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鐵皮石斛怎么吃?鐵皮石斛怎么吃最好?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-12-02 21:15 鐵皮石斛蔬菜食物

鐵皮石斛是一種養(yǎng)生的中藥,它不僅能當(dāng)作食物,還能入藥。鐵皮石斛性平味甘,是流傳的“九大仙草”的首位,由此可見,鐵皮石斛具有十分強(qiáng)大的功效。大家可能沒有怎么吃過鐵皮石斛,也不知道它怎么吃,那么,鐵皮石斛怎么吃最好呢?。

鐵皮石斛怎么吃?鐵皮石斛怎么吃最好?(1)

1、鐵皮石斛生食

任何的食物在經(jīng)過烹飪加工之后營養(yǎng)成分都會(huì)有所損失,因此,能生食的最好生食,其營養(yǎng)成分保留最好,最能達(dá)到其滋補(bǔ)效果。鐵皮石斛也是這樣,鐵皮石斛洗凈之后可以直接細(xì)嚼,也可以直接榨汁飲用,味道清新爽口,具有微微黏性。

功效:清熱,養(yǎng)陰,生津,清除體內(nèi)毒素,凈化血液。

2、鐵皮石斛泡茶

鐵皮石斛更很多其他中草藥一樣,也可以泡茶飲用,而且其泡茶后還可以嚼食,充分利用其功效。

方法:取干鐵皮石斛3~5個(gè),直接開水沖泡,泡開后就可飲用其水,鐵皮石斛可多次反復(fù)沖泡。

功效:清嗓潤肺,滋陰養(yǎng)胃,緩解壓力和緊張情緒,對抑郁癥有一定的治療效果。

3、鐵皮石斛煎藥

鐵皮石斛作為一種珍貴的滋補(bǔ)中藥,煎藥服用才是其最主要的用途,而且煎藥時(shí)配以其他藥物,才能使其功效完全發(fā)揮。

做法:新鮮的鐵皮石斛可單味藥煎熬,取新鮮鐵皮石斛,直接搗碎,加適量水,溫火煎熬一小時(shí)左右,即可服用。也可添加枸杞子等其他滋補(bǔ)藥品。

功效:鮮鐵皮石斛直接煎藥具有很好的養(yǎng)胃功效,能幫助消化。

4、鐵皮石斛入膳

鐵皮石斛一直都是藥食兩用,鐵皮石斛能添加到很多食物之中,吃飯即是滋補(bǔ),效果甚佳。

做法:鐵皮石斛剪斷或者搗碎,加到粥食或者直接入菜皆可。最好的入膳是添加到到雞肉之中熬制雞湯。

功效:滋陰補(bǔ)陰,養(yǎng)胃促消化。

5、鐵皮石斛銀耳粥

食材:銀耳一朵(中等大小),枸杞子少量,鐵皮石斛幾根(生鮮),冰糖。

方法:

1.銀耳提前泡發(fā),枸杞子少量水泡發(fā),鐵皮石斛去葉洗凈。備用。

2.鐵皮石斛剪成小段,放入鍋中,加適量的水,煮開,加入銀耳,繼續(xù)燒開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘,后加入冰糖,繼續(xù)慢燉至冰糖融化,銀耳軟糯即可食用。

6、石斛的食用好處

1、滋養(yǎng)陰津:《中國藥學(xué)大詞典》稱鐵皮石斛“專滋肺胃之氣液,氣液沖旺,腎水自生”,善于養(yǎng)陰生津,治療陰虛津虧諸癥。

2、增強(qiáng)體質(zhì):鐵皮石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能。清代《藥性論》說:鐵皮石斛能補(bǔ)腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力。含有豐富的多糖類物質(zhì),具有增強(qiáng)免疫功能的作用。

3、補(bǔ)益脾胃:鐵皮石斛是益胃生津藥。《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草再新》中均有記載,稱謂“腸胃藥”,是治療胃脘痛、上腹?jié)q痛的常用藥物。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí):鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用,有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病癥。

4、護(hù)肝利膽:鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫(yī)家都認(rèn)為“鐵皮石斛”具有滋養(yǎng)肝陰的作用,是治療各種肝膽病的要藥,可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。

5、強(qiáng)筋降脂:人進(jìn)入中年以后,陰津開始衰弱,筋骨功能逐漸減退,鐵皮石斛能夠滋養(yǎng)陰液、潤滑關(guān)節(jié),從而達(dá)到強(qiáng)筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強(qiáng)抗風(fēng)濕的效果。現(xiàn)代藥理研究還表明:鐵皮石斛能提高應(yīng)激能力,具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用;可促進(jìn)循環(huán)、擴(kuò)張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。

6、降低血糖:鐵皮石斛功能養(yǎng)陰清熱潤燥,自古以來就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明,鐵皮石斛不僅可以增強(qiáng)胰島素活性,同時(shí)能顯著降低血糖水平,使血糖恢復(fù)正常。

7、抑制腫瘤:鐵皮石斛對肺癌、卵巢癌和早幼粒細(xì)胞性白血病等惡性腫瘤的某些細(xì)胞有殺滅作用,具有較強(qiáng)的抗腫瘤活性。臨床用于惡性腫瘤的輔助治療,能改善腫瘤患者的癥狀,減輕放、化療的副作用,增強(qiáng)免疫力,提高生存質(zhì)量,延長生存時(shí)間。

8、明亮眼睛:石斛具有滋陰養(yǎng)目的功能,被歷代醫(yī)家作為養(yǎng)護(hù)眼睛的佳品?,F(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí):石斛對防治老年白內(nèi)障和保護(hù)少兒視力有明顯效果。

9、滋養(yǎng)肌膚:人體進(jìn)入中年后,由于體內(nèi)的陰液日益減少,從而加速了皮膚老化,使之變黑或變皺。鐵皮石斛含有的黏液質(zhì),對人體皮膚有滋潤營養(yǎng)作用。

10、延年益壽:《神農(nóng)本草經(jīng)》將鐵皮石斛列為具有“輕身延年”作用的圣藥?,F(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí):鐵皮石斛含有多種微量元素,對于人體的健康長壽有著密切的關(guān)系,對人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。

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