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芝麻油怎么吃?芝麻油怎么吃好?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-12-02 21:18 芝麻油食用油飲食

芝麻油是一種常見的食用油,它是從芝麻中提煉出來的,比較天然和健康。芝麻油不僅有濃郁的香氣,它的作用也是十分多的,芝麻油不僅能食用,而且還能護膚、減少皮膚的腫痛。芝麻油吃法較多,那么,芝麻油怎么吃好吃呢?。

芝麻油怎么吃?芝麻油怎么吃好?(1)

1、芝麻油的功效與作用

1、保護血管,芝麻油中含有將近一半的不飽和脂肪酸,在體內(nèi)極易被分解利用,可以促進膽固醇代謝,消除動脈血管壁上的沉積物,可軟化血管,保持血管彈性。

2、延緩衰老:芝麻油中含有豐富的維生素E和卵磷脂,可以促進細胞有序分裂并延緩衰老,健腦補腦,潤澤皮膚,祛除老年斑,防止脫發(fā)。

3、潤腸通便:香油中含有的脂質(zhì)有潤腸的作用,大便干燥,老年人習慣性便秘,產(chǎn)婦便秘,皆可以在睡前喝口香油改善。

2、芝麻油怎么吃好

芝麻油雞翅

原料:雞翅,芝麻油,老抽,生抽,蒜,蔥各適量。

做法:將雞翅清洗干凈,剁成3塊,將雞翅,水,老抽,生抽,酸,蔥大火來回翻炒15分鐘,加芝麻油,小火燉15分鐘,燉開后再滴少量芝麻油,攪勻即可。

功效:有助于提高抵抗力,強健體魄,抵抗力差,恢復者食用可以加速痊愈,增強抵抗力。

芝麻油豬肝

原料:豬肝,老姜,黑芝麻油,高湯適量。

做法:將豬肝洗凈,切成1厘米的厚度,帶皮老姜刷凈,切成薄片;黑芝麻油入鍋,大火加熱,放入老姜后轉(zhuǎn)小火,爆香至姜片皺褐而不焦黑再轉(zhuǎn)為大火,放入豬肝炒至變色,最后放入高湯,煮開后即可。

功效:補充豐富的維生素和礦物質(zhì),保護肝臟,延緩衰老,潤澤肌膚,糖尿病患者使用或可以有效預防糖尿性腦血管及高脂血癥。

麻油蘿卜絲

原料:白蘿卜絲150克,胡蘿卜100克,白砂糖5克,鹽2克,植物油20克。辣椒10克。

做法:白蘿卜和胡蘿卜皆洗凈切細絲,蘿卜絲中放白糖,鹽,拌勻后備用,鍋中放入少量油,待油溫6成熱后放干辣椒,用小火煸炒,待油鍋出香味,微微冒煙時,除去辣椒,趁熱把炸好的麻油淋入蘿卜絲內(nèi),拌勻并淋上白醋即可食用。

功效:芝麻油中含有的不飽和脂肪酸,有助于消除動脈血管壁上的沉靜物,改善血液循環(huán),有降低高血壓的發(fā)病率。

麻油雞絲

原料:雞脯肉,芝麻醬,芝麻油,白芝麻,醋,雞精,醬油,鹽,辣椒油。

做法:雞脯肉洗凈,煮熟,晾涼,撕成細絲,放入盤中,芝麻醬加水稀釋,放醋,香油,辣椒油,雞精,醬油,鹽,拌勻,做成調(diào)味汁,調(diào)味汁淋在雞絲上,撒上白芝麻即可。

功效:蛋白質(zhì)豐富,可以通腸排便,保護肝臟,有效降低機體膽固醇,預防高血脂。

3、小貼士

芝麻油一次不宜食用不宜過度,這樣不利于消化吸收以及促進膽汁和胰液分泌過多,還容易誘發(fā)胰腺炎以及膽囊炎,每天食用10-20克芝麻油即可,此外,炸過一次的芝麻油可以用來炒菜,但不宜再次用其炸至食物。

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