堅(jiān)果不僅可以當(dāng)作平時(shí)的零食食用，它還有很好的養(yǎng)生價(jià)值，平時(shí)適當(dāng)吃一些堅(jiān)果，能滿(mǎn)足人體的營(yíng)養(yǎng)需求，對(duì)身體是十分有益的。堅(jiān)果中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和多種礦物質(zhì)，而且還有大量的不飽和脂肪酸，對(duì)心血管有好處。那么，吃什么堅(jiān)果對(duì)心臟好？。

1、吃杏仁對(duì)心臟好

每天食用一小把杏仁，能夠幫助人體攝入大量的維生素B2(核黃素)，維生素E，鎂和鋅，其中維生素B族和鎂元素有助于生成血清素，維生素E有抗衰老功效，能夠破壞掉造成壓力和心臟病的自由基，因此對(duì)心臟和情緒調(diào)節(jié)有很好的作用。

2、吃核桃對(duì)心臟好

和其他堅(jiān)果相比，核桃具有很多的優(yōu)點(diǎn)，它富含維生素E和多酚，能夠幫助人體增強(qiáng)免疫力，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，保護(hù)視力;更值得一提的是，核桃中富含歐米伽3脂肪酸和纖維，這些都是非常有益于心血管系統(tǒng)的成分;每天吃適量的核桃能夠幫助人體降低體內(nèi)壞膽固醇的含量，減輕炎癥，保護(hù)心臟。

3、吃花生對(duì)心臟好

花生屬于典型的低脂肪，高蛋白堅(jiān)果，其中含有大量的亞油酸，這種成分能夠?qū)Ⅲw內(nèi)的膽固醇分解成膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，加上其他營(yíng)養(yǎng)的成分，能有效降低膽固醇含量，起到預(yù)防冠心病的作用，讓心臟更加健康。

4、吃開(kāi)心果對(duì)心臟好

開(kāi)心果的營(yíng)養(yǎng)豐富，除了含有胡蘿卜素，B族維生素和維生素E之外，其果仁中還含有大量有助于保護(hù)視力的葉黃素，而且開(kāi)心果號(hào)稱(chēng)“心臟之友”，它含有豐富的植物甾醇，這種物質(zhì)能夠幫助人體預(yù)防血脂異常和動(dòng)脈粥樣硬化等癥，起到了降低心腦血管疾病發(fā)病率的作用。

5、吃松子對(duì)心臟好

每天吃一把包括松子在內(nèi)的堅(jiān)果有助降低心臟病危險(xiǎn)，松子中富含有益心臟健康的健康脂肪、膳食纖維、植物固醇、精氨酸和多種抗氧化營(yíng)養(yǎng)素。每周吃松子2～3次，能明顯降低心臟猝死危險(xiǎn)。

6、吃腰果對(duì)心臟好

腰果有很不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中含有豐富的維生素B族，鎂，鋅，鐵以及大量的單不飽和脂肪酸和亞麻油酸，補(bǔ)充這兩類(lèi)有益油脂，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化，心血管病，心臟病和腦中風(fēng)有效，而且還有助于潤(rùn)腸通便，適合維生素?cái)z入不足的人群食用。

7、四類(lèi)人群不宜吃堅(jiān)果

1、過(guò)敏人群不適合吃堅(jiān)果

需要特別注意的是，極少數(shù)人對(duì)堅(jiān)果有過(guò)敏反應(yīng)，產(chǎn)生皮膚搔癢、咽喉水腫等反應(yīng)，嚴(yán)重者可能致命。凡這類(lèi)患者應(yīng)嚴(yán)禁食用相應(yīng)的堅(jiān)果。

2、咽喉疾病患者不能吃堅(jiān)果

堅(jiān)果通常的烹調(diào)方法是烤和炒，甚而是油炸，并撒上鹽，容易引起口腔和咽喉的干燥感。故而咽喉炎、口腔潰瘍等患者應(yīng)當(dāng)盡量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的堅(jiān)果?？梢钥紤]吃生堅(jiān)果，或吃煮熟的堅(jiān)果。

3、幼兒不適合吃堅(jiān)果

由于堅(jiān)果呈大顆粒狀，不易一下嚼碎，幼兒食用時(shí)有可能因?yàn)閱芸?、說(shuō)笑等滑入器官，引起嚴(yán)重安全事故。故而學(xué)齡前兒童吃堅(jiān)果類(lèi)食品應(yīng)有大人照顧，特別是3歲以下幼兒吞咽控制能力尚未發(fā)育成熟，最好將堅(jiān)果切碎食用，避免發(fā)生危險(xiǎn)。

4、腹瀉患者不適合吃堅(jiān)果

堅(jiān)果同時(shí)富含大量膳食纖維和大量油脂，有較強(qiáng)的“滑腸”作用。凡是正在發(fā)生腹瀉的人，消化道急可愛(ài)染者，以及脂肪消化不良者，均應(yīng)暫時(shí)避免吃堅(jiān)果。