糖水冬棗是商販通過一些方法提高紅棗的甜度，這種方法是不合理的，而且人食用后也可能會(huì)對(duì)健康造成不利影響，那么如何辨別糖精棗？如何辨別糖水冬棗？其實(shí)在選購(gòu)的時(shí)候就可以判斷出來，下面就來詳細(xì)了解具體的辨別方法，以及需要注意的內(nèi)容吧。

1、看顏色

自然成熟的冬棗：表皮紅色深淺不均，并且會(huì)呈斑點(diǎn)狀散開，不紅的部分略微發(fā)黃。

用水燙熟的冬棗：紅色分布的異常均勻整齊，而且通常是全紅或者青紅分界明顯。

2、嘗味道

自然成熟的冬棗：果肉酥脆，甜味均一自然，表皮不紅而發(fā)黃的部分，味道也很甜。

泡糖精的冬棗：通常只是表皮甜，而棗肉還是干、柴、酸澀的。

3、觸摸檢查

自然成熟的冬棗：果皮與果肉緊密相連。

泡糖精的冬棗：果皮有所松弛或褶皺，手感較軟。摳下來的部分，有的會(huì)出現(xiàn)果皮與果肉分離。

4、糖精棗能吃嗎

糖精棗能吃，但最好不要吃。糖精鈉或甜蜜素，是合法的食品添加劑，但是不能用于新鮮水果。所以糖精棗屬于違法食品，最好不要吃。

5、糖精棗吃了有什么壞處

吃了糖水浸泡的冬棗，不利健康。人食用糖精鈉過多時(shí)，會(huì)影響人體腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退，不過說糖精棗致癌就有點(diǎn)夸張了。

6、吃棗注意事項(xiàng)

1、棗皮要嚼細(xì)

紅棗是滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)佳品，可以經(jīng)常食用，但切忌過量，食用過多會(huì)引起胃酸過多、腹脹等問題。而且紅棗的棗皮消化起來比較困難，一定要細(xì)嚼慢咽。

2、吃棗后要喝水或漱口

紅棗的高含糖量對(duì)牙齒有一定危害。如果吃太多紅棗，卻沒有飲用足夠的水，很容易蛀牙。已經(jīng)患上牙病的人更是不宜食棗。

3、帶棗皮燉湯

大棗皮中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，燉湯時(shí)應(yīng)連皮一起烹調(diào)。

4、一次不要超過20枚

大棗雖然可以經(jīng)常食用，但一次最好別超過20枚，吃得過量會(huì)有損消化功能，引發(fā)便秘。過多食用大棗會(huì)引起胃酸過多和腹脹。

5、腐爛的大棗不要吃

腐爛的大棗在微生物的作用下會(huì)產(chǎn)生果酸和甲醇，人吃了爛棗會(huì)出現(xiàn)頭暈、視力障礙等中毒反應(yīng)，重者可危及生命，所以要特別注意。

6、鮮棗不要吃太多

過量進(jìn)食生鮮紅棗，易產(chǎn)生腹瀉并傷“脾”，因此，由于外感風(fēng)熱而引起的感冒、發(fā)燒者及腹脹氣滯者，都屬于忌吃生鮮紅棗的人群。