇燒湯或者熬粥，不用你添加任何調(diào)料，就非常的誘人了。草菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有這么多，可你還不知道吧，草菇還具有強(qiáng)身健體、預(yù)防中暑的功效了。在炎熱的夏天，為了防止中暑，我們可以常熬制草菇粥來(lái)吃，這樣既可以防暑還可以強(qiáng)生健體。草菇粥非常有利于我們?nèi)梭w的吸收，因此，草菇粥非常適合小孩子食用。